프랑스 남부 전통 채소 가정 요리1 [레시피] 프랑스 가정식 라따뚜이 라따뚜이 (Ratatouille) 라따뚜이는 토마토, 가지, 호박, 양파, 마늘 등 야채로 만든 프랑스 프로방스 지방의 스튜이다. ‘음식을 섞는다’는 프로방스 말에서 유래했고 20세기 이후에 서서히 알려지기 시작했는데 여러 가지 허브와 올리브오일을 넣고 함께 조리하면 야채와 허브가 어울어져 환상적인 맛을 내는 매력적인 음식이다. [ 요리 시간 ] 1시간 [ 요리 재료 (4인분) ] 기본재료 가지 1 개 (0.5cm 두께로 슬라이스) 완숙 토마토 3 개 (0.5cm 두께로 슬라이스) 호박 1 개 (0.5cm 두께로 슬라이스) 올리브유 1 T 소금, 후추 약간 파슬리 가루 약간 소스재료 버터 20 g 가지, 토마토, 호박 (기본재료 자투리 사용) - 깍둑 썰기 양파 반 개 다진 마늘 1/2 T 토마토퓌레 2.. 2022. 1. 9. 이전 1 다음
