냉이된장국 레시피 | Shepherd's Purse Doenjang Soup

냉이된장국 레시피 ❘ Shepherd's Purse Doenjang Soup

냉이된장국은 한국의 전통적인 국 요리로, 냉이와 된장을 주재료로 하여 만든 건강한 국입니다. 신선한 재료와 깊은 맛이 특징입니다.

목차

• 냉이된장국 소개
• 재료
• 조리 방법
• 추천 페어링
• 마무리 글

냉이된장국 소개

냉이된장국은 한국의 전통적인 국 요리 중 하나로, 냉이와 된장을 주재료로 하여 만드는 국입니다. 냉이는 비타민과 미네랄이 풍부하여 봄철 건강을 지키는 데 도움이 됩니다. 냉이된장국은 담백하고 깊은 맛이 특징이며, 한국 가정에서 자주 만들어 먹는 건강식입니다.

재료

• 냉이 200g
• 된장 2큰술
• 두부 100g (깍둑썰기)
• 애호박 1/2개 (반달 모양으로 썬 것)
• 양파 1/2개 (채 썬 것)
• 대파 1대 (어슷썰기)
• 다진 마늘 1작은술
• 고추 1개 (어슷썰기, 선택사항)
• 물 6컵

조리 방법

1. 재료 준비

냉이는 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 두부는 깍둑썰기하고, 애호박과 양파는 반달 모양으로 썹니다. 대파와 고추는 어슷썰기합니다.

2. 국물 끓이기

냄비에 물 6컵을 붓고 된장을 풀어 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 애호박과 양파, 다진 마늘을 넣고 5분 정도 끓입니다.

3. 냉이와 두부 넣기

냉이와 두부를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 마지막으로 대파와 고추를 넣고 2-3분 더 끓여줍니다.

4. 간 맞추기

기호에 따라 소금이나 된장을 더 추가하여 간을 맞춥니다.

추천 페어링

냉이된장국은 김치와 잘 어울리며, 특히 배추김치나 갓김치와 함께 먹으면 맛이 더욱 좋습니다. 또한, 막걸리나 청주와도 잘 어울려 반주로 즐기기에도 좋습니다.

마무리 글

이번에 소개한 냉이된장국 레시피는 간단하면서도 건강한 국 요리를 찾는 분들께 추천드립니다. 신선한 재료와 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 이 글이 도움이 되셨다면 추천과 댓글 부탁드리며, 다음번에는 또 다른 맛있는 요리 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다!