채식요리25 포하 (Poha) 레시피 포하 (Poha) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 아침 식사 요리인 포하를 소개해드릴게요. 포하는 납작 쌀로 만들어진 간단하고 건강한 요리로, 다양한 향신료와 채소를 사용하여 맛과 영양을 모두 챙길 수 있는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?포하란?포하(Poha)는 인도의 전통적인 아침 식사 요리로, 납작 쌀을 사용하여 만든 간단한 요리입니다. 포하는 가볍고 소화가 잘 되어 아침 식사로 제격이며, 다양한 채소와 향신료를 사용하여 맛을 낸 후, 땅콩과 레몬즙으로 마무리합니다. 주로 인도의 마하라슈트라 지역에서 많이 먹으며, 간편하면서도 맛있는 요리로 사랑받고 있습니다.재료:납작 쌀(Poha) 2컵식용유 2큰술겨자씨 1작은술커리 잎 몇 장다진 양파 1컵다진 녹색 고추 1개강황 가루 1/2작은술소금 약간.. 2024. 7. 21. 도사 (Dosa) 레시피 안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 아침 식사 요리인 도사를 소개해드릴게요. 도사는 얇고 바삭한 인도식 크레페로, 주로 렌틸콩과 쌀을 이용하여 만듭니다. 다양한 채소와 함께 제공되는 이 요리는 간단하면서도 맛있는 아침 식사로 제격입니다. 그럼 시작해볼까요?도사란?도사(Dosa)는 인도의 남부 지역에서 유래한 전통 요리로, 쌀과 렌틸콩을 발효시켜 만든 반죽으로 얇게 부쳐내는 크레페입니다. 도사는 바삭하고 얇은 질감이 특징이며, 주로 감자 커리, 참바르(Sambar), 코코넛 처트니와 함께 제공됩니다. 이 요리는 아침 식사나 가벼운 점심으로 많이 먹으며, 인도 전역에서 사랑받고 있습니다.재료:쌀 2컵우라드 달(Urad Dal, 흰 렌틸콩) 1컵페누그릭 씨앗 1작은술소금 1작은술물 (필요에 따라)식용유 (조리.. 2024. 7. 20. 자알룩 Zaalouk 모로코 전통 가지 샐러드 레시피 자알룩 (Zaalouk)은 모로코의 전통적인 가지 샐러드로, 신선한 가지와 토마토, 향신료를 사용하여 만든 건강한 요리입니다. 이 요리는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하며, 다양한 요리와 함께 곁들여 먹기에 좋습니다.자알룩 (Zaalouk)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료자알룩 (Zaalouk)의 역사와 전통자알룩은 모로코의 전통적인 가지 샐러드로, 가지와 토마토를 주재료로 사용하여 만듭니다. 이 요리는 모로코 전역에서 사랑받고 있으며, 그 신선하고 깊은 맛으로 많은 이들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 자알룩은 간단하게 준비할 수 있어 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다.재료 소개가지: 2개 (작게 썬 것)토마토: 3개 (다진 것)마늘: 3쪽 (다진 것)올리브 오일: 4큰술레.. 2024. 7. 20. 페르시안 피클 Persian Pickles 이란 다양한 채소를 이용한 전통 피클 레시피 페르시안 피클 (Persian Pickles)은 이란의 전통 요리로, 다양한 채소를 사용해 만든 건강하고 맛있는 피클입니다. 이 요리는 신선한 재료와 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 다양한 메인 요리와 함께 즐기기에 좋습니다.페르시안 피클 (Persian Pickles)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료페르시안 피클 (Persian Pickles)의 역사와 전통페르시안 피클은 이란의 전통적인 저장 음식으로, 다양한 신선한 채소를 식초와 향신료에 절여 만든 피클입니다. 고대 페르시아 시대부터 이어져 내려온 이 요리는 여름철 신선한 채소를 저장하고, 다양한 요리와 함께 즐기기 위해 만들어졌습니다.재료 소개오이: 2개당근: 2개고추: 3개마늘: 5쪽식초: 2컵물: 2컵소금: 2.. 2024. 7. 20. 피스타치오 병아리콩 디프 Pistachio Chickpea Dip 이란 병아리콩 피스타치오 조화 레시피 피스타치오 병아리콩 디프 (Pistachio Chickpea Dip)는 이란의 전통 요리로, 병아리콩과 피스타치오를 사용해 만든 건강하고 맛있는 디프입니다. 이 요리는 간단하면서도 영양가가 풍부하며, 다양한 빵이나 채소와 함께 즐기기에 좋습니다.