아프리카/남아프리카 공화국25 수지키 (Sosaties) 레시피: 남아프리카 전통 양념 꼬치 요리 수지키 (Sosaties)는 남아프리카의 전통 요리로, 양념된 고기와 채소를 꼬치에 끼워 구운 요리입니다. 이 요리는 다양한 향신료와 양념으로 맛을 내며, 남아프리카 전역에서 사랑받고 있습니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통수지키는 남아프리카의 케이프 말레이 커뮤니티에서 유래된 요리로, 인도네시아와 말레이시아의 전통 요리에서 영감을 받아 만들어졌습니다. 이 요리는 다양한 문화가 혼합된 남아프리카 요리의 특징을 잘 보여줍니다.재료주 재료양고기 또는 닭고기 - 500g양파 - 2개파프리카 - 2개마늘 - 4쪽건 살구 - 1컵식초 - 1/4컵설탕 - 2큰술카레 가루 - 2큰술정향 - 1작은술소금과 후추식용유 - 3큰술조리 방법양고기 또는 닭고기를 한 입 크기로 자른다.양.. 2024. 7. 18. 덴뿌아 (Denningvleis) 레시피: 남아프리카의 깊고 진한 양고기 스튜 덴뿌아 (Denningvleis)는 남아프리카의 전통 요리로, 풍부한 향신료와 느린 조리법으로 만들어지는 양고기 스튜입니다. 이 요리는 깊고 진한 소스와 함께 제공됩니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통덴뿌아는 남아프리카의 케이프 말레이 커뮤니티에서 유래된 요리로, 독특한 향신료와 조리법으로 유명합니다. 이 요리는 주로 특별한 행사나 가족 모임에서 즐겨 먹습니다.재료양고기 - 1kg (덩어리로 자른 것)양파 - 2개마늘 - 4쪽토마토 - 4개타마린드 페이스트 - 2큰술설탕 - 2큰술식초 - 2큰술정향 - 1작은술계피 가루 - 1작은술소금과 후추식용유 - 3큰술물 - 2컵조리 방법큰 냄비에 식용유를 두르고 중불로 달군다.양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶는다.양고기.. 2024. 7. 18. 바보티 (Babotie) 레시피: 남아프리카의 향신료 요리 바보티 (Babotie)는 남아프리카의 전통 요리로, 향신료로 맛을 낸 다진 고기를 계란 기반 토핑과 함께 구워낸 음식입니다. 이 요리는 독특한 맛과 풍부한 향을 자랑하며, 남아프리카 전역에서 사랑받고 있습니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통바보티는 남아프리카의 케이프 말레이 커뮤니티에서 유래된 요리로, 네덜란드와 인도의 요리 전통이 혼합된 독특한 맛을 자랑합니다. 이 요리는 주로 가족 행사나 특별한 날에 즐겨 먹습니다.재료주 재료다진 소고기 - 500g양파 - 1개마늘 - 2쪽카레 가루 - 2큰술타임 - 1작은술설탕 - 1큰술식초 - 2큰술빵 - 2조각 (우유에 적셔서)달걀 - 2개우유 - 1컵소금과 후추식용유 - 2큰술조리 방법큰 팬에 식용유를 두르고 중불로 달.. 2024. 7. 18. 아맛 윈 (Amagwinya) 레시피: 남아프리카의 바삭한 튀김빵 아맛 윈 (Amagwinya)는 남아프리카의 전통 요리로, 바삭하고 노릇한 겉과 부드러운 속이 특징인 기름에 튀긴 빵입니다. 이 요리는 주로 짭짤한 속재료나 달콤한 속재료와 함께 제공됩니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통아맛 윈은 남아프리카의 전통 음식으로, 주로 가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 간단한 요리입니다. 이 음식은 남아프리카 전역에서 사랑받고 있으며, 특히 주말 아침이나 간식으로 즐겨 먹습니다.재료반죽 재료밀가루 - 4컵설탕 - 1/4컵소금 - 1작은술드라이 이스트 - 2작은술따뜻한 물 - 2컵식용유 - 튀김용속재료다진 고기 - 500g양파 - 1개마늘 - 2쪽토마토 - 2개소금과 후추올리브 오일 - 2큰술조리 방법반죽 만들기큰 볼에 밀가루, 설탕, .. 2024. 7. 18. 밀크터트 (Melktert) 레시피: 남아프리카의 부드러운 크림 타트 밀크터트 (Melktert)는 남아프리카의 전통 디저트로, 부드럽고 달콤한 크림과 바삭한 크러스트가 특징입니다. 시나몬 가루가 얹어진 이 타트는 남아프리카 전역에서 사랑받고 있습니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통밀크터트는 네덜란드계 남아프리카인들이 즐기던 디저트로, 현재는 남아프리카 전역에서 사랑받고 있습니다. 