필로도우7 쿤파 (Kunafa): 중동 필로 도우 디저트의 비밀 쿤파 (Kunafa)는 중동의 전통 디저트로, 얇게 찢은 필로 도우에 치즈를 층층이 쌓아 달콤한 시럽에 적신 음식입니다. 피스타치오로 장식하며, 바삭하고 달콤한 맛이 특징입니다.목차쿤파의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술쿤파의 역사와 전통쿤파 (Kunafa)는 고대 중동 지역에서 유래된 전통 디저트로, 특히 레반트 지역에서 인기가 많습니다. 이 디저트는 다양한 축제와 명절에 빠지지 않는 대표적인 음식으로, 그 고유한 맛과 풍미로 사랑받고 있습니다.재료필로 도우 - 500g버터 - 1컵 (녹인 것)크림 치즈 - 250g모차렐라 치즈 - 250g (갈은 것)설탕 - 2컵물 - 1컵레몬 주스 - 1큰술피스타치오 - 1/4컵 (다진 것, 장식용)조리 방법1. 오븐을 180도로 예열합니다.2. 필로 도우.. 2024. 7. 18. 부가츠 Bougatsa 레시피 부가츠 (Bougatsa) 레시피안녕하세요, 여러분! 오늘은 그리스 전통 디저트 중 하나인 부가츠(Bougatsa)를 소개합니다. 부가츠는 부드러운 커스터드 크림이 들어간 바삭한 필로 도우 페이스트리로, 시나몬과 슈가 파우더를 뿌려 달콤한 맛을 더한 디저트입니다. 아침 식사나 간식으로 즐기기 좋은 부가츠를 함께 만들어보세요.재료필로 도우:필로 도우 500g녹인 버터 200g커스터드 크림:우유 1리터세몰리나 1컵설탕 1컵계란 3개바닐라 익스트랙 1작은술버터 2큰술레몬 제스트 1작은술장식:슈가 파우더계피 가루조리 방법오븐 예열: 오븐을 180도로 예열해 주세요.커스터드 크림 준비: 큰 냄비에 우유를 넣고 중간 불로 데웁니다. 따뜻해지면 세몰리나와 설탕을 조금씩 넣으면서 끓입니다. 계속 저어주면서 혼합물이 걸.. 2024. 7. 13. 갈락토부레코 Galaktoboureko 레시피 안녕하세요, 여러분! 오늘은 그리스의 대표 디저트 중 하나인 갈락토부레코(Galaktoboureko)를 소개합니다. 갈락토부레코는 부드러운 세몰리나 커스터드 크림이 들어간 바삭한 필로 도우 페이스트리로, 시럽을 듬뿍 뿌려 달콤함을 더한 디저트입니다. 이 매력적인 디저트는 특별한 날이나 가족 모임에 완벽한 선택입니다. 재료필로 도우:필로 도우 500g녹인 버터 200g커스터드 크림:우유 1리터세몰리나 1컵설탕 1컵계란 3개바닐라 익스트랙 1작은술버터 2큰술레몬 제스트 1작은술시럽:설탕 1컵물 1컵꿀 1/2컵레몬즙 1큰술계피 스틱 1개 조리 방법오븐 예열: 오븐을 180도로 예열해 주세요.커스터드 크림 준비: 큰 냄비에 우유를 넣고 중간 불로 데웁니다. 따뜻해지면 세몰리나와 설탕을 조금씩 넣으면서 끓입니다... 2024. 7. 13. 바클라바 Baklava 레시피 안녕하세요, 여러분! 오늘은 중동과 그리스에서 인기 있는 디저트, 바클라바(Baklava)를 소개합니다. 바클라바는 얇은 필로 도우 사이에 다진 견과류를 넣고 꿀 시럽을 듬뿍 발라 만든 달콤하고 바삭한 디저트입니다. 여러 층으로 쌓아 올린 필로 도우와 고소한 견과류의 조화가 일품입니다.재료필로 도우 층:필로 도우 500g녹인 버터 200g견과류 혼합물:다진 호두 1컵다진 피스타치오 1컵다진 아몬드 1컵설탕 1/4컵계피 가루 1작은술시럽:설탕 1컵물 1컵꿀 1/2컵레몬즙 1큰술계피 스틱 1개정향 3개조리 방법오븐 예열: 오븐을 175도로 예열해 주세요.