피스타치오 병아리콩 디프 (Pistachio Chickpea Dip)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료피스타치오 병아리콩 디프 (Pistachio Chickpea Dip)의 역사와 전통피스타치오 병아리콩 디프는 이란의 전통적인 건강식으로, 병아리콩과 피스타치오를 주재료로 사용합니다. 이 요리는 고대 페르시아 시대부터 이어져 내려온 전통 요리로, 영양가가 높아 이란 가정에서 자주 즐겨 먹습니다.재료 소개병아리콩: 1컵 (불린 것)피스타치오: 1/2컵.. 2024. 7. 20. 에그플랜트 모이주 Wambatu Moju 스리랑카 가지 매콤 달콤 반찬 레시피 에그플랜트 모이주는 스리랑카의 전통 요리로, 가지를 사용하여 만든 달콤하고 매콤한 반찬입니다. 이 요리는 주로 밥과 함께 먹으며, 깊은 맛이 특징입니다.목차에그플랜트 모이주 소개재료조리방법추천 페어링마무리 글에그플랜트 모이주 (Wambatu Moju) 소개에그플랜트 모이주는 스리랑카의 전통 요리로, 가지를 사용하여 만든 달콤하고 매콤한 반찬입니다. 이 요리는 주로 밥과 함께 먹으며, 깊은 맛이 특징입니다. 가지의 부드러운 식감과 풍부한 맛이 일품입니다.재료가지 - 500g (작게 썬 것)양파 - 1개 (다진 것)마늘 - 3쪽 (다진 것)생강 - 1작은술 (다진 것)고추 가루 - 1큰술간장 - 2큰술설탕 - 1큰술식초 - 2큰술식용유 - 2큰술소금 - 약간후추 - 약간조리방법팬에 식용유를 두르고 다진 양파.. 2024. 7. 19. 잭프루트 커리 Polos Curry 스리랑카 잭프루트 코코넛 밀크 레시피 잭프루트 커리는 스리랑카의 전통 요리로, 잭프루트를 사용하여 만든 커리입니다. 이 요리는 독특한 맛과 향이 특징이며, 채식주의자들에게도 인기가 많습니다.목차잭프루트 커리 소개재료조리방법추천 페어링마무리 글잭프루트 커리 (Polos Curry) 소개잭프루트 커리는 스리랑카의 전통 요리로, 잭프루트를 사용하여 만든 커리입니다. 이 요리는 독특한 맛과 향이 특징이며, 채식주의자들에게도 인기가 많습니다. 잭프루트는 스리랑카에서 흔히 사용되는 재료로, 고기 대용으로 많이 사용됩니다.재료잭프루트 - 500g (껍질을 벗기고 작게 썬 것)양파 - 1개 (다진 것)마늘 - 3쪽 (다진 것)생강 - 1작은술 (다진 것)커리 가루 - 1큰술고추 가루 - 1작은술코코넛 밀크 - 200ml식용유 - 2큰술소금 - 약간후추 -.. 2024. 7. 19. 달 Parippu 스리랑카 렌틸콩 코코넛 밀크 커리 레시피 달은 스리랑카의 대표적인 렌틸콩 커리로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 이 요리는 채식주의자들에게도 인기가 많으며, 밥이나 빵과 함께 즐기기 좋습니다.목차달 소개재료조리방법추천 페어링마무리 글달 (Parippu) 소개달은 스리랑카의 대표적인 렌틸콩 커리로, 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 이 요리는 채식주의자들에게도 인기가 많으며, 밥이나 빵과 함께 즐기기 좋습니다. 달은 스리랑카의 다양한 향신료와 코코넛 밀크로 맛을 내어 깊은 맛을 냅니다.재료렌틸콩 - 200g (씻어서 물에 불려 둔 것)양파 - 1개 (다진 것)마늘 - 3쪽 (다진 것)생강 - 1작은술 (다진 것)토마토 - 1개 (다진 것)커리 가루 - 1큰술코코넛 밀크 - 100ml식용유 - 2큰술소금 - 약간후추 - 약간물 - 500ml조리.. 2024. 7. 19. 라즈마 (Rajma) 레시피 라즈마 (Rajma) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 채식 요리 중 하나인 라즈마를 소개해드릴게요. 이 요리는 강낭콩을 주재료로 하여 향신료와 함께 천천히 끓여낸 인도식 콩 스튜입니다. 가족 모두가 즐길 수 있는 건강한 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?라즈마란?라즈마(Rajma)는 인도의 전통 요리로, 강낭콩을 사용하여 만든 매콤하고 풍부한 맛을 자랑하는 콩 스튜입니다. 주로 북인도에서 많이 먹으며, 고기 없이도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리로 유명합니다. 라즈마는 주로 밥이나 로티(Roti)와 함께 제공되며, 인도 가정에서 자주 즐겨 먹는 건강하고 영양가 높은 요리입니다.재료:강낭콩(라즈마) 1컵 (밤새 불린 것)다진 양파 1컵다진 토마토 1컵다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술식용유 2큰술간 고수 .. 2024. 7. 18. 이전 1 2 3 다음
