아침 메뉴2 [레시피] 부드러운 옥수수 수프 옥수수 수프 (Corn Soup) 옥수수와 감자를 주재료로 만든 수프이다. 그러나 옥수수의 단맛과 향 때문에 감자의 존재가 무색해지는 것 같다. 만들기는 간단하지만 사골육수나 닭고기 육수 등을 넣어야 깊은 맛이 살아난다. 그 자체로도 맛있지만 스테이크와 함께 먹으면 더욱 좋다. [ 요리 시간 ] 20분 [ 요리 재료 (2인분) ] 버터 15 g 다진 마늘 1 t 양파 반 개 - 잘게 썬다. 옥수수 1 캔 - 뜨거운 물에 살짝 넣었다가 건져내어 물기를 뺀 상태로 준비 감자 1 개 - 잘게 자른다. (미리 삶아 놓으면 좋다) 사골육수 1 컵 (없으면 우유 사용) 우유 1컵 반 파르미지아노 레지아노 치즈 약간 소금, 후추 약간 [ 요리 방법 ] 달궈진 냄비에 버터를 넣고 다진 마늘과 양파를 볶는다. 옥수수와 .. 2022. 1. 9. [레시피] 아랍 가정식 샥슈카 샥슈카 (Shakshouka) 샥슈카는 야채, 토마토소스에 계란을 넣어 졸인 스튜 종류의 요리이다. 오스만 제국 시절 튀니지에서 유래한 것으로 추정되며 북아프리카의 유대인이 이스라엘로 이주하면서 큰 인기를 끌었고 이후 영어권 나라에도 알려져 에그 인 헬(eggs in hell)이라 불린다. 간단한 아침식사로 즐겨 먹으나 빵이나 샐러드, 양고기 등과 함께 브런치나 점심식사로도 활용된다. [ 요리 시간 ] 20분 [ 요리 재료 (3인분) ] 올리브유 1 T 다진 마늘 1 T 양파 반 개 파프리카 반 개 소시지 1 개 베이컨 3 줄 커민 1/2 t 토마토퓌레 150 mL 우유 100 mL 소금, 후추 약간 모차렐라 치즈 100 mL 파슬리가루 약간 [ 요리 방법 ] 양파와 파프리카는 2cm 정도의 크기로 자른.. 2022. 1. 9. 이전 1 다음
