멘보샤는 중국 요리 중 하나로, 새우살을 두껍게 넣어 바삭하게 튀긴 샌드위치형 튀김입니다. 이 요리는 바삭한 식감과 풍부한 새우 맛이 조화를 이루어 입맛을 돋웁니다.

목차

역사와 전통

멘보샤는 중국의 전통적인 요리로, 새우살을 두껍게 넣어 바삭하게 튀긴 샌드위치형 튀김입니다. 이 요리는 특히 해산물이 풍부한 지역에서 인기가 많으며, 바삭한 식감과 풍부한 새우 맛이 조화를 이루어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

멘보샤 중국 요리 새우살 두껍게 넣어 바삭하게 튀긴 튀김 레시피

재료

  • 새우살 300g
  • 식빵 6조각
  • 다진 마늘 1큰술
  • 다진 생강 1큰술
  • 고추기름 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 식초 1큰술
  • 튀김가루 1컵
  • 달걀 1개
  • 식용유 적당량 (튀김용)
  • 참기름 1큰술
  • 소금 약간
  • 후추 약간

조리 방법

  1. 새우살을 다져서 준비합니다.
  2. 다진 새우살에 다진 마늘, 생강, 고추기름, 간장, 설탕, 식초, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.
  3. 식빵을 4등분하여 작은 사각형으로 만듭니다.
  4. 새우살 혼합물을 식빵 조각에 발라줍니다.
  5. 새우살을 발라 놓은 식빵 조각을 다른 식빵 조각으로 덮어 샌드위치 형태로 만듭니다.
  6. 튀김가루와 달걀을 섞어 반죽을 만듭니다.
  7. 샌드위치 형태의 식빵을 반죽에 담가줍니다.
  8. 팬에 식용유를 두르고 샌드위치를 바삭하게 튀깁니다.
  9. 튀긴 멘보샤를 꺼내 기름을 뺍니다.
  10. 완성된 멘보샤를 그릇에 담아냅니다.

어울리는 음식 및 술

멘보샤와 잘 어울리는 음식으로는 밥, 면 요리 등이 있으며, 가벼운 백포도주나 맥주와 함께 즐기기에 좋습니다. 바삭한 식감과 풍부한 새우 맛이 다양한 음식과 잘 어울립니다.

마무리

오늘은 간단하면서도 맛있는 멘보샤 레시피를 소개해드렸습니다. 이 요리는 건강하고 영양가가 높아, 집에서 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 여러분의 소중한 댓글과 추천을 기다립니다. 다음 번에도 더 맛있고 간단한 요리 레시피로 찾아오겠습니다.