레드 와인3 카르본아다(Carbonada) 레시피: 아르헨티나의 맛있는 스튜 카르본아다는 아르헨티나의 전통 스튜 요리로, 다양한 고기와 채소, 그리고 과일을 사용하여 만드는 것이 특징입니다. 이 글에서는 카르본아다의 역사와 전통, 조리법, 그리고 이 요리와 잘 어울리는 음식과 술에 대해 자세히 알아봅니다.카르본아다(Carbonada)란?역사와 전통카르본아다 조리법어울리는 음식과 술마무리카르본아다(Carbonada)란?카르본아다는 아르헨티나의 전통 스튜 요리로, 다양한 고기와 채소, 과일이 어우러져 깊은 맛을 자랑합니다. 특히 감자, 고구마, 옥수수, 그리고 복숭아와 같은 재료가 포함되어 독특한 풍미를 냅니다. 주로 겨울철에 따뜻하게 먹는 음식입니다.역사와 전통카르본아다는 아르헨티나의 안데스 지역에서 유래한 요리로, 전통적으로 목동들이 한끼 식사로 즐겼습니다. 시간이 흐르면서 다양.. 2024. 7. 16. 정통 마티암브레(Matyambre) 레시피: 아르헨티나의 풍부한 고기 요리 마티암브레는 아르헨티나의 전통 고기 요리로, 다양한 재료를 소고기에 싸서 오븐에 구워 만드는 요리입니다. 이 글에서는 마티암브레의 역사와 전통, 조리법, 그리고 이 요리와 잘 어울리는 음식과 술에 대해 자세히 알아봅니다.마티암브레(Matyambre)란?역사와 전통마티암브레 조리법어울리는 음식과 술마무리마티암브레(Matyambre)란?마티암브레는 아르헨티나에서 유래한 전통 고기 요리로, 얇게 저민 소고기에 다양한 채소와 허브를 넣어 말아서 구워낸 요리입니다. 이름은 스페인어로 '배고픔을 죽이다'라는 뜻을 가지고 있으며, 한 끼 식사로 충분히 든든한 요리입니다.역사와 전통마티암브레는 아르헨티나의 전통적인 축제 음식으로, 주로 특별한 행사나 가족 모임에서 즐겨 먹습니다. 이 요리는 스페인 이민자들에 의해 전파.. 2024. 7. 16. [레시피] 레드와인 비프스튜 레드와인 비프스튜 (Red Wine Beef Stew) 뵈프 부르기뇽(bœuf bourguignon)은 프랑스의 대표적인 요리로 레드와인에 쇠고기, 양파, 당근, 버섯 등을 넣고 오래 끓여 만든 요리다. 과정이 매우 복잡하고 방식도 다양하여 쉽게 따라 하기도 어렵고 특히, 시간이 많이 걸리는 단점도 있어 오늘은 비교적 간단하게 집에서 만들 수 있는 방법을 소개한다 그러나 맛은 결코 간단하지 않다. [ 요리 시간 ] 2시간 30분 [ 요리 재료 (4인분) ] 쇠고기 900g 버터 20g 올리브유 1T 양파 2개 마늘 2쪽 감자전분 1T 발사믹 식초 2T 레드와인 500ml 설탕 1t 당근 2개 양송이 10개 월계수 잎 3장 타임허브 약간 소금, 후추 약간 다진 파슬리 약간 [ 요리 방법 ] 쇠고기는 육질이.. 2021. 12. 27. 이전 1 다음
