마리네이드4 닭 체멘 Chicken Sekuwa 네팔 닭고기 바베큐 레시피 Chicken Sekuwa는 네팔의 전통 요리로, 풍부한 양념과 불맛이 어우러진 닭고기 바비큐입니다. 이 요리는 주로 축제나 특별한 날에 즐겨 먹으며, 고유한 향신료와 조리법으로 유명합니다.목차닭 체멘의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술마무리 글닭 체멘의 역사와 전통닭 체멘(Chicken Sekuwa)은 네팔의 고기 요리 중 하나로, 특히 산간 지역에서 많이 먹는 요리입니다. 이 요리는 원래 힌두교 축제와 결혼식 같은 중요한 행사에서 제공되던 음식으로, 현재는 일상적인 식사로도 널리 즐겨집니다. 주로 숯불이나 나무 불에 구워내는 방식으로 조리되며, 고유한 향신료와 허브를 사용하여 풍부한 맛을 냅니다.재료닭고기 1kg (뼈를 발라낸 가슴살이나 허벅지살)다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술고춧가루 1큰.. 2024. 7. 23. 코친니타 피빌 (Cochinita Pibil) 레시피 코친니타 피빌 (Cochinita Pibil) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통 요리인 코친니타 피빌을 소개해드릴게요. 코친니타 피빌은 아치오테 페이스트와 감귤 주스로 마리네이드한 돼지고기를 천천히 구워 만든 요리로, 부드럽고 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요?코친니타 피빌이란?코친니타 피빌(Cochinita Pibil)은 멕시코의 유카탄 반도에서 유래한 전통 요리로, 아치오테 페이스트와 감귤 주스로 마리네이드한 돼지고기를 바나나 잎에 싸서 천천히 구워낸 요리입니다. 이 요리는 부드럽고 향긋한 맛이 특징으로, 따뜻한 또띠아와 함께 즐기기에 좋습니다.재료:돼지고기 어깨살 1.5kg아치오테 페이스트 1/2컵오렌지 주스 1컵라임 주스 1/2컵다진 마늘 2큰술다진 양파 1개소금과 후추 약간바나나 .. 2024. 7. 22. 카르네 데 포르코 알렌테자나 Carne de Porco Alentejana 레시피 소개카르네 데 포르코 알렌테자나(Carne de Porco Alentejana)는 포르투갈의 알렌테주 지역에서 유래한 전통 요리로, 마리네이드한 돼지고기와 신선한 조개를 함께 조리하여 맛과 향이 풍부한 요리입니다. 감자, 마늘, 고수와 함께 조리하여 바삭한 감자와 어우러지는 돼지고기와 조개의 조화가 일품입니다.재료돼지고기: 500g (깍둑썰기)조개: 500g (깨끗이 씻어 준비)감자: 3개 (깍둑썰기)마늘: 4쪽 (다진 것)올리브유: 4큰술레몬: 1개 (웨지로 자른 것)고수: 한 줌 (다진 것)화이트 와인: 1컵파프리카 가루: 1작은술소금과 후추: 적당량조리 방법돼지고기 마리네이드돼지고기를 소금, 후추, 다진 마늘, 파프리카 가루, 화이트 와인에 재워 최소 1시간 동안 냉장고에 둡니다.감자 준비감자를 깍.. 2024. 7. 14. 포르코 아 알렌테자나 Porco à Alentejana 레시피 소개포르코 아 알렌테자나(Porco à Alentejana)는 포르투갈의 알렌테주 지역에서 유래한 요리로, 마리네이드한 돼지고기와 신선한 조개를 함께 조리한 맛있는 음식입니다. 감자, 마늘, 고수와 함께 조리하여 풍부한 맛과 향을 자랑하며, 특히 바삭한 감자와 어우러지는 돼지고기와 조개의 조화가 일품입니다.재료돼지고기: 500g (다진 것)조개: 500g (깨끗이 씻어 준비)감자: 3개 (깍둑썰기)마늘: 4쪽 (다진 것)올리브유: 4큰술레몬: 1개 (웨지로 자른 것)고수: 한 줌 (다진 것)화이트 와인: 1컵파프리카 가루: 1작은술소금과 후추: 적당량조리 방법돼지고기 마리네이드돼지고기를 소금, 후추, 다진 마늘, 파프리카 가루, 화이트 와인에 재워 최소 1시간 동안 냉장고에 둡니다.감자 준비감자를 깍둑썰.. 2024. 7. 14. 이전 1 다음