이 디저트는 부드럽고 달콤한 맛으로 유명하며, 주로 특별한 날이나 행사에 즐겨 먹습니다.재료크러스트 재료밀가루 - 1컵설탕 - 1/4컵버터 - 1/2컵베이킹 파우더 - 1작은술소금 - 한 꼬집크림 필링 재료우유 - 2컵설탕 - 1/2컵달걀 - 2개옥수수 전분 - 2큰술바닐라 추출물 - 1작은술시나몬 가루 - 약간조리 방법크러스트 만들기오븐을 180도로 예열.. 2024. 7. 18. 밥티 (Bunny Chow) 레시피: 남아프리카의 매콤한 커리 빵 밥티 (Bunny Chow)는 남아프리카의 전통 요리로, 속을 파낸 빵에 매콤한 커리를 채워 넣은 음식입니다. 이 요리는 다양한 채소와 풍부한 향신료로 맛을 더해줍니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통밥티는 인도계 남아프리카인들이 만들어낸 요리로, 경제적이고 간편하게 먹을 수 있는 음식으로 인기를 끌었습니다. 주로 두반에 위치한 인도 커뮤니티에서 시작된 이 요리는 현재 남아프리카 전역에서 사랑받고 있습니다.재료주 재료하드 롤빵 - 4개닭고기 또는 양고기 - 500g양파 - 1개토마토 - 2개당근 - 2개피망 - 1개감자 - 2개마늘 - 3쪽고추 - 1개소금과 후추카레 가루 - 2큰술코리앤더 가루 - 1큰술올리브 오일 - 2큰술물 - 2컵조리 방법빵의 속을 파내고 껍질.. 2024. 7. 18. 말바 푸딩 (Malva Pudding) 레시피: 남아프리카의 달콤한 디저트 말바 푸딩 (Malva Pudding)은 남아프리카의 전통 디저트로, 달콤하고 촉촉한 케이크 같은 디저트입니다. 이 디저트는 특히 크리미한 소스와 함께 제공되어 더욱 풍부한 맛을 자랑합니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통말바 푸딩은 남아프리카의 네덜란드계 주민들이 즐기던 디저트로, 현재는 남아프리카 전역에서 사랑받고 있습니다. 이 디저트는 부드럽고 달콤한 맛으로 유명하며, 주로 특별한 날이나 행사에 즐겨 먹습니다.재료푸딩 재료밀가루 - 1컵설탕 - 1컵베이킹 소다 - 1작은술우유 - 1컵버터 - 2큰술식초 - 1작은술살구잼 - 2큰술계란 - 2개소금 - 한 꼬집소스 재료크림 - 1컵버터 - 1/2컵설탕 - 1/2컵바닐라 추출물 - 1작은술조리 방법푸딩 만들기오븐을 .. 2024. 7. 18. 코에시스터 (Koeksister) 레시피: 남아프리카의 달콤한 꼬인 도넛 코에시스터 (Koeksister)는 남아프리카의 전통 디저트로, 달콤하고 끈적한 꼬인 도넛입니다. 이 디저트는 시럽에 담가져서 풍부한 단맛을 자랑합니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통코에시스터는 네덜란드계 남아프리카인들이 전통적으로 즐기던 디저트로, 주로 가족 모임이나 특별한 행사 때 즐깁니다. 이 디저트는 달콤하고 바삭한 맛으로 유명하며, 시럽에 담가져 더 맛있게 즐길 수 있습니다.재료도넛 재료밀가루 - 2컵베이킹 파우더 - 2작은술소금 - 한 꼬집설탕 - 1/4컵버터 - 2큰술우유 - 1/2컵계란 - 1개바닐라 추출물 - 1작은술시럽 재료설탕 - 2컵물 - 1컵레몬 주스 - 1큰술바닐라 추출물 - 1작은술조리 방법도넛 만들기밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 큰 볼.. 2024. 7. 18. 삼보 (Samp and Beans) 레시피: 남아프리카의 맛있는 콩 요리 삼보 (Samp and Beans)는 남아프리카의 전통 요리로, 잘 말린 옥수수와 콩을 함께 요리하여 만들어집니다. 이 요리는 풍부한 맛과 크리미한 식감을 자랑하며, 다양한 행사에서 즐겨 먹습니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통삼보는 남아프리카의 전통 요리로, 주로 겨울철에 따뜻하게 먹는 음식입니다. 옥수수와 콩을 함께 끓여 만든 이 요리는 영양가가 높고, 다양한 향신료와 함께 조리되어 깊은 맛을 냅니다.재료주 재료삼보 (말린 옥수수) - 2컵말린 콩 - 1컵양파 - 1개토마토 - 2개당근 - 1개마늘 - 3쪽고추 - 1개소금과 후추코리앤더 가루 - 1작은술올리브 오일 - 2큰술물 - 6컵조리 방법삼보와 콩을 깨끗이 씻어 하룻밤 동안 물에 불린다.큰 냄비에 물을 붓.. 2024. 7. 18. 이전 1 2 3 다음
