파브리잔 Pavlova 달콤하고 바삭한 머랭 디저트 레시피

 

 

파브리잔 (Pavlova)은 달콤하고 바삭한 머랭 디저트로, 신선한 과일과 크림을 곁들여 만든 특별한 디저트입니다. 이 요리는 고급스럽고 아름다운 외관으로 파티나 특별한 날에 완벽한 선택입니다.

• 파브리잔 (Pavlova)의 역사와 전통
• 재료 소개
• 조리 방법
• 추천 요리 및 음료

파브리잔 (Pavlova)의 역사와 전통

파브리잔은 뉴질랜드와 호주에서 유래된 디저트로, 러시아의 발레리나 안나 파블로바의 이름을 따서 지어졌습니다. 이 디저트는 바삭한 머랭과 부드러운 크림, 신선한 과일의 조화로 이루어져 있으며, 고급스럽고 아름다운 외관으로 많은 사랑을 받고 있습니다.

재료 소개

• 계란 흰자: 4개
• 설탕: 1컵
• 옥수수 전분: 1큰술
• 화이트 식초: 1작은술
• 바닐라 추출물: 1작은술
• 생크림: 1컵
• 신선한 과일 (딸기, 키위, 블루베리 등): 적당량
• 민트 잎 (장식용): 약간

조리 방법

1. 오븐을 150도로 예열합니다. 베이킹 트레이에 유산지를 깔아둡니다.
2. 큰 볼에 계란 흰자를 넣고 단단한 거품이 생길 때까지 휘젓습니다.
3. 설탕을 조금씩 넣어가며 계속 휘젓습니다. 설탕이 완전히 녹고 머랭이 윤기 있게 변할 때까지 휘젓습니다.
4. 옥수수 전분, 화이트 식초, 바닐라 추출물을 넣고 부드럽게 섞습니다.
5. 머랭 혼합물을 유산지를 깐 베이킹 트레이에 동그랗게 펼쳐 올립니다.
6. 오븐에 넣고 150도에서 60분간 구운 후, 오븐 문을 살짝 열어 머랭을 오븐 안에서 완전히 식힙니다.
7. 머랭이 식는 동안, 생크림을 단단하게 휘저어 준비합니다.
8. 식은 머랭 위에 생크림을 얹고, 신선한 과일과 민트 잎으로 장식합니다.

파브리잔 Pavlova 달콤하고 바삭한 머랭 디저트 레시피

추천 요리 및 음료

파브리잔은 신선한 과일과 함께 먹으면 더욱 좋습니다. 또한, 이 디저트는 차나 커피와 함께 즐기기에 완벽합니다.

마무리

이렇게 해서 고급스럽고 달콤한 파브리잔 (Pavlova)를 완성했습니다. 디저트의 아름다운 외관과 풍부한 맛을 즐기시길 바랍니다. 댓글로 여러분의 생각을 공유해주시고, 추천도 부탁드립니다. 다음에도 또 다른 맛있는 디저트 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다!