소고기요리17 우미 이샤 (Ummi Isha): 중동 고기 스튜의 비밀 우미 이샤 (Ummi Isha)는 중동의 전통 요리로, 고기, 채소, 향신료로 만든 풍부하고 맛있는 스튜입니다. 신선한 허브로 장식하여 제공됩니다.목차우미 이샤의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술우미 이샤의 역사와 전통우미 이샤 (Ummi Isha)는 중동 지역, 특히 레바논과 시리아에서 오랜 역사를 가진 전통 요리입니다. 이 요리는 다양한 향신료와 재료를 사용하여 풍부한 맛을 자랑하며, 가족과 함께 즐기는 음식으로 사랑받고 있습니다.재료양고기 또는 소고기 - 500g (조각낸 것)양파 - 1개 (다진 것)당근 - 2개 (슬라이스)감자 - 2개 (깍둑썰기)토마토 - 2개 (깍둑썰기)마늘 - 3쪽 (다진 것)쿠민 - 1작은술고수 가루 - 1작은술파프리카 - 1작은술소금, 후추 - 각 1작은술올리브.. 2024. 7. 18. 떡국 Tteokguk 레시피 떡국 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 음식인 떡국 레시피를 소개해드리겠습니다. 떡국은 설날에 먹는 대표적인 음식으로, 얇게 썬 떡과 고기, 계란 등을 넣어 끓인 국물 요리입니다. 따뜻하고 고소한 맛이 일품인 떡국을 지금부터 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료떡국 떡: 400g소고기 양지머리: 150g달걀: 2개대파: 1대 (어슷 썰기)마늘: 2쪽 (다진 것)국간장: 2큰술소금: 약간후추: 약간참기름: 1큰술물: 8컵김 가루: 약간깨: 약간조리 방법재료 준비떡국 떡은 찬물에 30분 정도 담가 불려줍니다.소고기 양지머리는 얇게 썰어 준비합니다.달걀은 노른자와 흰자를 분리하여 지단을 부쳐 얇게 채 썰어줍니다.대파와 마늘은 다져서 준비합니다.고기 볶기냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 소고기를 넣어 볶.. 2024. 7. 14. 콩나물국밥 Kongnamul Gukbap 레시피 콩나물국밥 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 음식인 콩나물국밥 레시피를 소개해드리겠습니다. 콩나물국밥은 시원하고 깔끔한 국물에 콩나물과 밥을 넣어 끓인 요리로, 해장국으로도 유명합니다. 지금부터 콩나물국밥을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료콩나물: 200g밥: 2공기소고기 양지머리: 150g (얇게 썬 것)대파: 1대 (어슷 썰기)마늘: 4쪽 (다진 것)국간장: 2큰술소금: 약간후추: 약간물: 6컵달걀: 2개참기름: 1큰술깨: 약간조리 방법재료 준비콩나물은 깨끗이 씻어 준비합니다.소고기 양지머리는 얇게 썰어 준비합니다.대파와 마늘은 다져서 준비합니다.육수 끓이기큰 냄비에 물 6컵을 붓고 다진 마늘과 소고기를 넣고 끓입니다.국물이 끓어오르면 중약불로 줄여 30분간 끓입니다.콩나물 넣기국간장과 소금.. 2024. 7. 14. 잡채 Japchae 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 음식인 잡채 레시피를 소개해드리겠습니다. 잡채는 당면과 다양한 채소, 고기를 함께 볶아 만든 요리로, 화려한 색감과 맛의 조화가 일품인 음식입니다. 특별한 날이나 잔치 음식으로 자주 등장하는 잡채를 지금부터 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료당면: 200g소고기: 100g (얇게 썬 것)시금치: 100g당근: 1개 (채 썬 것)양파: 1개 (채 썬 것)파프리카: 1개 (채 썬 것)표고버섯: 4개 (슬라이스)다진 마늘: 1큰술간장: 4큰술설탕: 2큰술참기름: 2큰술식용유: 적당량소금, 후추: 약간깨: 약간조리 방법재료 준비당면은 찬물에 30분간 불려둡니다.소고기는 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 후추 약간을 넣어 양념해둡니다.