락사 (Laksa) 레시피
락사 (Laksa) 레시피안녕하세요, 오늘은 동남아시아의 대표적인 매운 코코넛 밀크 국수 요리인 락사를 소개해드릴게요. 락사는 깊고 풍부한 맛의 코코넛 밀크 국물에 쌀국수, 새우, 두부, 삶은 달걀 등을 넣어 만든 요리로, 매콤하고 고소한 맛이 일품입니다. 그럼 시작해볼까요?락사란?락사(Laksa)는 말레이시아와 싱가포르에서 인기 있는 국수 요리로, 주로 매운 코코넛 밀크 국물과 쌀국수, 해산물, 두부, 채소 등을 함께 즐기는 요리입니다. 락사는 그 지역의 특유의 향신료와 재료를 사용하여 깊고 풍부한 맛을 자아냅니다. 주로 고수 잎, 숙주나물, 라임과 함께 제공되어 상큼한 맛을 더합니다.재료:쌀국수 200g새우 200g (껍질을 벗기고 다진 것)두부 100g (작게 썬 것)삶은 달걀 2개 (반으로 자른 ..
2024. 7. 21.
반쎄오 (Banh Xeo) 레시피
반쎄오 (Banh Xeo) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 대표적인 팬케이크 요리인 반쎄오를 소개해드릴게요. 반쎄오는 바삭한 팬케이크 안에 새우, 돼지고기, 숙주나물, 허브 등을 넣어 만든 요리로, 신선한 재료와 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요?반쎄오란?반쎄오(Banh Xeo)는 베트남의 전통 팬케이크 요리로, 쌀가루 반죽에 강황을 넣어 노란색을 띠며, 안에는 새우, 돼지고기, 숙주나물, 허브 등이 가득 들어갑니다. 바삭하게 구워진 팬케이크는 신선한 채소와 허브, 그리고 특별한 디핑 소스와 함께 즐깁니다. 반쎄오는 베트남 전역에서 사랑받는 요리로, 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다.재료:쌀가루 1컵코코넛 밀크 1컵물 1컵강황 가루 1작은술소금 약간돼지고기 100g (얇게 썬 것)새..
2024. 7. 16.
짜조 (Cha Gio) 레시피
짜조 (Cha Gio) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 대표적인 튀김 스프링롤인 짜조를 소개해드릴게요. 짜조는 바삭한 피 안에 돼지고기, 새우, 버섯, 당면 등 다양한 재료가 가득 찬 요리로, 간단한 간식이나 반찬으로 즐기기에 좋습니다. 그럼 시작해볼까요?짜조란?짜조(Cha Gio)는 베트남의 전통적인 튀김 스프링롤로, 얇은 라이스페이퍼에 돼지고기, 새우, 버섯, 당면 등의 재료를 넣고 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 짜조는 신선한 허브와 채소를 곁들여 디핑 소스와 함께 즐기며, 그 바삭한 식감과 풍부한 맛으로 인도차이나 전역에서 사랑받는 요리입니다.재료:라이스페이퍼 12장다진 돼지고기 200g새우 200g (껍질을 벗기고 다진 것)불린 당면 50g (잘게 자른 것)다진 버섯 1컵다진 양파 1/2컵다진 마..
2024. 7. 14.
