부침 요리1 [레시피] 감자전 감자채로 만든 감자전 (Potato Pancake) 감자전은 감자를 갈아 기름에 부친 강원도 토속음식이다. 그러나 감자를 가는 수고로움을 덜고 식감을 높이기 위해서 감자를 채 썰어 사용하고 양파를 추가하여 단맛을 높였다. 감자전이 이렇게 맛있는 음식이었나 하고 놀랄 것이다. [ 요리 시간 ] 30분 [ 요리 재료 (감자전 1장) ] 감자 대자 1개 양파 1/2개 부침가루 6T 식용유 [ 요리 방법 ] 감자 감자채썰기 : 감자의 껍질을 벗겨 0.5cm 정도의 두께로 채 썬다. 채칼을 사용하면 편리하다 부침가루 반죽 : 감자에 부침가루를 넣고 물을 살짝 부어 걸쭉하게 반죽한다. 양파 양파채썰기 : 양파 반개를 0.5cm 정도의 두께로 채 썬다. 부치기 달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 감자 1/2을.. 2022. 1. 1. 이전 1 다음
