간편한요리21 마라샹궈 (Mala Xiang Guo) 레시피 마라샹궈 (Mala Xiang Guo) 레시피: 매콤하고 향긋한 중국 요리마라샹궈는 중국 쓰촨 지방에서 유래된 요리로, 매콤하고 향긋한 맛이 일품인 요리입니다. 다양한 재료를 한데 모아 매운 소스와 함께 볶아낸 마라샹궈를 집에서도 쉽게 만들어보세요!마라샹궈란?마라샹궈 (Mala Xiang Guo, 麻辣香锅)는 '마라'라는 이름에서 알 수 있듯이, '마'는 입안을 얼얼하게 하는 쓰촨 산초를, '라'는 매운 고추를 의미합니다. '샹궈'는 향긋한 냄비 요리를 뜻합니다. 다양한 재료를 고온의 팬에 볶아내어 매운 맛과 함께 향신료의 풍미를 즐길 수 있는 요리입니다. 주로 고기, 해산물, 야채 등을 사용하며, 매운 소스와 향신료가 어우러져 깊은 맛을 냅니다.재료고기: 소고기 200g, 돼지고기 200g, 닭고기 2.. 2024. 8. 1. 오니기리 (Onigiri) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 인기 있는 간식이자 도시락 메뉴인 오니기리(Onigiri)를 소개해드리겠습니다. 오니기리는 삼각형 또는 원형으로 만든 주먹밥으로, 다양한 필링을 넣어 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 오니기리 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료일본식 쌀: 2컵 (밥 지은 것)소금: 약간구운 김 (Nori): 4장 (작게 자른 것)필링 (선택 사항)참치 마요네즈: 참치캔 1개, 마요네즈 2 테이블스푼, 소금과 후추 약간소금에 절인 연어: 100g (작게 자른 것)우메보시 (일본식 매실 장아찌): 4개조리 방법밥 준비: 일본식 쌀을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후, 밥솥에 쌀과 물을 넣고 밥을 짓습니다. 밥이 다 되면 살.. 2024. 7. 28. 꿔바로우 (Guo Bao Rou) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국 동북 지방의 인기 요리인 꿔바로우(Guo Bao Rou)를 소개해드리겠습니다. 꿔바로우는 바삭한 돼지고기와 달콤하고 신 소스가 어우러져 입맛을 돋우는 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 꿔바로우 레시피를 따라 만들어보세요!재료돼지고기 마리네이드돼지고기 등심: 500g (얇게 썬 것)소금: 1/2 티스푼샤오싱 와인: 1 테이블스푼흰 후추: 약간튀김 반죽감자 전분: 1컵물: 1컵식용유: 튀김용소스설탕: 1컵백식초: 1컵간장: 1 테이블스푼물: 1/4컵옥수수 전분: 1 티스푼 (물에 녹인 것)다진 생강: 1 티스푼다진 마늘: 2쪽조리 방법돼지고기 마리네이드: 얇게 썬 돼지고기에 소금, 샤오싱 와인, 흰 후추를 넣고 잘 섞은 후 30분 동안 재워.. 2024. 7. 27. 오야코동 (Oyakodon) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 대표적인 덮밥 요리인 오야코동(Oyakodon)을 소개해드리겠습니다. 오야코동은 닭고기와 달걀을 달콤하고 짭짤한 소스에 졸여 밥 위에 얹어내는 요리로, 그 간단하면서도 깊은 맛이 일품입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 오야코동 레시피를 따라 만들어보세요!재료기본 재료닭다리살 또는 가슴살: 340g (작게 자른 것)양파: 1개 (얇게 슬라이스)대파: 2대 (얇게 썬 것)달걀: 4개밥: 4공기 (따뜻한 상태)소스 재료물: 1 1/2컵즉석 다시 팩: 1개 (또는 즉석 다시 가루 1티스푼)미림: 1/4컵간장: 1/4컵갈색 설탕: 1 테이블스푼조리 방법재료 준비: 닭고기는 작은 조각으로 자르고, 양파는 얇게 슬라이스합니다. 대파는 얇게 썰어 준비합니.. 2024. 7. 23. 츠케모노 (Tsukemono) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 전통적인 피클 요리인 츠케모노(Tsukemono)를 소개해드리겠습니다. 츠케모노는 다양한 채소를 소금이나 식초에 절여 만든 일본식 피클로, 식사와 함께 즐기기 좋은 사이드 디시입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 츠케모노 레시피를 따라 만들어보세요!