플란 (Flan) 레시피

플란 (Flan) 레시피

 

플란 (Flan) 레시피

안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통 디저트인 플란을 소개해드릴게요. 플란은 부드럽고 크리미한 카라멜 커스터드 디저트로, 진한 카라멜 소스와 함께 즐기는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?

 

플란이란?

플란(Flan)은 멕시코의 대표적인 디저트로, 계란과 우유, 설탕을 사용해 만든 부드러운 커스터드입니다. 진한 카라멜 소스를 함께 사용하여 달콤하고 고소한 맛을 자아냅니다. 플란은 특별한 날이나 축제 때 즐기는 디저트로, 멕시코 전역에서 사랑받고 있습니다.

 

재료:

• 설탕 1컵 (카라멜 소스용)
• 설탕 1/2컵 (커스터드용)
• 물 1/4컵
• 달걀 5개
• 연유 1컵
• 우유 1컵
• 바닐라 익스트랙트 1작은술

 

준비:

1. 카라멜 소스 준비:
   • 작은 냄비에 설탕 1컵과 물 1/4컵을 넣고 중불에서 녹입니다.
   • 설탕이 녹아 갈색 카라멜 색이 될 때까지 끓입니다. 이때 절대 저어주지 마세요.
   • 카라멜 소스를 플란 틀이나 베이킹 용기에 부어줍니다.
2. 커스터드 준비:
   • 큰 그릇에 달걀 5개를 깨서 넣고 설탕 1/2컵을 넣어 잘 섞어줍니다.
   • 연유와 우유를 추가하고, 바닐라 익스트랙트도 넣어 잘 섞어줍니다.
3. 플란 만들기:
   • 카라멜 소스를 부은 틀에 커스터드 혼합물을 부어줍니다.
   • 큰 베이킹 팬에 물을 조금 넣고, 플란 틀을 물이 있는 팬에 놓습니다. 베인 마리 (중탕) 방식으로 굽습니다.
4. 굽기:
   • 예열된 오븐에서 180도에서 60분 동안 굽습니다. 플란이 다 익으면 중앙에 이쑤시개를 찔러보아 깨끗하게 나와야 합니다.
   • 오븐에서 꺼내어 식힌 후, 냉장고에서 최소 4시간 동안 차갑게 보관합니다.
5. 서빙:
   • 플란을 틀에서 꺼내어 접시에 담습니다. 틀을 뒤집어 카라멜 소스가 위에 오도록 합니다.
   • 신선한 민트 잎으로 장식하여 상큼한 맛을 더합니다.

 

요리 팁:

• 카라멜 소스를 만들 때는 절대 저어주지 말고, 냄비를 살짝 흔들어 설탕이 고르게 녹도록 합니다.
• 플란을 냉장고에서 충분히 차갑게 보관하여 더욱 부드럽고 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

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이렇게 플란 레시피를 소개해드릴 수 있어 정말 기쁩니다. 플란은 그 부드럽고 달콤한 맛으로 누구나 쉽게 즐길 수 있는 디저트입니다. 가족이나 친구들과 함께 멕시코의 풍미를 느끼며 특별한 디저트를 즐겨보세요. 여러분의 주방에서 플란을 만들어보시고, 그 경험을 댓글로 나눠주세요. 여러분의 피드백은 큰 힘이 됩니다.

 

다음에도 더 맛있고 흥미로운 요리 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다!