쇠고기 스튜2 스톡콘 Stoofvlees 벨기에 쇠고기 스튜 레시피 스톡콘은 벨기에의 전통 쇠고기 스튜로, 맥주와 양파를 사용해 오랜 시간 동안 끓여 만든 요리입니다. 부드러운 고기와 진한 소스의 조화가 일품입니다. 이 글에서는 스톡콘의 역사와 전통, 필요한 재료와 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 음식과 술을 소개합니다.스톡콘 (Stoofvlees or Vlaamse Stoofkarbonaden) 레시피목차스톡콘의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술마무리 글스톡콘의 역사와 전통스톡콘은 벨기에의 전통 요리로, 특히 플랜더스 지역에서 유래되었습니다. 쇠고기와 맥주, 양파를 주 재료로 사용하며, 부드럽고 진한 맛이 특징입니다. 특히 겨울철에 따뜻하게 즐기는 요리로 인기가 많습니다.재료쇠고기: 1kg (깍둑썰기)양파: 2개 (슬라이스)버터: 3큰술맥주: 500ml소고기 .. 2024. 7. 27. [레시피] 레드와인 비프스튜 레드와인 비프스튜 (Red Wine Beef Stew) 뵈프 부르기뇽(bœuf bourguignon)은 프랑스의 대표적인 요리로 레드와인에 쇠고기, 양파, 당근, 버섯 등을 넣고 오래 끓여 만든 요리다. 과정이 매우 복잡하고 방식도 다양하여 쉽게 따라 하기도 어렵고 특히, 시간이 많이 걸리는 단점도 있어 오늘은 비교적 간단하게 집에서 만들 수 있는 방법을 소개한다 그러나 맛은 결코 간단하지 않다. [ 요리 시간 ] 2시간 30분 [ 요리 재료 (4인분) ] 쇠고기 900g 버터 20g 올리브유 1T 양파 2개 마늘 2쪽 감자전분 1T 발사믹 식초 2T 레드와인 500ml 설탕 1t 당근 2개 양송이 10개 월계수 잎 3장 타임허브 약간 소금, 후추 약간 다진 파슬리 약간 [ 요리 방법 ] 쇠고기는 육질이.. 2021. 12. 27. 이전 1 다음
