중화요리34 신라탕 酸辣汤 Suan La Tang 중국 시큼하고 매운 국물 요리 레시피 신라탕, 또는 酸辣汤 (Suan La Tang)은 시큼하고 매운 국물 요리로, 더운 여름에 시원하게 즐길 수 있는 국입니다. 이 글에서는 신라탕의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.신라탕의 역사와 전통신라탕은 중국의 전통 국물 요리로, 시큼하고 매운 맛이 특징입니다. 이 요리는 다양한 채소와 고기를 사용하여 영양가가 높으며, 여름철 더위를 식히는 데 좋습니다. 중국 전역에서 사랑받는 이 국물 요리는 식욕을 돋우는 역할도 합니다.목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료닭고기 200g (얇게 썬 것)두부 100g (얇게 썬 것)표고버섯 50g (얇게 썬 것)당근 1개 (채썬 것)대파 1개 (채썬 것)마늘 2쪽 (다진 것)생강 1큰술 (다진 것)고추기름 .. 2024. 7. 22. 녹두탕 绿豆汤 Lü Dou Tang 중국 시원한 녹두 스프 레시피 녹두탕, 또는 绿豆汤 (Lü Dou Tang)은 녹두를 끓여서 만든 시원한 녹두 스프입니다. 더위를 식히고 갈증을 해소해주는 요리입니다. 이 글에서는 녹두탕의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.녹두탕의 역사와 전통녹두탕은 중국의 전통적인 여름철 음료로, 녹두를 끓여 만든 시원한 스프입니다. 녹두는 건강에 좋은 성분이 많이 포함되어 있으며, 더위를 식히고 갈증을 해소해줍니다. 이 요리는 중국 전역에서 사랑받는 간단하고 건강한 음료입니다.목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료녹두 1컵물 5컵설탕 1/2컵소금 약간조리 방법녹두를 깨끗이 씻어 물에 담가 2시간 정도 불립니다.불린 녹두를 냄비에 넣고 물 5컵을 부어 중간 불로 끓입니다.끓기 시작하면 불을 .. 2024. 7. 22. 양분 凉粉 Liang Fen 중국 녹두 전분 젤리 같은 면 요리 레시피 양분, 또는 凉粉 (Liang Fen)은 녹두 전분으로 만든 젤리 같은 면을 차갑게 해서 양념장과 함께 먹는 요리입니다. 이 글에서는 양분의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.양분의 역사와 전통양분은 중국의 전통 요리로, 더운 여름철에 특히 인기가 많습니다. 녹두 전분으로 만든 면을 차갑게 식혀 젤리 같은 식감을 유지하며, 고소하고 매콤한 양념장과 신선한 채소를 곁들여 먹습니다. 이 요리는 중국의 서북부 지역에서 유래하였으며, 지금은 전국적으로 사랑받는 음식입니다.목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료녹두 전분 1컵물 3컵다진 마늘 2큰술다진 홍고추 1개식초 2큰술간장 1큰술설탕 1작은술참기름 1큰술오이 1개 (채썬 것)콩나물 1컵고수 약간 (선택.. 2024. 7. 22. 양피 凉皮 Liang Pi 중국 쫄깃한 면과 매콤한 양념 레시피 양피, 또는 凉皮 (Liang Pi)는 쫄깃한 밀가루 면을 차갑게 해서 양념장과 채소를 곁들여 먹는 시원한 면 요리입니다. 이 글에서는 양피의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.양피의 역사와 전통양피는 중국의 전통 면 요리로, 여름철에 특히 인기가 많습니다. 밀가루로 만든 면을 차갑게 식혀 쫄깃한 식감을 유지하며, 고소하고 매콤한 양념장과 신선한 채소를 곁들여 먹습니다. 이 요리는 중국의 서북부 지역에서 유래하였으며, 지금은 전국적으로 사랑받는 음식입니다.목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료밀가루 2컵물 1컵소금 약간다진 마늘 2큰술다진 홍고추 1개식초 2큰술간장 1큰술설탕 1작은술참기름 1큰술오이 1개 (채썬 것)콩나물 1컵고수 약간 (선택사항.. 2024. 7. 22. 오이 무침 凉拌黄瓜 Liang Ban Huang Gua 중국 신선한 오이와 마늘 양념 레시피 오이 무침, 또는 凉拌黄瓜 (Liang Ban Huang Gua)는 신선한 오이를 얇게 썰어 마늘, 고추, 식초, 간장 등으로 간을 한 시원한 오이 무침 요리입니다. 이 글에서는 오이 무침의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.오이 무침의 역사와 전통오이 무침은 중국의 전통 요리로, 더운 여름철에 특히 인기가 많습니다. 이 요리는 신선한 오이와 마늘, 고추, 식초, 간장을 사용해 간단하면서도 상큼한 맛을 자랑합니다. 중국에서는 식사 전 입맛을 돋우는 전채 요리로 자주 제공되며, 건강에도 좋은 채소 요리로 알려져 있습니다.목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료신선한 오이 2개마늘 3쪽 (다진 것)홍고추 1개 (다진 것)식초 2큰술간장 1큰술설탕 1작은.. 2024. 7. 22. 샤오롱바오 小籠包 Xiaolongbao 대만 육즙 가득 찐만두 레시피 샤오롱바오는 육즙이 가득한 돼지고기 소를 얇은 피에 넣어 찐 대만의 대표 만두 요리입니다. 이 글에서는 샤오롱바오의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.샤오롱바오의 역사와 전통샤오롱바오(小籠包, Xiaolongbao)는 대만과 중국의 대표적인 찐만두로, 육즙이 가득한 돼지고기 소를 얇은 만두피에 넣어 만든 요리입니다. 이 만두는 상하이에서 기원했지만, 대만에서 그 인기를 얻게 되었습니다. 얇은 피와 육즙 가득한 속이 특징입니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료밀가루 300g뜨거운 물 150ml돼지고기 간 200g생강 다진 것 1큰술파 다진 것 2큰술간장 2큰술설탕 1큰술참기름 1큰술소금 약간물 200ml젤라틴 10g조리 방법밀가루와 뜨거운 물.. 2024. 7. 22. 소고기 국수 牛肉麵 Niúròu Miàn 대만 진한 소고기 육수 레시피 소고기 국수는 진한 소고기 육수와 부드러운 소고기, 쫄깃한 면이 어우러진 대만의 대표 국수 요리입니다. 이 글에서는 소고기 국수의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.소고기 국수의 역사와 전통소고기 국수(牛肉麵, Niúròu Miàn)는 대만의 대표적인 국수 요리로, 깊고 진한 소고기 육수와 부드러운 소고기, 쫄깃한 면이 조화를 이루는 음식입니다. 이 요리는 중국 본토에서 유래되었으며, 대만에서 더욱 발전하여 현지의 풍부한 재료와 조리법이 더해져 독특한 맛을 자랑하게 되었습니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료소고기 양지머리 500g중화면 400g물 2L대파 2대생강 30g마늘 6쪽간장 100ml굴소스 2큰술설탕 1큰술소금 약간청경채 200g.. 2024. 7. 22. 이전 1 2 3 4 다음
