향신료요리24 삼발 고렝 (Sambal Goreng) 레시피 삼발 고렝 (Sambal Goreng) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 매콤한 요리인 삼발 고렝을 소개해드릴게요. 삼발 고렝은 다양한 채소와 두부를 매운 삼발 소스에 볶아 만든 요리로, 인도네시아의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?삼발 고렝이란?삼발 고렝(Sambal Goreng)은 인도네시아의 전통 볶음 요리로, 삼발 소스를 사용해 다양한 재료를 매콤하게 볶아낸 요리입니다. 삼발 소스는 고추, 마늘, 양파 등으로 만든 매운 소스로, 이 요리의 핵심입니다.재료:두부 200g (작게 썬 것)당근 1개 (슬라이스)콩나물 1컵시금치 1줌 (데친 것)다진 마늘 2큰술다진 양파 1개다진 고추 2큰술 (매운맛 조절 가능)간장 2큰술소금과 후추 약간식용유 3큰술신선한 바질 잎 (장식용).. 2024. 7. 12. 페펙 이칸 (Pepes Ikan) 레시피 페펙 이칸 (Pepes Ikan) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 전통 요리인 페펙 이칸을 소개해드릴게요. 페펙 이칸은 바나나 잎에 생선을 싸서 향신료와 함께 쪄낸 요리로, 풍부한 맛과 향이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요?페펙 이칸이란?페펙 이칸(Pepes Ikan)은 인도네시아의 전통 생선 요리로, 생선을 바나나 잎에 싸서 다양한 향신료와 함께 쪄내는 방식으로 조리합니다. 이 요리는 생선의 신선한 맛과 향신료의 조화로운 맛이 특징입니다.재료:신선한 생선 1마리 (약 500g, 예: 틸라피아, 농어 등)다진 마늘 2큰술다진 샬롯 2큰술다진 생강 1큰술다진 레몬그라스 1큰술다진 고추 2큰술 (매운맛 조절 가능)다진 토마토 1개다진 고수 1큰술코코넛 밀크 100ml소금과 후추 약간바나나 잎 (포장용)신.. 2024. 7. 12. 소토 아얌 (Soto Ayam) 레시피 소토 아얌 (Soto Ayam) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 대표 요리인 소토 아얌을 소개해드릴게요. 소토 아얌은 맑고 노란 닭고기 국물에 다양한 재료를 넣어 만든 수프로, 인도네시아의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?소토 아얌이란?소토 아얌(Soto Ayam)은 인도네시아의 전통 닭고기 수프로, 향신료가 들어간 맑은 국물에 찢은 닭고기와 다양한 채소, 면 등을 넣어 만든 요리입니다. 신선한 고수와 프라이드 샬롯을 곁들여 상큼하고 고소한 맛을 더합니다.재료:닭고기 1kg (닭 가슴살 또는 닭 다리살)다진 마늘 2큰술다진 양파 1개다진 생강 1큰술다진 레몬그라스 1큰술고수 가루 1작은술커민 가루 1작은술강황 가루 1작은술소고기 육수 1리터당면 또는 쌀국수 200g콩나물 1.. 2024. 7. 12. 베벡 베툴루 (Bebek Betutu) 레시피 베벡 베툴루 (Bebek Betutu) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 전통 요리인 베벡 베툴루를 소개해드릴게요. 베벡 베툴루는 다양한 향신료로 마리네이드한 오리를 바나나 잎에 싸서 천천히 구워낸 요리로, 풍부하고 진한 맛이 일품입니다. 그럼 시작해볼까요?베벡 베툴루란?베벡 베툴루(Bebek Betutu)는 인도네시아 발리 지역의 전통 요리로, 오리를 다양한 향신료와 함께 마리네이드한 후 바나나 잎에 싸서 천천히 구워내는 요리입니다. 이 요리는 특별한 날이나 축제 때 즐기는 음식으로, 그 깊고 진한 맛이 특징입니다.재료:오리 1마리 (약 2kg)다진 마늘 4큰술다진 양파 1개다진 생강 2큰술다진 레몬그라스 2큰술다진 고추 4큰술 (매운맛 조절 가능)강황 가루 1작은술고수 가루 1작은술커민 가루 1작.. 2024. 7. 12. 아얌 리카리카 (Ayam Rica-Rica) 레시피 아얌 리카리카 (Ayam Rica-Rica) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 대표 매운 닭고기 요리인 아얌 리카리카를 소개해드릴게요. 아얌 리카리카는 진한 고추 소스와 함께 매콤하게 조리된 닭고기 요리로, 인도네시아의 풍부한 맛을 느낄 수 있는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?아얌 리카리카란?아얌 리카리카(Ayam Rica-Rica)는 인도네시아의 매운 닭고기 요리로, 고추, 마늘, 생강 등의 향신료를 사용해 진한 맛을 자아내는 요리입니다. 주로 밥과 함께 제공되며, 그 매콤한 맛이 특징입니다.재료:닭고기 1kg (작게 썬 것)다진 마늘 4큰술다진 양파 1개다진 생강 2큰술레몬그라스 2개 (다진 것)고추 6개 (다진 것, 매운맛 조절 가능)토마토 2개 (다진 것)간장 2큰술라임 주스 2큰술갈색 설탕 .. 2024. 7. 12. 렌당 (Rendang) 레시피 렌당 (Rendang) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 대표 요리인 렌당을 소개해드릴게요. 렌당은 부드러운 소고기를 코코넛 밀크와 다양한 향신료로 천천히 조리한 요리로, 깊고 진한 맛이 일품입니다. 그럼 시작해볼까요? 렌당이란?렌당(Rendang)은 인도네시아의 전통 요리로, 소고기를 코코넛 밀크와 다양한 향신료로 천천히 조리하여 만든 요리입니다. 렌당은 부드럽고 진한 맛으로 유명하며, 주로 특별한 날이나 축제 때 즐기는 음식입니다. 재료:소고기 1kg (한입 크기로 썬 것)코코넛 밀크 400ml다진 마늘 4큰술다진 양파 1개다진 생강 2큰술레몬그라스 2개 (다진 것)고추 4개 (다진 것, 매운맛 조절 가능)커민 가루 1작은술고수 가루 1작은술강황 가루 1작은술갈색 설탕 2큰술소금과 후추 약간식용유.. 2024. 7. 12. 이전 1 2 3 다음
