보양식7 전복죽 Jeonbokjuk 한국 전통 전복죽 레시피 전복죽은 한국의 전통 보양식 중 하나로, 전복의 영양가와 부드러운 맛이 특징입니다. 이 레시피에서는 전복죽의 역사와 전통, 재료 및 조리방법, 그리고 잘 어울리는 술이나 다른 요리들을 소개합니다.전복죽의 역사와 전통전복죽은 조선시대부터 이어져 온 보양식으로, 특히 전복은 고급 식재료로 여겨졌습니다. 영양가가 높아 병후 회복식으로 자주 먹으며, 오늘날에도 건강을 생각하는 많은 이들이 즐깁니다.목차재료조리 방법어울리는 술과 요리마무리재료전복 2마리 (깨끗이 손질한 것)쌀 1컵 (불린 것)물 6컵참기름 1큰술다진 마늘 1작은술소금 (간 맞추기용)깨소금 (장식용)다진 파 (장식용)조리 방법전복을 손질하여 껍질과 내장을 제거하고, 살을 잘게 썬다.냄비에 참기름을 두르고 다진 마늘과 전복을 넣어 볶는다.쌀을 넣고 .. 2024. 7. 22. 닭한마리 레시피 | Dak Hanmari 닭한마리는 신선한 닭과 다양한 재료를 사용하여 만든 한국의 전통 음식으로, 건강하고 맛있는 요리입니다. 따뜻한 국물과 부드러운 닭고기가 특징입니다.목차닭한마리 소개재료조리 방법추천 페어링마무리 글닭한마리 소개닭한마리는 한국의 전통 음식으로, 신선한 닭 한 마리와 다양한 재료를 넣어 만든 요리입니다. 닭한마리는 국물 요리로, 따뜻한 국물과 부드러운 닭고기가 특징입니다. 이 요리는 한국에서 오랫동안 사랑받아왔으며, 가족이나 친구들과 함께 즐기기 좋은 음식입니다.재료닭 1마리감자 2개대파 2대마늘 10쪽생강 1조각물 10컵국간장 3큰술소금 약간후추 약간떡국떡 200g (선택사항)파 고추장 소스 (선택사항)조리 방법1. 재료 손질닭은 깨끗이 씻어 내장을 제거하고, 감자와 대파는 큼직하게 썰어 준비합니다. 마늘과.. 2024. 7. 17. 매콤한 낙지볶음(Spicy Stir-fried Octopus) 만들기 낙지볶음은 매콤하고 감칠맛 나는 한국의 대표적인 해산물 요리로, 다양한 야채와 함께 볶아내는 요리입니다.목차낙지볶음의 역사와 전통낙지볶음 조리 방법추천 페어링 요리 및 술관련 해시태그마무리 글낙지볶음의 역사와 전통낙지볶음은 한국의 해산물 요리 중 하나로, 매콤하고 감칠맛 나는 양념과 함께 볶아낸 요리입니다. 이 요리는 특히 전라도 지역에서 유명하며, 신선한 낙지를 사용하여 만들어집니다. 낙지볶음은 오랜 전통을 가진 요리로, 한국 사람들에게는 여름철 보양식으로도 알려져 있습니다.낙지볶음 조리 방법재료낙지 1마리양파 1개당근 1개파 2대고추장 2큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술다진 마늘 1큰술설탕 1큰술참기름 1큰술깨소금 약간조리 과정낙지를 깨끗이 손질하고, 먹기 좋은 크기로 자릅니다.양파, 당근, 파는 채썰어.. 2024. 7. 16. 설렁탕 Seolleongtang 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 음식인 설렁탕 레시피를 소개해드리겠습니다. 설렁탕은 소뼈와 소고기를 오랜 시간 동안 끓여 만든 진하고 고소한 국물 요리로, 특히 겨울철에 인기 있는 따뜻한 국물 음식입니다. 지금부터 설렁탕을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료소 사골: 1kg소고기 양지머리: 500g물: 15컵대파: 2대 (어슷 썰기)마늘: 10쪽 (다진 것)소금: 약간후추: 약간밥: 적당량조리 방법사골 준비사골은 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 빼줍니다.