마스코바라 Maasko Bara 네팔 렌틸 팬케이크 레시피

 

마스코바라는 네팔의 전통 팬케이크로, 검은 렌틸과 쌀가루를 사용해 만든 요리입니다. 이 글에서는 마스코바라의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.

마스코바라의 역사와 전통

마스코바라(Maasko Bara)는 네팔의 전통 팬케이크로, 검은 렌틸과 쌀가루를 사용해 만듭니다. 이 팬케이크는 고소하고 바삭한 식감으로, 네팔의 축제나 특별한 행사에서 자주 즐겨집니다.

마스코바라 Maasko Bara 네팔 렌틸 팬케이크 레시피

목차

• 재료
• 조리 방법
• 추천 요리 및 술
• 마무리 글

재료

• 검은 렌틸콩 1컵
• 쌀가루 1컵
• 양파 1개 (다진 것)
• 마늘 3쪽 (다진 것)
• 생강 1큰술 (다진 것)
• 소금 약간
• 후추 약간
• 식용유 적당량

조리 방법

1. 검은 렌틸콩을 물에 불려 부드럽게 합니다.
2. 렌틸콩을 믹서에 넣고 곱게 갈아줍니다.
3. 쌀가루, 다진 양파, 마늘, 생강, 소금, 후추를 넣고 반죽을 만듭니다.
4. 팬에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.
5. 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬케이크 모양으로 팬에 올립니다.
6. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 익혀줍니다.
7. 완성된 마스코바라는 접시에 담아냅니다.

추천 요리 및 술

마스코바라와 잘 어울리는 음식으로는 네팔의 전통 차인 마살라 차이와 함께 먹으면 좋습니다. 또한, 다양한 네팔식 반찬이나 피클과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다.

마무리 글

오늘은 네팔의 전통 팬케이크인 마스코바라 레시피를 소개해드렸습니다. 고소하고 바삭한 이 팬케이크를 집에서 직접 만들어보세요. 여러분의 추천과 댓글은 큰 힘이 됩니다. 앞으로도 더 다양한 요리 레시피로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!