견과류 혼합물 준비: 큰 볼에 다진 호두, 피스타치오, 아몬드, 설탕, 계피 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.필로 도우 준비: 필로 도우를 펼쳐서 필요한 크기로 .. 2024. 7. 13. 히오피타 Spanakopita 레시피 히오피타 (Spanakopita): 그리스 전통 요리히오피타(Spanakopita)는 그리스의 전통적인 시금치 파이로, 바삭한 필로 도우에 시금치, 페타 치즈, 허브를 채워 구워낸 요리입니다. 이 요리는 다양한 식감과 풍부한 맛으로 그리스 요리 중에서도 인기가 많습니다. 주로 전채 요리로 즐기지만, 메인 요리로도 손색이 없습니다. 아래에 히오피타의 상세한 레시피를 소개합니다. 재료필로 도우: 400g신선한 시금치: 500g페타 치즈: 200g (부스러뜨린 것)양파: 1개 (다진 것)다진 파슬리: 2큰술다진 딜: 1큰술계란: 2개올리브 오일: 4큰술버터: 100g (녹인 것)소금: 적당량후추: 적당량 준비 과정시금치 준비신선한 시금치를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 큰 볼에 담습니다.소금을 약간 뿌리고 .. 2024. 7. 13. 수판자 Su Böreği 레시피 수판자 (Su Böreği) 레시피: 튀르키예의 전통 파스타 파이수판자(Su Böreği)는 튀르키예의 전통적인 파스타 파이로, 얇은 반죽을 여러 겹 쌓아 페타 치즈와 파슬리를 넣어 만든 요리입니다. 바삭하면서도 부드러운 식감이 일품이며, 특별한 날이나 손님을 대접할 때 자주 만들어집니다. 지금부터 수판자를 만들어 보세요!재료얇은 파스타 도우 (필로 도우) 500g페타 치즈 300g (으깬 것)다진 파슬리 1/2컵달걀 2개올리브 오일 1/4컵우유 1컵버터 100g (녹인 것)소금 (맛에 따라)준비 방법재료 준비페타 치즈를 으깨고, 다진 파슬리와 섞어줍니다.달걀, 올리브 오일, 우유를 함께 섞어 준비합니다.반죽 준비큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 약간 넣습니다.필로 도우를 한 장씩 끓는 물에 넣고 30초간 .. 2024. 7. 13. 바클라바 Baklava 레시피 바클라바 레시피: 튀르키예의 전통 디저트바클라바는 얇은 페이스트리 도우 사이에 잘게 썬 견과류를 채우고 달콤한 시럽이나 꿀을 뿌려 만든 튀르키예의 전통 디저트입니다. 바삭한 식감과 풍부한 맛이 일품인 바클라바를 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 지금부터 바클라바 레시피를 소개합니다.재료필로 도우 1팩 (약 20장)버터 200g (녹인 것)피스타치오 또는 호두 2컵 (잘게 다진 것)설탕 1컵물 1컵꿀 1/2컵레몬즙 1큰술다진 피스타치오 (장식용)준비 방법오븐 예열오븐을 180도로 예열합니다.시럽 준비작은 냄비에 설탕, 물, 꿀, 레몬즙을 넣고 중간 불에서 끓입니다.설탕이 녹으면 불을 약하게 줄여 약 10분 동안 걸쭉해질 때까지 끓입니다.시럽을 한쪽에 두고 식힙니다.필로 도우 준비필로 도우를 사용하기 전에 .. 2024. 7. 13. 이전 1 다음
