건강음식14 차트 (Chaat) 레시피 차트 (Chaat) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 인기 있는 스트리트 푸드 중 하나인 차트를 소개해드릴게요. 차트는 바삭한 튀김 반죽과 감자, 병아리콩, 채소 등을 다양한 소스와 함께 섞어 만든 요리로, 맛과 식감이 조화를 이루는 맛있는 간식입니다. 그럼 시작해볼까요? 차트란?차트(Chaat)는 인도의 다양한 스트리트 푸드를 지칭하는 용어로, 주로 바삭한 튀김 반죽과 감자, 병아리콩, 채소 등을 혼합하여 만든 요리입니다. 이 요리는 다양한 소스와 향신료로 맛을 내며, 신선한 고수 잎과 석류 씨앗으로 장식해 색다른 맛과 식감을 제공합니다. 차트는 주로 간식이나 가벼운 식사로 즐기며, 인도 전역에서 사랑받는 요리입니다. 재료:감자 2개 (삶아서 깍둑썰기)병아리콩 1컵 (삶아서 준비)양파 1개 (잘게 썬 것.. 2024. 7. 28. 팔락 차나 (Palak Chana) 레시피 팔락 차나 (Palak Chana) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 건강한 채식 요리 중 하나인 팔락 차나를 소개해드릴게요. 이 요리는 병아리콩과 시금치를 주재료로 하여 간단하면서도 영양가 높은 요리입니다. 특별한 날뿐만 아니라 평소 식사로도 좋습니다. 그럼 시작해볼까요? 팔락 차나란?팔락 차나(Palak Chana)는 인도의 전통 요리로, 시금치와 병아리콩을 주재료로 한 건강한 채식 요리입니다. '팔락'은 시금치를 의미하고, '차나'는 병아리콩을 의미합니다. 이 요리는 시금치의 신선한 맛과 병아리콩의 고소한 맛이 어우러져 깊은 풍미를 자아냅니다. 팔락 차나는 주로 밥이나 난(Naan)과 함께 제공되며, 인도 전역에서 사랑받는 요리입니다. 재료:병아리콩(차나) 1컵 (밤새 불린 것)시금치 2컵 (잘게 썬.. 2024. 7. 26. 파브 바지 (Pav Bhaji) 레시피 파브 바지 (Pav Bhaji) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 스트리트 푸드 요리인 파브 바지를 소개해드릴게요. 파브 바지는 매콤한 야채 커리와 버터에 구운 빵인 파브를 함께 먹는 요리로, 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?파브 바지란?파브 바지(Pav Bhaji)는 인도의 인기 스트리트 푸드로, 다양한 야채를 매콤한 향신료와 함께 볶아 만든 야채 커리(바지)와 버터에 구운 빵(파브)을 함께 즐기는 요리입니다. 이 요리는 뭄바이에서 유래되었으며, 간단하면서도 풍부한 맛으로 인도 전역에서 사랑받고 있습니다. 파브 바지는 주로 저녁 식사나 간식으로 즐기며, 그 풍부한 맛과 향이 일품입니다.재료:바지 재료:감자 2개 (삶아서 으깬 것)완두콩 1/2컵당근 1개 (잘게 썬 것)양파 1컵.. 2024. 7. 25. 말라이 코프타 (Malai Kofta) 레시피 말라이 코프타 (Malai Kofta) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 고급스러운 채식 요리 중 하나인 말라이 코프타를 소개해드릴게요. 이 요리는 부드러운 야채와 파니르로 만든 코프타(동그랑땡)를 크리미한 토마토 소스에 넣어 만든 요리입니다. 특별한 날, 가족과 함께 즐길 수 있는 요리로 제격입니다. 그럼 시작해볼까요?말라이 코프타란?말라이 코프타(Malai Kofta)는 인도의 전통 요리로, 부드러운 야채와 파니르(인도식 치즈)로 만든 코프타(동그랑땡)를 크리미한 토마토 소스에 넣어 만든 요리입니다. '말라이'는 크림을 의미하고, '코프타'는 고기를 다져서 만든 공 모양의 요리를 뜻합니다. 이 요리는 주로 난(Naan)이나 밥과 함께 제공되며, 그 풍부한 맛과 크리미한 소스로 인도 전역에서 사랑받고 있.. 2024. 7. 24. 치킨 마살라 (Chicken Masala) 레시피 치킨 마살라 (Chicken Masala) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 요리 중 하나인 치킨 마살라를 소개해드릴게요. 이 요리는 매콤하고 향신료가 가득한 토마토 소스에 부드러운 치킨이 어우러져 깊은 맛을 자아내는 요리입니다. 가족과 함께 특별한 저녁 식사를 즐기기에 제격인 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?치킨 마살라란?