아시아/대만10 루로우빵 滷肉飯 Lǔròu Fàn 대만 간장 조림 돼지고기 덮밥 레시피 루로우빵은 간장과 설탕, 마늘로 조린 돼지고기를 밥과 함께 먹는 대만식 덮밥 요리입니다. 이 글에서는 루로우빵의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.루로우빵의 역사와 전통루로우빵(滷肉飯, Lǔròu Fàn)은 대만의 대표적인 덮밥 요리로, 간장과 설탕, 마늘로 조린 돼지고기를 밥과 함께 먹는 음식입니다. 이 요리는 대만의 가정식으로 자주 즐겨지며, 그 맛과 향이 깊고 진합니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료돼지고기 다짐육 300g간장 100ml설탕 2큰술마늘 다진 것 2큰술생강 다진 것 1큰술물 500ml밥 2공기청경채 100g계란 2개조리 방법팬에 돼지고기를 넣고 중불에서 볶아 기름을 뺍니다.돼지고기가 익으면 마늘과 생강을 넣고 향을 내줍.. 2024. 7. 22. 파인애플 케이크 鳳梨酥 Fènglísū 대만 달콤한 과자 레시피 파인애플 케이크는 파인애플 잼을 넣은 달콤하고 상큼한 대만의 대표 과자입니다. 이 글에서는 파인애플 케이크의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.파인애플 케이크의 역사와 전통파인애플 케이크(鳳梨酥, Fènglísū)는 대만의 전통 과자로, 파인애플 잼을 넣어 만든 달콤한 케이크입니다. 상큼한 파인애플과 부드러운 케이크의 조화가 특징이며, 대만을 대표하는 기념품으로도 유명합니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료밀가루 200g버터 100g설탕 50g달걀 1개파인애플 잼 200g소금 약간조리 방법버터와 설탕을 섞어 크림화합니다.달걀을 넣고 섞은 후 밀가루와 소금을 넣어 반죽을 만듭니다.반죽을 30분 동안 냉장고에서 휴지시킵니다.반죽을 꺼내어 작은 .. 2024. 7. 22. 아이위 젤리 愛玉凍 Àiyù Dòng 대만 상큼한 젤리 디저트 레시피 아이위 젤리는 아이위 씨앗에서 추출한 젤리에 레몬 시럽을 곁들여 먹는 대만의 상큼한 디저트입니다. 이 글에서는 아이위 젤리의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.아이위 젤리의 역사와 전통아이위 젤리(愛玉凍, Àiyù Dòng)는 대만의 전통 디저트로, 아이위 씨앗에서 추출한 젤리에 레몬 시럽을 곁들여 상큼하고 시원한 맛을 즐길 수 있는 디저트입니다. 이 젤리는 더운 여름철에 특히 인기가 많습니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료아이위 씨앗 30g물 1L레몬 시럽 200ml설탕 50g조리 방법아이위 씨앗을 물에 담가 젤리를 추출합니다.젤리가 형성되면 체에 걸러 냉장고에 넣어 차갑게 식힙니다.레몬 시럽과 설탕을 섞어 준비합니다.차갑게 식힌 젤리를.. 2024. 7. 22. 단빙 蛋餅 Dàn Bǐng 대만 달걀 크레페 레시피 단빙은 얇은 반죽에 달걀을 얹어 부쳐낸 후 채소나 고기를 넣어 먹는 대만식 달걀 크레페 요리입니다. 이 글에서는 단빙의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.단빙의 역사와 전통단빙(蛋餅, Dàn Bǐng)은 대만의 대표적인 아침 간식으로, 얇은 반죽에 달걀을 얹어 부쳐낸 후 채소나 고기를 넣어 먹는 크레페 스타일의 요리입니다. 부드러운 반죽과 달걀의 조화가 매력적인 음식입니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료밀가루 200g물 300ml달걀 3개소금 약간파 다진 것 2큰술채소 또는 고기 약간식용유 약간조리 방법밀가루와 물을 섞어 반죽을 만듭니다.팬에 식용유를 두르고 반죽을 얇게 부칩니다.반죽 위에 달걀을 깨뜨려 펴줍니다.소금과 파를 뿌리고, 채소.. 2024. 7. 22. 소주빙 蔥油餅 Cōng Yóu Bǐng 대만 고소한 파전 레시피 소주빙은 얇은 반죽에 파를 넣어 구워낸 대만식 파전 요리입니다. 이 글에서는 소주빙의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.소주빙의 역사와 전통소주빙(蔥油餅, Cōng Yóu Bǐng)은 대만의 대표적인 길거리 음식으로, 얇은 반죽에 파를 넣어 구워낸 파전입니다. 