재료소금 절임 (Shiozuke)양배추: 250g (약 9온스, 2인치 크기로 자른 것)소금: 1 티스푼다시마: 5cm 조각 1개 (선택 사항)조리 방법양배추 준비: 양배추를 깨끗이 씻은 후 2인치 크기로 자릅니다.절임 준비: 자른 양배추를 큰 볼에 담고 소금을 뿌립니다. 손으로 잘 섞어 소금이 골고루 묻도록 합니다. 다시마를 사용할 경우, 다시마를 얇게 잘라 양배추와 함께 넣습니다.절임: 양배추를.. 2024. 7. 22. 미소 수프 (Miso Soup) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 대표적인 수프 요리인 미소 수프(Miso Soup)를 소개해드리겠습니다. 미소 수프는 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 전통 일본식 수프로, 식사와 함께 즐기기 좋은 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 미소 수프 레시피를 따라 만들어보세요!재료다시 (Dashi)물: 4컵다시마 (Kombu): 10g가쓰오부시 (Bonito flakes): 15g미소 수프미소 페이스트: 3 테이블스푼두부 (Silken tofu): 150g (작게 큐브 모양으로 자른 것)와카메 (Dried seaweed): 1 테이블스푼 (물에 불린 것)파 (Green onion): 2대 (얇게 썬 것)조리 방법다시 준비: 큰 냄비에 물과 다시마를 넣고 30분간 불려줍니다. .. 2024. 7. 21. 소고기와 브로콜리 (Beef and Broccoli) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국의 대표적인 요리 중 하나인 소고기와 브로콜리(Beef and Broccoli)를 소개해드리겠습니다. 이 요리는 부드러운 소고기와 신선한 브로콜리가 달콤하고 짭짤한 소스와 어우러져 매우 맛있습니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 소고기와 브로콜리 레시피를 따라 만들어보세요!재료소고기 마리네이드소고기: 600g (얇게 썬 것, 기름기 적은 부위 사용)간장: 2 테이블스푼샤오싱 와인 또는 마른 셰리: 1 테이블스푼옥수수 전분: 1 테이블스푼참기름: 1 티스푼소스간장: 2 테이블스푼굴 소스: 1 테이블스푼샤오싱 와인 또는 마른 셰리: 1 테이블스푼옥수수 전분: 1 테이블스푼소고기 육수 또는 물: 1/2컵설탕: 1 티스푼참기름: 2 티스푼기타 재료식용유:.. 2024. 7. 20. 제너럴 초스 치킨 (General Tso's Chicken) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국의 인기 요리 중 하나인 제너럴 초스 치킨(General Tso's Chicken)을 소개해드리겠습니다. 달콤하고 매콤한 소스가 바삭한 치킨과 어우러져 누구나 좋아할 맛을 자랑합니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 제너럴 초스 치킨 레시피를 따라 만들어보세요!재료치킨 마리네이드닭다리살: 600g (한 입 크기로 자른 것)계란 흰자: 1개간장: 2 테이블스푼샤오싱 와인: 2 테이블스푼옥수수 전분: 3 테이블스푼베이킹 소다: 1/4 티스푼튀김 재료다목적 밀가루: 1/2컵옥수수 전분: 1/2컵베이킹 파우더: 1/2 티스푼소금: 1/2 티스푼식용유: 1.5쿼트 (튀김용)소스설탕: 4 테이블스푼저염 치킨 육수: 3 테이블스푼진간장: 3 테이블스푼샤오싱 와인.. 2024. 7. 19. 춘권 (Spring Rolls) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국의 대표적인 간식인 춘권(Spring Rolls)을 소개해드리겠습니다. 바삭하고 맛있는 춘권은 다양한 재료로 속을 채워 맛을 더할 수 있습니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 춘권 레시피를 따라 만들어보세요!재료반죽 재료춘권 피: 20장속 재료다진 돼지고기: 1컵당근: 1컵 (채 썬 것)배추: 1컵 (채 썬 것, 흰 부분 사용)숙주: 50g버섯: 4개 (불린 후 얇게 썬 것)대파: 2대 (잘게 썬 것)유리당면: 70g (불린 후 자른 것)새우: 50g (다진 것)양념 재료굴 소스: 2 테이블스푼참기름: 1 테이블스푼소금: 1/2 티스푼백후추: 1/4 티스푼설탕: 1/2 티스푼샤오싱 와인: 1 테이블스푼전분물: 2 티스푼 전분 + 2 티스푼 물튀김용.. 2024. 7. 18. 이전 1 2 3 다음
