아시아/일본35 도라야키 (Dorayaki) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 인기 있는 간식이자 디저트인 도라야키(Dorayaki)를 소개해드리겠습니다. 도라야키는 달콤한 팥앙금(앙코)을 두 개의 팬케이크 사이에 샌드위치처럼 넣은 일본식 디저트입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 도라야키 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료달걀: 2개설탕: 2/3컵꿀: 1 테이블스푼밀가루: 1컵베이킹 소다: 1/2 티스푼물 또는 우유: 3 테이블스푼식용유: 약간 (팬에 바를 용도)팥앙금(앙코): 3/4 파운드조리 방법팬케이크 반죽 준비: 달걀과 설탕을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다. 꿀과 물(또는 우유)을 추가하여 섞습니다. 밀가루와 베이킹 소다를 체에 쳐서 달걀 혼합물에 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽을 15~30분간 휴지시킵니.. 2024. 7. 29. 오니기리 (Onigiri) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 인기 있는 간식이자 도시락 메뉴인 오니기리(Onigiri)를 소개해드리겠습니다. 오니기리는 삼각형 또는 원형으로 만든 주먹밥으로, 다양한 필링을 넣어 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 오니기리 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료일본식 쌀: 2컵 (밥 지은 것)소금: 약간구운 김 (Nori): 4장 (작게 자른 것)필링 (선택 사항)참치 마요네즈: 참치캔 1개, 마요네즈 2 테이블스푼, 소금과 후추 약간소금에 절인 연어: 100g (작게 자른 것)우메보시 (일본식 매실 장아찌): 4개조리 방법밥 준비: 일본식 쌀을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후, 밥솥에 쌀과 물을 넣고 밥을 짓습니다. 밥이 다 되면 살.. 2024. 7. 28. 나베 (Nabe) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 전통적인 전골 요리인 나베(Nabe)를 소개해드리겠습니다. 나베는 다양한 재료를 뜨거운 국물에 넣어 끓여 먹는 요리로, 특히 추운 계절에 따뜻하게 즐길 수 있는 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 나베 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료물: 2컵다시 (또는 치킨 브로스): 1컵나파 양배추: 1/4개 (약 1인치 두께로 썬 것)당근: 1개 (1/4인치 두께로 슬라이스)다이콘 무: 1/4~1/2개 (1/4인치 두께로 슬라이스)곤약 국수: 4온스단단한 두부: 4온스 (큐브 모양으로 자른 것)대파: 4줄기 (어슷썰기)생강: 1/2온스 (슬라이스 또는 간 것)돼지고기: 4온스 (얇게 슬라이스)닭고기 미트볼: 8온스조리 방법국물 준비: 큰 냄.. 2024. 7. 27. 타마리 (Tamari) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 전통적인 간장 소스인 타마리(Tamari)를 소개해드리겠습니다. 타마리는 발효된 콩을 사용하여 만들어지며, 일반 간장보다 진하고 풍부한 맛을 자랑합니다. 주로 디핑 소스나 양념으로 사용되며, 글루텐 프리 옵션으로도 인기가 많습니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 타마리 레시피를 따라 만들어보세요!재료타마리 소스저염 타마리 소스: 2/3컵레몬 주스: 1/4컵 (신선하게 짠 것)생강: 3티스푼 (곱게 간 것)참기름: 1티스푼참깨: 1티스푼 (볶은 것)조리 방법재료 준비: 모든 재료를 준비하여 깨끗한 작은 볼에 담습니다.혼합: 타마리 소스, 레몬 주스, 간 생강, 참기름을 볼에 넣고 잘 섞어줍니다.마무리: 볶은 참깨를 추가하여 고루 섞어줍니다.서빙:.. 2024. 7. 26. 모치 (Mochi) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 전통적인 디저트인 모치(Mochi)를 소개해드리겠습니다. 