고소한 맛과 바삭한 식감이 특징으로, 대만의 길거리에서 쉽게 찾아볼 수 있는 인기 간식입니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료밀가루 300g뜨거운 물 150ml파 다진 것 100g소금 약간식용유 약간조리 방법밀가루에 뜨거운 물을 부어 반죽을 만듭니다.반죽을 30분 동안 숙성시킨 후, 얇게 밀어줍니다.반죽에 다진 파와 소금을 뿌려줍니다.반죽을 말아 다시 동그랗게 펼칩니다.팬에 식용유를 .. 2024. 7. 22. 지파이 雞排 Jīpái 대만 바삭한 닭가슴살 튀김 레시피 지파이는 얇게 저민 닭 가슴살을 튀겨낸 대만식 튀김 닭가슴살 요리입니다. 이 글에서는 지파이의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.지파이의 역사와 전통지파이(雞排, Jīpái)는 대만의 대표적인 간식 요리로, 얇게 저민 닭 가슴살을 튀겨낸 음식입니다. 바삭한 튀김옷과 촉촉한 닭고기가 특징이며, 대만의 야시장에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 인기 메뉴입니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료닭 가슴살 2장밀가루 100g옥수수 전분 50g달걀 1개빵가루 100g소금 약간후추 약간식용유 적당량조리 방법닭 가슴살을 얇게 저미고, 소금과 후추로 간을 합니다.밀가루, 옥수수 전분을 섞어 준비합니다.닭 가슴살에 밀가루 혼합물을 묻히고, 달걀물을 입힌 후 빵가루를.. 2024. 7. 22. 오아젠 蚵仔煎 Ézǐ Jiān 대만 고소한 굴전 레시피 오아젠은 굴과 전분, 달걀을 섞어 만든 부침 요리로, 고소하고 바삭한 굴전입니다. 이 글에서는 오아젠의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.오아젠의 역사와 전통오아젠(蚵仔煎, Ézǐ Jiān)은 대만의 대표적인 부침 요리로, 굴과 전분, 달걀을 섞어 만든 전입니다. 이 요리는 고소하고 바삭한 식감으로 많은 사람들이 즐겨 먹는 간식입니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료굴 200g감자 전분 50g밀가루 50g달걀 2개물 100ml파 다진 것 2큰술소금 약간후추 약간식용유 약간조리 방법굴을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.감자 전분, 밀가루, 물을 섞어 반죽을 만듭니다.팬에 식용유를 두르고 중불에서 굴을 살짝 볶습니다.굴 위에 반죽을 부어 얇게 펴.. 2024. 7. 22. 루로우판 滷肉飯 Lǔròu Fàn 대만 간장 조림 돼지고기 덮밥 레시피 루로우판은 간장과 향신료로 조린 돼지고기를 밥 위에 얹어 먹는 대만식 덮밥 요리입니다. 이 글에서는 루로우판의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.루로우판의 역사와 전통루로우판(滷肉飯, Lǔròu Fàn)은 대만의 대표적인 덮밥 요리로, 간장과 다양한 향신료로 조린 돼지고기를 밥 위에 얹어 먹는 음식입니다. 이 요리는 대만의 가정식으로 자주 즐겨지며, 그 맛과 향이 깊고 진합니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료돼지고기 다짐육 300g간장 100ml설탕 2큰술마늘 다진 것 2큰술생강 다진 것 1큰술물 500ml밥 2공기청경채 100g계란 2개조리 방법팬에 돼지고기를 넣고 중불에서 볶아 기름을 뺍니다.돼지고기가 익으면 마늘과 생강을 넣고 향을 .. 2024. 7. 22. 샤오롱바오 小籠包 Xiaolongbao 대만 육즙 가득 찐만두 레시피 샤오롱바오는 육즙이 가득한 돼지고기 소를 얇은 피에 넣어 찐 대만의 대표 만두 요리입니다. 이 글에서는 샤오롱바오의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.샤오롱바오의 역사와 전통샤오롱바오(小籠包, Xiaolongbao)는 대만과 중국의 대표적인 찐만두로, 육즙이 가득한 돼지고기 소를 얇은 만두피에 넣어 만든 요리입니다. 이 만두는 상하이에서 기원했지만, 대만에서 그 인기를 얻게 되었습니다. 얇은 피와 육즙 가득한 속이 특징입니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료밀가루 300g뜨거운 물 150ml돼지고기 간 200g생강 다진 것 1큰술파 다진 것 2큰술간장 2큰술설탕 1큰술참기름 1큰술소금 약간물 200ml젤라틴 10g조리 방법밀가루와 뜨거운 물.. 2024. 7. 22. 이전 1 2 다음
