비프 부르기뇽1 [레시피] 레드와인 비프스튜 레드와인 비프스튜 (Red Wine Beef Stew) 뵈프 부르기뇽(bœuf bourguignon)은 프랑스의 대표적인 요리로 레드와인에 쇠고기, 양파, 당근, 버섯 등을 넣고 오래 끓여 만든 요리다. 과정이 매우 복잡하고 방식도 다양하여 쉽게 따라 하기도 어렵고 특히, 시간이 많이 걸리는 단점도 있어 오늘은 비교적 간단하게 집에서 만들 수 있는 방법을 소개한다 그러나 맛은 결코 간단하지 않다. [ 요리 시간 ] 2시간 30분 [ 요리 재료 (4인분) ] 쇠고기 900g 버터 20g 올리브유 1T 양파 2개 마늘 2쪽 감자전분 1T 발사믹 식초 2T 레드와인 500ml 설탕 1t 당근 2개 양송이 10개 월계수 잎 3장 타임허브 약간 소금, 후추 약간 다진 파슬리 약간 [ 요리 방법 ] 쇠고기는 육질이.. 2021. 12. 27. 이전 1 다음
