채식요리25 차트 (Chaat) 레시피 차트 (Chaat) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 인기 있는 스트리트 푸드 중 하나인 차트를 소개해드릴게요. 차트는 바삭한 튀김 반죽과 감자, 병아리콩, 채소 등을 다양한 소스와 함께 섞어 만든 요리로, 맛과 식감이 조화를 이루는 맛있는 간식입니다. 그럼 시작해볼까요? 차트란?차트(Chaat)는 인도의 다양한 스트리트 푸드를 지칭하는 용어로, 주로 바삭한 튀김 반죽과 감자, 병아리콩, 채소 등을 혼합하여 만든 요리입니다. 이 요리는 다양한 소스와 향신료로 맛을 내며, 신선한 고수 잎과 석류 씨앗으로 장식해 색다른 맛과 식감을 제공합니다. 차트는 주로 간식이나 가벼운 식사로 즐기며, 인도 전역에서 사랑받는 요리입니다. 재료:감자 2개 (삶아서 깍둑썰기)병아리콩 1컵 (삶아서 준비)양파 1개 (잘게 썬 것.. 2024. 7. 28. 푸리 (Puri) 레시피 푸리 (Puri) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 전통 빵인 푸리를 소개해드릴게요. 푸리는 바삭하고 쫄깃한 인도식 튀김 빵으로, 다양한 카레와 함께 즐기기에 좋습니다. 특별한 날, 가족과 함께 따뜻한 푸리를 즐겨보세요! 푸리란?푸리(Puri)는 인도의 전통적인 튀김 빵으로, 주로 밀가루를 사용하여 반죽한 후 기름에 튀겨 만듭니다. 푸리는 바삭하고 쫄깃한 식감이 특징이며, 다양한 카레와 함께 제공됩니다. 아침 식사나 간식으로 많이 먹으며, 그 맛과 식감으로 인도 전역에서 사랑받고 있습니다. 재료:밀가루 2컵소금 1작은술물 3/4컵 (반죽 용)식용유 (튀김 용)감자 커리 (곁들임 용) 준비:큰 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.물을 조금씩 추가하며 반죽을 만듭니다. 반죽이 부드럽고 탄력 있.. 2024. 7. 27. 팔락 차나 (Palak Chana) 레시피 팔락 차나 (Palak Chana) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 건강한 채식 요리 중 하나인 팔락 차나를 소개해드릴게요. 이 요리는 병아리콩과 시금치를 주재료로 하여 간단하면서도 영양가 높은 요리입니다. 특별한 날뿐만 아니라 평소 식사로도 좋습니다. 그럼 시작해볼까요? 팔락 차나란?팔락 차나(Palak Chana)는 인도의 전통 요리로, 시금치와 병아리콩을 주재료로 한 건강한 채식 요리입니다. '팔락'은 시금치를 의미하고, '차나'는 병아리콩을 의미합니다. 이 요리는 시금치의 신선한 맛과 병아리콩의 고소한 맛이 어우러져 깊은 풍미를 자아냅니다. 팔락 차나는 주로 밥이나 난(Naan)과 함께 제공되며, 인도 전역에서 사랑받는 요리입니다. 재료:병아리콩(차나) 1컵 (밤새 불린 것)시금치 2컵 (잘게 썬.. 2024. 7. 26. 어향동고 중국 요리 동고버섯 어향소스 요리 레시피 어향동고어향동고는 중국 요리 중 하나로, 동고버섯을 어향소스에 볶아낸 건강하고 맛있는 요리입니다. 이 요리는 부드러운 버섯과 매콤달콤한 소스가 조화를 이루어 입맛을 돋웁니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식 및 술마무리역사와 전통어향동고는 중국의 전통적인 요리로, 동고버섯을 어향소스에 볶아낸 음식입니다. 이 요리는 특히 채식주의자들에게 인기가 많으며, 부드러운 버섯과 매콤달콤한 소스가 조화를 이루어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.재료동고버섯 200g (슬라이스한 것)다진 마늘 1큰술다진 생강 1큰술고추기름 2큰술간장 2큰술설탕 1큰술고추장 1큰술식초 1큰술참기름 1큰술식용유 적당량 (볶음용)소금 약간후추 약간조리 방법동고버섯을 슬라이스하여 준비합니다.팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 생강을 볶.. 2024. 7. 26. 파브 바지 (Pav Bhaji) 레시피 파브 바지 (Pav Bhaji) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 스트리트 푸드 요리인 파브 바지를 소개해드릴게요. 파브 바지는 매콤한 야채 커리와 버터에 구운 빵인 파브를 함께 먹는 요리로, 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?