찜 요리3 콜롬비아 타말 Tamal 전통 옥수수 반죽 찐 음식 레시피 콜롬비아의 전통 요리인 타말(Tamal)은 옥수수 가루 반죽에 고기, 채소, 올리브 등을 넣어 바나나 잎에 싸서 찐 음식입니다. 지역마다 다양한 스타일이 존재하며, 가족 단위로 함께 만들어 먹는 경우가 많습니다.목차타말의 역사와 전통재료조리방법추천 요리 및 술마무리타말의 역사와 전통타말은 고대 아즈텍, 마야, 잉카 문명에서 유래된 전통 요리로, 중앙아메리카와 남아메리카 전역에서 다양한 형태로 즐겨집니다. 콜롬비아에서는 지역마다 재료와 조리법이 다르며, 주로 가족 행사나 축제 때 많이 만들어 먹습니다.재료옥수수 가루 (마사 하리나) - 2컵물 - 2컵소금 - 1티스푼돼지고기 - 500g (작게 썬 것)닭고기 - 500g (작게 썬 것)감자 - 3개 (작게 깍둑썰기)당근 - 2개 (작게 깍둑썰기)완두콩 - .. 2024. 7. 28. 꿍 옵 운센 Goong Ob Woon Sen 태국 전통 유리당면 새우 찜 요리 레시피 꿍 옵 운센(Goong Ob Woon Sen)은 태국의 대표적인 유리당면과 새우 요리로, 향긋한 허브와 조미료가 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 찜 요리로서 부드럽고 감칠맛이 나는 특징이 있습니다.목차꿍 옵 운센 소개재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술맺음말꿍 옵 운센 소개꿍 옵 운센(Goong Ob Woon Sen)은 태국의 전통적인 찜 요리로, 유리당면과 새우를 주 재료로 합니다. 이 요리는 향신료와 허브가 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑하며, 태국의 다양한 향신료를 경험할 수 있는 대표적인 요리입니다. 주로 특별한 날이나 가족 모임에서 많이 즐기며, 그 맛과 향이 매력적입니다.재료유리당면: 100g (물에 불린 것)새우: 200g (껍질 벗긴 것)마늘: 4쪽 (다진 것)생강: 1큰술 (다진 것)청.. 2024. 7. 21. [레시피] 고급 한식 소갈비찜 소갈비찜 (Galbi Jjim) 소갈비찜은 대표적인 고급 한식 요리로 소의 갈비 부위에 양념과 간을 하여 만든 찜요리이며 갈비 특유의 맛과 향으로 많은 사람이 선호하나 한우갈비의 가격이 워낙 비싸 요즘은 미국산이나 호주산 수입갈비가 많이 사용된다. 갈비찜은 양념도 중요하지만 갈비의 손질이 무엇보다 중요하다. 지방 제거와 핏물 빼는 일에 특별히 유의해야 한다. [ 요리 시간 ] 1시간 (사전 준비 시간 제외) [ 요리 재료 (5인분) ] 주재료 소갈비 1,800 g (갈비뼈 포함) 갈비 밑간 배즙 반 컵 양파즙 반 컵 청주 2 T 갈비 양념 간장 7 T 다진 파 4 T (넉넉히) 다진 마늘 1 T 설탕 2 T 매실청 2 T 참기름 1 T 통깨 1 T 후추 1 t 보조재료 표고버섯 10 개 밤, 대추, 은행.. 2022. 1. 9. 이전 1 다음
