아시아요리22 오아젠 蚵仔煎 Ézǐ Jiān 대만 고소한 굴전 레시피 오아젠은 굴과 전분, 달걀을 섞어 만든 부침 요리로, 고소하고 바삭한 굴전입니다. 이 글에서는 오아젠의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.오아젠의 역사와 전통오아젠(蚵仔煎, Ézǐ Jiān)은 대만의 대표적인 부침 요리로, 굴과 전분, 달걀을 섞어 만든 전입니다. 이 요리는 고소하고 바삭한 식감으로 많은 사람들이 즐겨 먹는 간식입니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료굴 200g감자 전분 50g밀가루 50g달걀 2개물 100ml파 다진 것 2큰술소금 약간후추 약간식용유 약간조리 방법굴을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.감자 전분, 밀가루, 물을 섞어 반죽을 만듭니다.팬에 식용유를 두르고 중불에서 굴을 살짝 볶습니다.굴 위에 반죽을 부어 얇게 펴.. 2024. 7. 22. 루로우판 滷肉飯 Lǔròu Fàn 대만 간장 조림 돼지고기 덮밥 레시피 루로우판은 간장과 향신료로 조린 돼지고기를 밥 위에 얹어 먹는 대만식 덮밥 요리입니다. 이 글에서는 루로우판의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.루로우판의 역사와 전통루로우판(滷肉飯, Lǔròu Fàn)은 대만의 대표적인 덮밥 요리로, 간장과 다양한 향신료로 조린 돼지고기를 밥 위에 얹어 먹는 음식입니다. 이 요리는 대만의 가정식으로 자주 즐겨지며, 그 맛과 향이 깊고 진합니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료돼지고기 다짐육 300g간장 100ml설탕 2큰술마늘 다진 것 2큰술생강 다진 것 1큰술물 500ml밥 2공기청경채 100g계란 2개조리 방법팬에 돼지고기를 넣고 중불에서 볶아 기름을 뺍니다.돼지고기가 익으면 마늘과 생강을 넣고 향을 .. 2024. 7. 22. 샤오롱바오 小籠包 Xiaolongbao 대만 육즙 가득 찐만두 레시피 샤오롱바오는 육즙이 가득한 돼지고기 소를 얇은 피에 넣어 찐 대만의 대표 만두 요리입니다. 이 글에서는 샤오롱바오의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.샤오롱바오의 역사와 전통샤오롱바오(小籠包, Xiaolongbao)는 대만과 중국의 대표적인 찐만두로, 육즙이 가득한 돼지고기 소를 얇은 만두피에 넣어 만든 요리입니다. 이 만두는 상하이에서 기원했지만, 대만에서 그 인기를 얻게 되었습니다. 얇은 피와 육즙 가득한 속이 특징입니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료밀가루 300g뜨거운 물 150ml돼지고기 간 200g생강 다진 것 1큰술파 다진 것 2큰술간장 2큰술설탕 1큰술참기름 1큰술소금 약간물 200ml젤라틴 10g조리 방법밀가루와 뜨거운 물.. 2024. 7. 22. 소고기 국수 牛肉麵 Niúròu Miàn 대만 진한 소고기 육수 레시피 소고기 국수는 진한 소고기 육수와 부드러운 소고기, 쫄깃한 면이 어우러진 대만의 대표 국수 요리입니다. 이 글에서는 소고기 국수의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.소고기 국수의 역사와 전통소고기 국수(牛肉麵, Niúròu Miàn)는 대만의 대표적인 국수 요리로, 깊고 진한 소고기 육수와 부드러운 소고기, 쫄깃한 면이 조화를 이루는 음식입니다. 이 요리는 중국 본토에서 유래되었으며, 대만에서 더욱 발전하여 현지의 풍부한 재료와 조리법이 더해져 독특한 맛을 자랑하게 되었습니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료소고기 양지머리 500g중화면 400g물 2L대파 2대생강 30g마늘 6쪽간장 100ml굴소스 2큰술설탕 1큰술소금 약간청경채 200g.. 2024. 7. 22. 이전 1 2 3 다음
