떡국 Tteokguk 레시피

떡국 레시피

떡국 레시피

안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 음식인 떡국 레시피를 소개해드리겠습니다. 떡국은 설날에 먹는 대표적인 음식으로, 얇게 썬 떡과 고기, 계란 등을 넣어 끓인 국물 요리입니다. 따뜻하고 고소한 맛이 일품인 떡국을 지금부터 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!

재료

• 떡국 떡: 400g
• 소고기 양지머리: 150g
• 달걀: 2개
• 대파: 1대 (어슷 썰기)
• 마늘: 2쪽 (다진 것)
• 국간장: 2큰술
• 소금: 약간
• 후추: 약간
• 참기름: 1큰술
• 물: 8컵
• 김 가루: 약간
• 깨: 약간

조리 방법

1. 재료 준비
   • 떡국 떡은 찬물에 30분 정도 담가 불려줍니다.
   • 소고기 양지머리는 얇게 썰어 준비합니다.
   • 달걀은 노른자와 흰자를 분리하여 지단을 부쳐 얇게 채 썰어줍니다.
   • 대파와 마늘은 다져서 준비합니다.
2. 고기 볶기
   • 냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 소고기를 넣어 볶습니다.
   • 소고기가 갈색으로 변할 때까지 볶아줍니다.
3. 육수 끓이기
   • 볶은 소고기에 물 8컵을 붓고 끓입니다.
   • 물이 끓어오르면 중약불로 줄여 30분간 끓입니다.
4. 떡 넣기
   • 국간장으로 간을 맞추고, 불린 떡국 떡을 넣고 끓입니다.
   • 떡이 부드럽게 익으면 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
5. 마무리
   • 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
   • 그릇에 떡국을 담고, 얇게 채 썬 계란 지단과 김 가루, 깨를 뿌려줍니다.

서빙

• 떡국은 따뜻할 때 먹어야 제맛입니다. 김치와 같은 반찬을 곁들여 먹으면 좋습니다.

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마무리

이렇게 떡국이 완성되었습니다! 따뜻하고 고소한 떡국은 설날에 먹으면 더욱 의미가 있는 음식입니다. 여러분도 집에서 쉽게 따라 해보실 수 있으니 꼭 한번 만들어 보세요. 이 레시피가 마음에 드셨다면 추천과 댓글 부탁드리며, 앞으로도 더 많은 요리 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!