일본식 명란 파스타1 [레시피] 명란 오일 파스타 명란젓은 명태의 알(명란)을 막이 터지지 않게 소금에 절여 담근 젓갈이다. 참기름 양념을 하여 그대로 먹거나 배추김치와 두부 등을 넣고 시원하게 찌개를 끓여 먹기도 하는데 오늘은 명란을 베이스로 파스타를 만들어 본다. [ 요리 시간 ] 30분 [ 요리 재료 (3인분) ] 파스타면 300 g 올리브 오일 2 T 명란젓 3 덩이 (120g) 1-2cm 크기로 자르기 마늘 3 쪽 (2mm 정도 두께로 썰기) 페페로치노 6 개 (잘게 다지기) 양파 1/2 개 (세로로 길게 썰기) 새우 6 마리 (손질된 냉동새우 적당한 크기로 자르기) 화이트 와인 2 T 후추, 바질가루 약간 파르미지아노 레지아노 치즈 약간 [ 요리 방법 ] 면 삶기 크기가 넉넉하고 깊은 그릇에 물 3L와 소금 2T를 넣고 가열한다. 물이 끓으면.. 2022. 1. 16. 이전 1 다음
