훈제요리1 독일 전통 요리 아이스바인 (Eisbein) 만드는 법 아이스바인 (Eisbein) 레시피아이스바인은 독일의 전통적인 족발 요리로, 주로 소금에 절여 요리한 돼지 족을 사용합니다. 이 요리는 특히 베를린 지역에서 인기가 많으며, 훈제와 삶기를 결합하여 특유의 맛을 냅니다.목차아이스바인의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술아이스바인의 역사와 전통아이스바인은 독일의 깊은 역사와 전통을 자랑하는 요리로, 특히 중세 시대부터 유래되었습니다. 주로 겨울철에 즐기는 음식으로, 훈제와 소금에 절인 돼지 족을 사용하여 독특한 풍미를 자아냅니다.재료돼지 족발: 2개소금: 50g후추: 10g양파: 2개 (잘게 다진 것)마늘: 4쪽 (다진 것)베이 리프: 2장물: 2리터사우어크라우트: 500g조리 방법1. 돼지 족발을 소금에 절여 24시간 동안 냉장 보관합니다.2. 큰 .. 2024. 7. 19. 이전 1 다음