파브 바지란?파브 바지(Pav Bhaji)는 인도의 인기 스트리트 푸드로, 다양한 야채를 매콤한 향신료와 함께 볶아 만든 야채 커리(바지)와 버터에 구운 빵(파브)을 함께 즐기는 요리입니다. 이 요리는 뭄바이에서 유래되었으며, 간단하면서도 풍부한 맛으로 인도 전역에서 사랑받고 있습니다. 파브 바지는 주로 저녁 식사나 간식으로 즐기며, 그 풍부한 맛과 향이 일품입니다.재료:바지 재료:감자 2개 (삶아서 으깬 것)완두콩 1/2컵당근 1개 (잘게 썬 것)양파 1컵.. 2024. 7. 25. 말라이 코프타 (Malai Kofta) 레시피 말라이 코프타 (Malai Kofta) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 고급스러운 채식 요리 중 하나인 말라이 코프타를 소개해드릴게요. 이 요리는 부드러운 야채와 파니르로 만든 코프타(동그랑땡)를 크리미한 토마토 소스에 넣어 만든 요리입니다. 특별한 날, 가족과 함께 즐길 수 있는 요리로 제격입니다. 그럼 시작해볼까요?말라이 코프타란?말라이 코프타(Malai Kofta)는 인도의 전통 요리로, 부드러운 야채와 파니르(인도식 치즈)로 만든 코프타(동그랑땡)를 크리미한 토마토 소스에 넣어 만든 요리입니다. '말라이'는 크림을 의미하고, '코프타'는 고기를 다져서 만든 공 모양의 요리를 뜻합니다. 이 요리는 주로 난(Naan)이나 밥과 함께 제공되며, 그 풍부한 맛과 크리미한 소스로 인도 전역에서 사랑받고 있.. 2024. 7. 24. 샤히 판에르 (Shahi Paneer) 레시피 샤히 판에르 (Shahi Paneer) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 채식 요리 중 하나인 샤히 판에르를 소개해드릴게요. 이 요리는 부드러운 파니르 치즈를 크리미한 토마토 소스에 넣어 만든 고급스러운 요리로, 맛과 향이 풍부합니다. 특별한 날, 가족과 함께 즐길 수 있는 요리로 제격입니다. 그럼 시작해볼까요?샤히 판에르란?샤히 판에르(Shahi Paneer)는 인도의 전통적인 요리로, '샤히'는 왕족을 의미하며, '판에르'는 인도의 치즈를 뜻합니다. 이 요리는 왕실에서 즐기던 요리로, 부드러운 파니르 치즈를 크리미한 토마토 소스와 함께 조리하여 고급스러운 맛을 자랑합니다. 주로 난(Naan)이나 밥과 함께 제공되며, 그 깊고 풍부한 맛으로 인도 전역에서 사랑받고 있습니다.재료:파니르(Panee.. 2024. 7. 22. 탕카리 Tarkari 네팔 전통 채소 요리 레시피 탕카리는 네팔의 전통 채소 요리로, 다양한 채소를 향신료와 함께 조리한 음식입니다. 이 글에서는 탕카리의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.탕카리의 역사와 전통탕카리(Tarkari)는 네팔의 가정식 요리로, 다양한 채소를 향신료와 함께 조리하여 만들어집니다. 네팔의 각 지역마다 사용하는 채소와 향신료가 다를 수 있으며, 건강하고 영양가 높은 음식입니다.목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료감자 2개 (깍둑썰기)당근 2개 (슬라이스)가지 1개 (깍둑썰기)토마토 2개 (다진 것)양파 1개 (다진 것)마늘 3쪽 (다진 것)생강 1큰술 (다진 것)고수 가루 1작은술커민 가루 1작은술강황 가루 1작은술소금 약간식용유 2큰술물 1컵조리 방법팬에 식용유를 두르.. 2024. 7. 22. 달밧 Dal Bhat 네팔 렌틸 수프와 쌀밥 레시피 달밧은 네팔의 대표적인 요리로, 렌틸 수프(달)와 쌀밥(밧)으로 구성된 전통 음식입니다. 이 글에서는 달밧의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.달밧의 역사와 전통달밧(Dal Bhat)은 네팔의 주식으로, 네팔 가정에서 매일 먹는 기본 음식입니다. '달'은 렌틸콩 수프를 의미하며, '밧'은 쌀밥을 의미합니다. 이 두 가지를 기본으로 하여 다양한 반찬과 함께 제공됩니다. 달밧은 네팔의 다양한 지역과 문화적 배경을 반영하며, 그 준비 방법도 각 지역마다 조금씩 다릅니다.목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료쌀 2컵렌틸콩 1컵양파 1개 (다진 것)마늘 3쪽 (다진 것)생강 1큰술 (다진 것)토마토 2개 (다진 것)강황 가루 1작은술고수 가루 1작은술커민 .. 2024. 7. 22. 이전 1 2 3 다음
