프랑스 요리21 오 소 부아 Osso Buco 프랑스 소고기 스튜 레시피 오 소 부아 Osso Buco 프랑스 소고기 스튜 레시피오 소 부아 레시피입니다. 소의 정강이 뼈와 고기를 사용한 스튜로, 풍부한 육즙과 부드러운 고기가 특징입니다. 이탈리아에서 유래되었지만 프랑스에서도 인기가 많습니다.목차오 소 부아의 역사와 전통재료조리방법추천 술 및 요리오 소 부아의 역사와 전통오 소 부아는 이탈리아에서 유래된 스튜 요리로, 프랑스에서도 인기가 많습니다. 소의 정강이 뼈와 고기를 사용하여 풍부한 육즙과 부드러운 고기가 특징입니다. 전통적으로는 긴 시간 동안 천천히 조리하여 깊은 맛을 내는 요리입니다.재료소 정강이 뼈 - 4개 (약 1kg)양파 - 2개 (다진 것)당근 - 2개 (다진 것)셀러리 - 2대 (다진 것)마늘 - 4쪽 (다진 것)토마토 - 4개 (다진 것)올리브 오일 - 4.. 2024. 7. 25. 노르망디 스테이크 Steak au Poivre 프랑스 후추 스테이크 레시피 노르망디 스테이크 Steak au Poivre 프랑스 후추 스테이크 레시피노르망디 스테이크 레시피입니다. 후추로 간을 한 스테이크와 크리미한 후추 소스가 특징입니다. 집에서 쉽게 만들어보세요.목차노르망디 스테이크의 역사와 전통재료조리방법추천 술 및 요리노르망디 스테이크의 역사와 전통노르망디 스테이크는 프랑스 노르망디 지역에서 유래된 전통 스테이크 요리입니다. 후추로 간을 한 스테이크와 크리미한 후추 소스로 유명합니다. 이 요리는 프랑스의 클래식한 고기 요리 중 하나로, 고기의 풍미와 소스의 조화가 뛰어납니다.재료스테이크 고기 - 2장 (약 200g씩)후추 - 2큰술 (굵게 간 것)소금 - 적당량버터 - 2큰술올리브유 - 2큰술크림 - 1컵브랜디 - 1/4컵양파 - 1개 (다진 것)소고기 육수 - 1/2컵.. 2024. 7. 25. 피스탈로 Pistou 프랑스 남부 허브 소스 레시피 피스탈로 Pistou 프랑스 남부 허브 소스 레시피피스탈로 레시피입니다. 프랑스 남부의 전통 허브 소스로, 바질, 마늘, 올리브유를 주 재료로 사용합니다. 다양한 요리에 활용할 수 있는 피스탈로를 만들어 보세요.목차피스탈로의 역사와 전통재료조리방법추천 요리피스탈로의 역사와 전통피스탈로는 프랑스 남부에서 유래한 전통 허브 소스입니다. 바질, 마늘, 올리브유를 기본 재료로 하며, 다양한 요리에 활용됩니다. 특히 여름철에 많이 사용되는 이 소스는 신선한 허브의 향과 맛을 살려줍니다.재료신선한 바질 잎 - 2컵마늘 - 3쪽올리브유 - 1/2컵소금 - 1작은술파르메산 치즈 - 1/4컵 (옵션)조리방법바질 잎을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.믹서기에 바질 잎, 마늘, 소금을 넣고 곱게 갈아줍니다.올리브유를 천천히 .. 2024. 7. 25. 카사레체 Cassoulet 프랑스 남부 스튜 레시피 카사레체 Cassoulet 프랑스 남부 스튜 레시피카사레체 레시피입니다. 프랑스 남부의 전통 스튜로, 돼지고기, 소시지, 깍지콩 등이 들어갑니다. 오랜 시간 천천히 조리하여 깊은 맛을 내는 요리를 확인하세요.목차카사레체의 역사와 전통재료조리방법추천 술 및 요리카사레체의 역사와 전통카사레체는 프랑스 남부에서 유래된 전통 스튜입니다. 이 요리는 돼지고기, 소시지, 깍지콩 등을 오랜 시간 천천히 조리하여 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 원래는 농부들이 추운 겨울에 즐기던 요리로, 오늘날에는 많은 사람들이 사랑하는 프랑스의 대표적인 음식 중 하나입니다.재료돼지고기 - 500g (깍둑썰기)소시지 - 200g (슬라이스)깍지콩 - 400g (삶은 것)양파 - 2개 (다진 것)마늘 - 4쪽 (다진 것)토마토 - 4개 .. 2024. 7. 25. 소스 베르네즈 Sauce Béarnaise 프랑스 에샬롯 타라곤 레시피 소스 베르네즈 Sauce Béarnaise 프랑스 에샬롯 타라곤 레시피소스 베르네즈 레시피입니다. 부드럽고 크리미한 이 소스는 스테이크와 같은 고기 요리에 자주 곁들여집니다. 에샬롯, 화이트 와인 식초, 타라곤을 사용하여 만들어 보세요.