명란젓 한국 전통 밑반찬 명란 매콤짭짤 레시피

명란젓은 한국의 전통 밑반찬 중 하나로, 명란을 짭짤하게 절여 만든 요리입니다. 깊은 감칠맛과 매콤한 맛이 일품입니다.

명란젓의 역사와 전통

명란젓은 오랜 시간 동안 한국 가정에서 사랑받아온 전통 반찬입니다. 명란을 짭짤하게 절여 보관할 수 있어, 특히 밥과 함께 먹기 좋습니다.

명란을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

고추장, 간장, 다진 마늘, 고춧가루, 설탕, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.

명란을 양념장과 함께 무칩니다.

깨소금을 뿌려 마무리합니다.

명란젓은 짭짤하고 매콤한 맛이 일품으로, 밥과 함께 먹기 좋습니다. 다양한 나물 반찬과도 잘 어울리며, 특히 소주나 맥주와 같은 한국 전통 주류와도 궁합이 좋습니다.