피타빵4 코프트 (Kofta): 중동 다진 고기 꼬치의 비밀 코프트 (Kofta)는 중동의 전통 요리로, 다진 고기에 향신료와 허브를 섞어 꼬치에 끼워 구운 음식입니다. 피타 빵과 신선한 채소, 요거트 소스와 함께 제공되며, 풍부한 맛과 향이 특징입니다.목차코프트의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술코프트의 역사와 전통코프트 (Kofta)는 중동 지역, 특히 터키, 레바논, 이집트 등에서 오랜 역사를 가진 전통 요리입니다. 다진 고기와 다양한 향신료, 허브를 사용해 만든 이 요리는 각 지역마다 조금씩 다른 맛과 조리법을 가지고 있습니다.재료다진 소고기 또는 양고기 - 500g양파 - 1개 (잘게 다진 것)마늘 - 3쪽 (다진 것)파슬리 - 한 줌 (다진 것)고수 - 한 줌 (다진 것)커민 - 1작은술고수 가루 - 1작은술파프리카 - 1작은술소금, 후추 - .. 2024. 7. 18. 풀이 (Foul Medames): 이집트 아침 식사의 비밀 풀이 (Foul Medames)는 이집트의 전통 요리로, 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 향신료로 조리한 넓은콩 요리입니다. 파슬리로 장식하고 피타 빵과 신선한 채소와 함께 제공되며, 풍부한 영양과 맛을 자랑합니다.목차풀이의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술풀이의 역사와 전통풀이 (Foul Medames)는 고대 이집트에서 유래된 전통 요리로, 주로 아침 식사로 즐겨집니다. 이 요리는 이집트 전역에서 인기가 많으며, 간단하면서도 영양가 높은 음식으로 사랑받고 있습니다.재료넓은콩 - 2컵 (삶은 것 또는 통조림)올리브 오일 - 3큰술레몬 주스 - 2큰술마늘 - 3쪽 (다진 것)소금 - 1작은술후추 - 1작은술파슬리 - 다진 것 (장식용)피타 빵 - 4장신선한 채소 (토마토, 오이, 양파 등) -.. 2024. 7. 18. 파타이어 (Fattah): 중동 고기 요리의 비밀 파타이어 (Fattah)는 중동의 전통 요리로, 밥, 바삭한 피타 빵 조각, 천천히 익힌 고기를 층층이 쌓아 만든 음식입니다. 이 요리는 마늘 요거트 소스와 함께 제공되며, 고소한 맛이 특징입니다. 파타이어는 특히 이집트와 레바논에서 많이 즐겨 먹습니다.목차파타이어의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술파타이어의 역사와 전통파타이어 (Fattah)는 이집트와 레바논을 비롯한 중동 지역에서 즐겨 먹는 전통 요리입니다. 이 요리는 고대부터 다양한 축제와 명절에 빠질 수 없는 음식으로 자리잡았으며, 각 지역마다 조금씩 다른 레시피와 재료를 사용해 독특한 맛을 자랑합니다.재료쌀 - 2컵피타 빵 - 4장 (바삭하게 구운 것)소고기 또는 양고기 - 500g (천천히 익힌 것)마늘 - 4쪽 (다진 것)요거트 -.. 2024. 7. 18. 샤위르마 (Shawarma): 중동 스트리트 푸드의 비밀 샤위르마 (Shawarma)는 중동의 전통적인 요리로, 얇게 썬 양념된 고기(소고기, 양고기, 닭고기)를 피타 빵에 신선한 채소와 타히니 소스와 함께 제공하는 음식입니다. 이 요리는 풍부한 맛과 향신료가 조화롭게 어우러져 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.목차샤위르마의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술샤위르마의 역사와 전통샤위르마 (Shawarma)는 중동 지역에서 유래한 대표적인 스트리트 푸드로, 기원은 터키의 도네르 케밥에서 비롯되었습니다. 이 요리는 19세기 말부터 중동 전역으로 퍼져나가면서 다양한 향신료와 재료를 사용해 각국의 고유한 맛을 더하게 되었습니다.재료소고기, 양고기 또는 닭고기 - 500g (얇게 썬 것)올리브 오일 - 3큰술레몬 주스 - 2큰술마늘 - 4쪽 (다진 것)커민 -.. 2024. 7. 18. 이전 1 다음