모치는 찹쌀을 이용해 만든 쫄깃하고 부드러운 간식으로, 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 모치 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료찹쌀가루 (모치코): 1컵물: 1컵설탕: 1/4컵녹말가루 (전분): 적당량 (반죽이 달라붙지 않도록 사용)필링 (선택 사항)단팥 앙금 (앙코): 1컵 (작은 공 모양으로 만든 것)조리 방법재료 준비: 찹쌀가루, 물, 설탕을 큰 볼에 넣고 잘 섞습니다. 혼합물이 부드럽게 되도록 잘 저어줍니다.반죽 찌기: 섞은 반죽을 전자레인지에 사용할 수 있는 그릇에 담고 랩을 씌운 후, 전자레인지에서 약 3분간 가열합니다. 반죽이 반투명해질.. 2024. 7. 25. 니쿠자가 (Nikujaga) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 대표적인 가정식 요리인 니쿠자가(Nikujaga)를 소개해드리겠습니다. 니쿠자가는 얇게 썬 고기와 감자, 당근 등을 달콤하고 짭짤한 소스에 졸여 만든 요리로, 따뜻하고 포근한 맛이 일품입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 니쿠자가 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료얇게 썬 소고기: 200g감자: 2개 (약 600g, 3-4cm 크기로 자른 것)양파: 1개 (1cm 두께로 슬라이스)당근: 1개 (4-5mm 두께로 반달 모양으로 자른 것)시라타키 (곤약 국수): 100g (10cm 길이로 자른 것, 선택 사항)식용유: 1 테이블스푼소스 재료다시 국물: 350ml간장: 2 테이블스푼미림: 2 테이블스푼사케: 2 테이블스푼설탕: 1 테이블스푼장.. 2024. 7. 24. 오야코동 (Oyakodon) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 대표적인 덮밥 요리인 오야코동(Oyakodon)을 소개해드리겠습니다. 오야코동은 닭고기와 달걀을 달콤하고 짭짤한 소스에 졸여 밥 위에 얹어내는 요리로, 그 간단하면서도 깊은 맛이 일품입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 오야코동 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료닭다리살 또는 가슴살: 340g (작게 자른 것)양파: 1개 (얇게 슬라이스)대파: 2대 (얇게 썬 것)달걀: 4개밥: 4공기 (따뜻한 상태)소스 재료물: 1 1/2컵즉석 다시 팩: 1개 (또는 즉석 다시 가루 1티스푼)미림: 1/4컵간장: 1/4컵갈색 설탕: 1 테이블스푼조리 방법재료 준비: 닭고기는 작은 조각으로 자르고, 양파는 얇게 슬라이스합니다. 대파는 얇게 썰어 준비합니.. 2024. 7. 23. 츠케모노 (Tsukemono) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 전통적인 피클 요리인 츠케모노(Tsukemono)를 소개해드리겠습니다. 츠케모노는 다양한 채소를 소금이나 식초에 절여 만든 일본식 피클로, 식사와 함께 즐기기 좋은 사이드 디시입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 츠케모노 레시피를 따라 만들어보세요!재료소금 절임 (Shiozuke)양배추: 250g (약 9온스, 2인치 크기로 자른 것)소금: 1 티스푼다시마: 5cm 조각 1개 (선택 사항)조리 방법양배추 준비: 양배추를 깨끗이 씻은 후 2인치 크기로 자릅니다.절임 준비: 자른 양배추를 큰 볼에 담고 소금을 뿌립니다. 손으로 잘 섞어 소금이 골고루 묻도록 합니다. 다시마를 사용할 경우, 다시마를 얇게 잘라 양배추와 함께 넣습니다.절임: 양배추를.. 2024. 7. 22. 미소 수프 (Miso Soup) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 대표적인 수프 요리인 미소 수프(Miso Soup)를 소개해드리겠습니다. 미소 수프는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 전통 일본식 수프로, 식사와 함께 즐기기 좋은 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 미소 수프 레시피를 따라 만들어보세요!재료다시 (Dashi)물: 4컵다시마 (Kombu): 10g가쓰오부시 (Bonito flakes): 15g미소 수프미소 페이스트: 3 테이블스푼두부 (Silken tofu): 150g (작게 큐브 모양으로 자른 것)와카메 (Dried seaweed): 1 테이블스푼 (물에 불린 것)파 (Green onion): 2대 (얇게 썬 것)조리 방법다시 준비: 큰 냄비에 물과 다시마를 넣고 30분간 불려줍니다. .. 2024. 7. 21. 이전 1 2 3 4 다음