시금치는 끓는 물에 살짝 .. 2024. 7. 14. 불고기 Bulgogi 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 전통 음식인 불고기 레시피를 소개해드리겠습니다. 불고기는 얇게 썬 소고기를 달콤하고 짭조름한 양념에 재운 후 구워낸 요리로, 부드럽고 감칠맛 나는 고기의 풍미를 느낄 수 있는 요리입니다. 지금부터 불고기를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요! 재료소고기 (등심 또는 안심): 500g양파: 1개 (얇게 슬라이스)당근: 1개 (얇게 슬라이스)파: 2대 (어슷 썰기)마늘: 4쪽 (다진 것)배: 1/2개 (갈은 것)간장: 5큰술설탕: 2큰술참기름: 2큰술후추: 약간깨: 약간식용유: 적당량 양념장 준비양념장 만들기큰 볼에 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 갈은 배를 넣고 잘 섞어줍니다. 배는 고기를 부드럽게 해주는 역할을 합니다.고기 재우기얇게 썬 소고기를 양념장에 넣고 골고루.. 2024. 7. 14. 비빔밥 Bibimbap 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 전통 음식인 비빔밥 레시피를 소개해드리겠습니다. 비빔밥은 다양한 채소와 고기를 고추장 소스와 함께 비벼 먹는 건강하고 맛있는 한 그릇 요리입니다. 색색의 재료들이 어우러져 시각적으로도 매우 아름다운 요리죠. 지금부터 비빔밥을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요! 재료밥: 2공기소고기: 100g (얇게 썬 후 양념)양념 재료: 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 설탕 1작은술, 후추 약간당근: 1개 (채 썬 것)애호박: 1개 (채 썬 것)시금치: 100g콩나물: 100g표고버섯: 3개 (슬라이스)계란: 2개고추장: 2큰술참기름: 2큰술참깨: 약간소금, 후추: 약간식용유: 적당량 조리 방법밥 짓기먼저 밥을 고슬고슬하게 지어 준비합니다. 남은 밥을 사용해도 .. 2024. 7. 14. 페이조아다 Feijoada 레시피 소개페이조아다(Feijoada)는 브라질의 대표적인 요리로, 검은콩과 돼지고기, 소시지, 소고기를 함께 조리한 스튜입니다. 이 요리는 브라질의 전통적인 음식으로, 깊고 풍부한 맛을 자랑하며 주로 쌀밥과 파로파(farofa)와 함께 제공됩니다. 또한, 신선한 오렌지 조각을 곁들여 상큼한 맛을 더해줍니다.재료검은콩: 500g (하룻밤 물에 불린 것)돼지고기: 300g (깍둑썰기)소고기: 300g (깍둑썰기)소시지: 200g (슬라이스)베이컨: 100g (잘게 썬 것)양파: 1개 (다진 것)마늘: 4쪽 (다진 것)월계수잎: 2장올리브유: 3큰술소금과 후추: 적당량고수: 약간 (고명용)오렌지: 1개 (슬라이스)쌀밥: 서빙용파로파: 서빙용조리 방법콩 준비검은콩을 하룻밤 물에 불린 후, 물을 버리고 깨끗이 씻어 준.. 2024. 7. 14. 렌당 (Rendang) 레시피 렌당 (Rendang) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 대표 요리인 렌당을 소개해드릴게요. 렌당은 부드러운 소고기를 코코넛 밀크와 다양한 향신료로 천천히 조리한 요리로, 깊고 진한 맛이 일품입니다. 그럼 시작해볼까요? 렌당이란?렌당(Rendang)은 인도네시아의 전통 요리로, 소고기를 코코넛 밀크와 다양한 향신료로 천천히 조리하여 만든 요리입니다. 렌당은 부드럽고 진한 맛으로 유명하며, 주로 특별한 날이나 축제 때 즐기는 음식입니다. 재료:소고기 1kg (한입 크기로 썬 것)코코넛 밀크 400ml다진 마늘 4큰술다진 양파 1개다진 생강 2큰술레몬그라스 2개 (다진 것)고추 4개 (다진 것, 매운맛 조절 가능)커민 가루 1작은술고수 가루 1작은술강황 가루 1작은술갈색 설탕 2큰술소금과 후추 약간식용유.. 2024. 7. 12. 이전 1 2 다음
