피클레시피1 츠케모노 (Tsukemono) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 일본의 전통적인 피클 요리인 츠케모노(Tsukemono)를 소개해드리겠습니다. 츠케모노는 다양한 채소를 소금이나 식초에 절여 만든 일본식 피클로, 식사와 함께 즐기기 좋은 사이드 디시입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 츠케모노 레시피를 따라 만들어보세요!재료소금 절임 (Shiozuke)양배추: 250g (약 9온스, 2인치 크기로 자른 것)소금: 1 티스푼다시마: 5cm 조각 1개 (선택 사항)조리 방법양배추 준비: 양배추를 깨끗이 씻은 후 2인치 크기로 자릅니다.절임 준비: 자른 양배추를 큰 볼에 담고 소금을 뿌립니다. 손으로 잘 섞어 소금이 골고루 묻도록 합니다. 다시마를 사용할 경우, 다시마를 얇게 잘라 양배추와 함께 넣습니다.절임: 양배추를.. 2024. 7. 22. 이전 1 다음
