고추부각 한국 전통 밑반찬 고추 바삭한 레시피

고추부각은 한국의 전통 밑반찬 중 하나로, 고추를 튀겨 만든 요리입니다. 바삭한 식감과 고소한 맛이 일품입니다.

고추부각의 역사와 전통

고추부각은 오랜 시간 동안 한국 가정에서 사랑받아온 전통 반찬입니다. 고추를 튀겨 바삭하게 만들어, 고소한 맛과 매콤한 맛이 조화를 이룹니다.

고추를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.

찹쌀가루에 물과 소금을 넣어 반죽을 만듭니다.

고추를 찹쌀반죽에 적셔서 식용유에 바삭하게 튀겨줍니다.

튀긴 고추를 기름기를 제거한 후, 먹기 좋게 썰어 접시에 담습니다.

고추부각은 바삭한 식감과 고소한 맛이 일품으로, 밥과 함께 먹기 좋습니다. 다양한 나물 반찬과도 잘 어울리며, 간단한 점심이나 저녁 식사로도 적합합니다.