튀르키예요리15 자지크 Cacik 레시피 자지크 레시피: 튀르키예의 신선한 요거트 딥자지크는 튀르키예의 전통적인 요거트와 오이 딥으로, 신선하고 상큼한 맛이 특징입니다. 간단하게 만들 수 있으며, 다양한 요리와 함께 곁들이기 좋습니다. 자지크를 집에서 만들어 보세요!재료그릭 요거트 2컵오이 1개 (작은 크기로 다진 것)마늘 2쪽 (다진 것)신선한 딜 2큰술 (다진 것)올리브 오일 2큰술레몬즙 1큰술소금 (맛에 따라)후추 (맛에 따라)준비 방법오이 준비오이를 깨끗이 씻은 후 작은 크기로 다집니다. 물기가 많다면 키친타올로 살짝 눌러 물기를 제거합니다.재료 혼합큰 볼에 그릭 요거트, 다진 오이, 다진 마늘, 다진 딜을 넣고 잘 섞어줍니다.올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 추가하고 고루 섞어줍니다.차게 하기자지크를 냉장고에 최소 30분 이상 두어.. 2024. 7. 12. 피데 Pide 레시피 피데 레시피: 튀르키예의 맛을 집에서 즐기기피데는 튀르키예의 전통적인 보트 모양의 플랫브레드로, 다진 고기, 토마토, 피망, 치즈 등 다양한 재료를 토핑하여 만든 요리입니다. 피자는 비슷하지만 독특한 맛과 식감을 자랑하며, 간단하게 집에서 만들 수 있습니다. 지금부터 피데를 만들어 보세요!재료강력분 3컵따뜻한 물 1컵드라이 이스트 1큰술설탕 1작은술소금 1작은술올리브 오일 3큰술다진 쇠고기 250g다진 양파 1개다진 토마토 2개다진 피망 1개다진 마늘 2쪽파프리카 가루 1작은술소금과 후추 (맛에 따라)모짜렐라 치즈 1컵 (강판에 간 것)다진 파슬리 (장식용)준비 방법반죽 만들기따뜻한 물에 드라이 이스트와 설탕을 넣고 잘 섞은 후 10분 동안 둡니다.큰 볼에 강력분, 소금, 올리브 오일을 넣고 이스트 혼합.. 2024. 7. 12. 쿠프테 Köfte 레시피 쿠프테 레시피: 튀르키예의 풍미 가득한 미트볼쿠프테는 튀르키예의 대표적인 미트볼 요리로, 양고기와 쇠고기를 혼합하여 다양한 향신료와 함께 만든 요리입니다. 그릴에 구워 바삭하면서도 촉촉한 식감을 자랑하며, 밥, 샐러드, 요거트와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 이제 집에서 간단하게 만들 수 있는 쿠프테 레시피를 소개합니다.재료다진 양고기 250g다진 쇠고기 250g양파 1개 (다진 것)빵가루 1/2컵다진 파슬리 2큰술다진 마늘 2쪽달걀 1개쿠민 가루 1작은술파프리카 가루 1작은술소금과 후추 (맛에 따라)올리브 오일 (그릴용)준비 방법재료 혼합큰 볼에 다진 양고기와 쇠고기를 넣습니다.다진 양파, 빵가루, 다진 파슬리, 다진 마늘, 달걀을 추가합니다.쿠민 가루, 파프리카 가루, 소금, 후추를 넣고 손으로 잘 .. 2024. 7. 12. 부렉 Börek 레시피 부렉 레시피: 튀르키예 전통 페이스트리부렉은 튀르키예의 전통 페이스트리로, 얇은 반죽에 다양한 속재료를 넣어 만든 요리입니다. 오늘 소개할 부렉은 시금치와 페타 치즈로 속을 채운 레시피로, 바삭하고 고소한 맛이 일품입니다. 집에서 간단하게 만들 수 있는 부렉 레시피를 따라해 보세요.재료얇은 페이스트리 도우 (필로 도우) 10장시금치 300g (다진 것)페타 치즈 200g (으깬 것)양파 1개 (다진 것)올리브 오일 3큰술소금과 후추 (맛에 따라)달걀 1개 (도우에 발라줄 용도)참깨 (옵션, 장식용)준비 방법속재료 준비중간 불로 예열한 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.다진 시금치를 추가하고 부드러워질 때까지 익힙니다.팬을 불에서 내리고 으깬 페타 치즈를 넣어 섞은 후.. 2024. 7. 12. 멘멘 Menemen 레시피 멘멘 레시피: 튀르키예식 스크램블 에그멘멘은 튀르키예의 전통 요리로, 토마토, 피망, 양파와 함께 조리한 스크램블 에그입니다. 아침 식사로 자주 즐기며, 간단하고 빠르게 만들 수 있는 요리입니다. 신선한 재료와 향신료가 어우러진 멘멘을 집에서 만들어 보세요.재료계란 4개토마토 2개 (깍둑썰기)녹색 피망 1개 (얇게 썬 것)양파 1개 (다진 것)올리브 오일 3큰술소금과 후추 (맛에 따라)다진 파슬리 (장식용)바삭한 빵 (서빙용)준비 방법재료 손질토마토, 피망, 양파를 준비합니다. 토마토는 깍둑썰기, 피망은 얇게 썰고, 양파는 다집니다.야채 볶기중간 불로 예열한 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.얇게 썬 피망을 추가하고 부드러워질 때까지 볶습니다.깍둑썬 토마토를 넣고 소금.. 2024. 7. 12. 돌마 Dolma 레시피 돌마 레시피: 풍부한 맛과 향의 튀르키예 전통 요리돌마는 튀르키예의 전통 요리로, 포도잎에 쌀과 양념한 고기, 허브 등을 채워 만든 요리입니다. 이 요리는 주로 전채나 메인 요리로 즐기며, 상큼한 레몬과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 돌마 레시피를 소개합니다.재료포도잎 (소금물에 절인 것) 20장쌀 1컵 (짧은 곡물 쌀 사용)양파 1개 (다진 것)다진 양고기 또는 쇠고기 200g올리브 오일 4큰술다진 파슬리 2큰술다진 딜 2큰술토마토 페이스트 1큰술소금과 후추 (맛에 따라)레몬 1개 (주스 및 장식용)물 1컵준비 방법포도잎 준비소금물에 절인 포도잎을 끓는 물에 2-3분 동안 데쳐줍니다.찬물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 제거합니다.속재료 준비중간 불로 예열한 팬에 올리브 오일 2.. 2024. 7. 12. 이전 1 2 다음