치킨 마살라(Chicken Masala)는 인도의 전통 요리로, 향신료가 가득한 토마토 소스에 치킨을 넣어 만든 매콤한 요리입니다. '마살라'는 힌두어로 향신료를 의미하며, 이 요리는 다양한 향신료를 사용하여 깊고 풍부한 맛을 자아냅니다. 치킨 마살라는 주로 난(Naan)이나 밥과 함께 제공되며, 전 세계적으로 사랑받는 인도 요리 중 하나입니다.재료:닭 가슴살 500g (깍둑 썬.. 2024. 7. 23. 샤히 판에르 (Shahi Paneer) 레시피 샤히 판에르 (Shahi Paneer) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 채식 요리 중 하나인 샤히 판에르를 소개해드릴게요. 이 요리는 부드러운 파니르 치즈를 크리미한 토마토 소스에 넣어 만든 고급스러운 요리로, 맛과 향이 풍부합니다. 특별한 날, 가족과 함께 즐길 수 있는 요리로 제격입니다. 그럼 시작해볼까요?샤히 판에르란?샤히 판에르(Shahi Paneer)는 인도의 전통적인 요리로, '샤히'는 왕족을 의미하며, '판에르'는 인도의 치즈를 뜻합니다. 이 요리는 왕실에서 즐기던 요리로, 부드러운 파니르 치즈를 크리미한 토마토 소스와 함께 조리하여 고급스러운 맛을 자랑합니다. 주로 난(Naan)이나 밥과 함께 제공되며, 그 깊고 풍부한 맛으로 인도 전역에서 사랑받고 있습니다.재료:파니르(Panee.. 2024. 7. 22. 빈달루 (Vindaloo) 레시피 빈달루 (Vindaloo) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 매콤하고 맛있는 요리인 빈달루를 소개해드릴게요. 이 요리는 강한 향신료와 식초로 마리네이드한 고기가 특징이며, 풍부하고 진한 맛을 자랑합니다. 가족과 함께 특별한 저녁 식사를 준비해보세요! 빈달루란?빈달루(Vindaloo)는 인도의 고아(Goa) 지방에서 유래한 요리로, 포르투갈의 요리 방식에 영향을 받아 탄생했습니다. '빈달루'는 포르투갈어로 '와인 식초'를 의미하는 'vinho'와 '마늘'을 의미하는 'alho'에서 유래되었습니다. 이 요리는 주로 돼지고기나 닭고기를 사용하여 매콤한 향신료와 식초로 마리네이드한 후 천천히 끓여내어 깊고 풍부한 맛을 자아냅니다. 빈달루는 주로 쌀이나 난(Naan)과 함께 즐기며, 그 강렬한 맛으로 전 세계적으로.. 2024. 7. 19. 라즈마 (Rajma) 레시피 라즈마 (Rajma) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 채식 요리 중 하나인 라즈마를 소개해드릴게요. 이 요리는 강낭콩을 주재료로 하여 향신료와 함께 천천히 끓여낸 인도식 콩 스튜입니다. 가족 모두가 즐길 수 있는 건강한 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?라즈마란?라즈마(Rajma)는 인도의 전통 요리로, 강낭콩을 사용하여 만든 매콤하고 풍부한 맛을 자랑하는 콩 스튜입니다. 주로 북인도에서 많이 먹으며, 고기 없이도 깊은 맛을 낼 수 있는 요리로 유명합니다. 라즈마는 주로 밥이나 로티(Roti)와 함께 제공되며, 인도 가정에서 자주 즐겨 먹는 건강하고 영양가 높은 요리입니다.재료:강낭콩(라즈마) 1컵 (밤새 불린 것)다진 양파 1컵다진 토마토 1컵다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술식용유 2큰술간 고수 .. 2024. 7. 18. 알루 고비 (Aloo Gobi) 레시피 알루 고비 (Aloo Gobi) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 인기 채식 요리 중 하나인 알루 고비를 소개해드릴게요. 이 요리는 감자(알루)와 콜리플라워(고비)를 주재료로 하여 간단하면서도 깊은 맛을 자랑합니다. 특히 가족 모두가 좋아할 만한 건강한 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?알루 고비란?알루 고비(Aloo Gobi)는 인도의 전통적인 채식 요리로, 감자와 콜리플라워를 주재료로 합니다. '알루'는 감자를, '고비'는 콜리플라워를 의미합니다. 다양한 향신료와 함께 볶아낸 이 요리는 간단하지만 풍부한 맛을 자랑하며, 인도 가정에서 자주 즐겨 먹는 요리입니다. 주로 난(Naan)이나 로티(Roti)와 함께 제공되며, 가벼운 식사나 반찬으로도 훌륭합니다.재료:감자 2개 (깍둑 썰기)콜리플라워 1개 (작게 .. 2024. 7. 16. 이전 1 2 다음