중간에 물을 여러 번 갈아줍니다.사골 끓이기큰 냄비에 사골을 넣고 물을 부어 끓입니다.물이 끓어오르면 첫 물을 버리고 사골을 깨끗이 씻어줍니다.다시 냄비에 사골을 넣고 물 15컵을 부어 중약불에서 4시간 이상 끓입니다. 중간에 물이 졸아들면 물을 추가.. 2024. 7. 14. 갈비찜 Galbijjim 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 요리인 갈비찜 레시피를 소개해드리겠습니다. 갈비찜은 부드럽게 익힌 소갈비에 달콤하고 짭조름한 소스를 더한 요리로, 특별한 날이나 잔치 음식으로 자주 등장하는 음식입니다. 지금부터 갈비찜을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료소갈비: 1kg당근: 1개 (굵게 썰기)감자: 2개 (굵게 썰기)표고버섯: 4개 (슬라이스)양파: 1개 (굵게 썰기)대파: 1대 (어슷썰기)다진 마늘: 2큰술간장: 6큰술설탕: 2큰술참기름: 2큰술생강: 1쪽 (다진 것)물: 4컵깨: 약간후추: 약간조리 방법갈비 준비소갈비는 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 빼줍니다. 중간에 물을 여러 번 갈아줍니다.핏물이 빠진 갈비는 끓는 물에 5분 정도 데쳐 불순물을 제거한 후, 찬물에 헹구어 물기를 뺍니다.양념장 .. 2024. 7. 14. 삼계탕 Samgyetang 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 보양 음식인 삼계탕 레시피를 소개해드리겠습니다. 삼계탕은 닭 한 마리를 통째로 넣고, 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼 등을 함께 넣어 푹 끓여낸 보양식입니다. 특히 더운 여름철 몸보신을 위해 많이 먹는 음식으로, 깊고 진한 국물과 부드러운 닭고기가 일품인 삼계탕을 만드는 방법을 지금부터 자세히 알려드릴게요!재료영계 (작은 닭): 1마리찹쌀: 1/2컵 (불린 것)마늘: 6쪽대추: 4개인삼: 1뿌리밤: 2개 (옵션)대파: 1대생강: 1쪽물: 8컵소금: 약간후추: 약간참기름: 1큰술조리 방법재료 준비영계는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.찹쌀은 물에 1시간 이상 불려둡니다.마늘, 대추, 인삼, 밤은 깨끗이 씻어 준비합니다.대파는 어슷썰기하고, 생강은 편으로 썰어줍니다.닭.. 2024. 7. 14. [레시피] 고급 한식 소갈비찜 소갈비찜 (Galbi Jjim) 소갈비찜은 대표적인 고급 한식 요리로 소의 갈비 부위에 양념과 간을 하여 만든 찜요리이며 갈비 특유의 맛과 향으로 많은 사람이 선호하나 한우갈비의 가격이 워낙 비싸 요즘은 미국산이나 호주산 수입갈비가 많이 사용된다. 갈비찜은 양념도 중요하지만 갈비의 손질이 무엇보다 중요하다. 지방 제거와 핏물 빼는 일에 특별히 유의해야 한다. [ 요리 시간 ] 1시간 (사전 준비 시간 제외) [ 요리 재료 (5인분) ] 주재료 소갈비 1,800 g (갈비뼈 포함) 갈비 밑간 배즙 반 컵 양파즙 반 컵 청주 2 T 갈비 양념 간장 7 T 다진 파 4 T (넉넉히) 다진 마늘 1 T 설탕 2 T 매실청 2 T 참기름 1 T 통깨 1 T 후추 1 t 보조재료 표고버섯 10 개 밤, 대추, 은행.. 2022. 1. 9. 이전 1 다음