목차소스 베르네즈의 역사와 전통재료조리방법추천 요리소스 베르네즈의 역사와 전통소스 베르네즈는 프랑스 베아른 지역에서 유래한 전통 소스입니다. 주로 스테이크와 같은 고기 요리에 곁들여지며, 에샬롯, 화이트 와인 식초, 타라곤을 사용하여 크리미하고 부드러운 맛을 자랑합니다.재료에샬롯 - 2개 (다진 것)화이트 와인 식초 - 1/4컵화이트 와인 - 1/4컵타라곤 - 1큰술 (다진 것)달걀 노른자 - 3개버터 - 1/2컵 (녹인 것)소금과 후추 - 적당량조리방법작은 냄비에 에샬롯.. 2024. 7. 25. 로스티 Rosti 스위스 프랑스 알프스 감자 레시피 로스티 Rosti 스위스 프랑스 알프스 감자 레시피로스티 레시피입니다. 스위스에서 유래된 이 감자 요리는 프랑스 알프스 지역에서도 즐겨 먹습니다. 바삭하고 고소한 감자 요리를 간단하게 만들어보세요.목차로스티의 역사와 전통재료조리방법추천 술 및 요리로스티의 역사와 전통로스티는 스위스에서 유래된 감자 요리로, 프랑스 알프스 지역에서도 사랑받는 전통 음식입니다. 감자를 강판에 갈아 팬에 바삭하게 구워낸 이 요리는 간단하면서도 맛있어서 많은 사람들이 즐겨 먹습니다.재료감자 - 4개 (중간 크기)버터 - 2큰술소금 - 적당량후추 - 적당량파슬리 - 장식용조리방법감자를 껍질을 벗기고 강판에 갈아줍니다.강판에 간 감자를 깨끗한 천에 넣고 물기를 짜줍니다.팬에 버터를 녹인 후, 감자를 넓게 펴서 중약불에서 바삭하게 구.. 2024. 7. 25. 라클렛 Raclette 스위스 프랑스 알프스 치즈 레시피 라클렛 Raclette 스위스 프랑스 알프스 치즈 레시피라클렛 레시피입니다. 스위스와 프랑스 알프스 지역에서 유래한 이 전통 요리는 녹인 라클렛 치즈와 감자, 절인 채소, 햄을 곁들여 먹습니다. 자세한 재료와 조리방법을 확인하세요.목차라클렛의 역사와 전통재료조리방법추천 술 및 요리라클렛의 역사와 전통라클렛은 스위스와 프랑스 알프스 지역에서 유래된 전통 치즈 요리입니다. 원래는 목동들이 치즈를 녹여 감자와 함께 먹던 간단한 식사에서 시작되었습니다. 오늘날에는 다양한 재료와 함께 즐기는 풍부한 맛의 요리로 발전했습니다.재료라클렛 치즈 - 400g삶은 감자 - 6개절인 오이 - 200g햄 - 200g양파 - 1개 (슬라이스)빵 - 1덩이 (크루통으로 사용)후추 - 적당량조리방법라클렛 치즈를 슬라이스하거나 녹이.. 2024. 7. 25. 부야베스 Bouillabaisse 프랑스 해산물 스튜 레시피 부야베스 Bouillabaisse 프랑스 해산물 스튜 레시피프랑스의 전통 요리 부야베스 레시피입니다. 다양한 해산물과 향신료로 풍부한 맛을 자랑하는 이 요리는 프랑스 남부 마르세유에서 유래했습니다. 자세한 재료와 조리방법을 확인하세요.목차부야베스의 역사와 전통재료조리방법추천 술 및 요리부야베스의 역사와 전통부야베스는 프랑스 남부 마르세유에서 유래한 전통 해산물 스튜입니다. 이 요리는 원래 어부들이 잡은 다양한 생선을 사용해 만든 간단한 요리에서 시작되었습니다. 시간이 지나면서 다양한 해산물과 향신료가 더해져 오늘날의 풍부한 맛을 가지게 되었습니다.재료생선 (도미, 농어 등) - 1kg홍합 - 500g새우 - 500g토마토 - 4개 (다진 것)양파 - 2개 (다진 것)마늘 - 4쪽 (다진 것)올리브 오일 .. 2024. 7. 25. [레시피] 프렌치 토스트 (French Toast) 프렌치토스트 (French Toast) 프렌치토스트는 빵을 달걀과 우유를 섞은 혼합물에 적셔 구워낸 음식이다. 오래되어 못쓰게 된 빵을 재활용한다는 의미의 팽 페르뒤(pain perdu)라고도 불리나 점차 다양한 방식으로 변화하여 후식이나 아침식사, 애프터눈 티 스낵으로 인기가 높다. [ 요리 시간 ] 20분 [ 요리 재료 (3인분) ] 식빵 6 장 달걀 2 개 우유 200 mL 설탕 1 T 버터 30 g 슈가파우더 또는 메이플 시럽 약간 [ 요리 순서 ] 달걀에 우유와 설탕을 넣고 잘 풀어준다. 식빵을 직사각형이나 삼각형 모양으로 2 등분한다. 우유를 넣은 계란물에 식빵을 담근다. 달궈진 팬에 버터를 녹이고 계란물에 담근 토스트를 앞뒤가 노릇노릇하게 구워낸다. 기호에 따라 슈가파우더나 메이플 시럽을 뿌.. 2022. 1. 23. 이전 1 2 3 다음
