피데 Pide 레시피

피데 레시피

 

피데 레시피: 튀르키예의 맛을 집에서 즐기기

피데는 튀르키예의 전통적인 보트 모양의 플랫브레드로, 다진 고기, 토마토, 피망, 치즈 등 다양한 재료를 토핑하여 만든 요리입니다. 피자는 비슷하지만 독특한 맛과 식감을 자랑하며, 간단하게 집에서 만들 수 있습니다. 지금부터 피데를 만들어 보세요!

재료

• 강력분 3컵
• 따뜻한 물 1컵
• 드라이 이스트 1큰술
• 설탕 1작은술
• 소금 1작은술
• 올리브 오일 3큰술
• 다진 쇠고기 250g
• 다진 양파 1개
• 다진 토마토 2개
• 다진 피망 1개
• 다진 마늘 2쪽
• 파프리카 가루 1작은술
• 소금과 후추 (맛에 따라)
• 모짜렐라 치즈 1컵 (강판에 간 것)
• 다진 파슬리 (장식용)

준비 방법

1. 반죽 만들기
   • 따뜻한 물에 드라이 이스트와 설탕을 넣고 잘 섞은 후 10분 동안 둡니다.
   • 큰 볼에 강력분, 소금, 올리브 오일을 넣고 이스트 혼합물을 추가하여 반죽을 만듭니다.
   • 반죽을 10분 동안 치대어 부드럽고 탄력 있게 만든 후, 볼에 넣고 덮어서 따뜻한 곳에서 1시간 동안 발효시킵니다.
2. 토핑 준비
   • 중간 불로 예열한 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 다진 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
   • 다진 쇠고기를 추가하고 익을 때까지 볶습니다.
   • 다진 토마토, 피망, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 10분 동안 끓여서 토핑을 완성합니다.
3. 피데 만들기
   • 발효된 반죽을 4등분하여 각 부분을 얇게 밀어 보트 모양으로 만듭니다.
   • 각 피데에 준비된 토핑을 고루 올리고, 강판에 간 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
   • 오븐을 220도로 예열하고 피데를 베이킹 트레이에 올려 15-20분간 구워줍니다.
4. 서빙
   • 완성된 피데를 접시에 담고 다진 파슬리로 장식합니다.
   • 따뜻하게 서빙합니다.

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마무리 글

오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 튀르키예 전통 요리, 피데 레시피를 소개했습니다. 바삭한 도우와 다양한 토핑의 조화가 일품인 이 요리를 즐겨보세요. 댓글과 추천을 통해 여러분의 생각을 나눠주시고, 앞으로 더 많은 맛있는 요리 레시피로 찾아뵙겠습니다. 진정성을 담아, 맛있는 요리 생활을 응원합니다!