포르투갈음식3 카르네 데 포르코 알렌테자나 Carne de Porco Alentejana 레시피 소개카르네 데 포르코 알렌테자나(Carne de Porco Alentejana)는 포르투갈의 알렌테주 지역에서 유래한 전통 요리로, 마리네이드한 돼지고기와 신선한 조개를 함께 조리하여 맛과 향이 풍부한 요리입니다. 감자, 마늘, 고수와 함께 조리하여 바삭한 감자와 어우러지는 돼지고기와 조개의 조화가 일품입니다.재료돼지고기: 500g (깍둑썰기)조개: 500g (깨끗이 씻어 준비)감자: 3개 (깍둑썰기)마늘: 4쪽 (다진 것)올리브유: 4큰술레몬: 1개 (웨지로 자른 것)고수: 한 줌 (다진 것)화이트 와인: 1컵파프리카 가루: 1작은술소금과 후추: 적당량조리 방법돼지고기 마리네이드돼지고기를 소금, 후추, 다진 마늘, 파프리카 가루, 화이트 와인에 재워 최소 1시간 동안 냉장고에 둡니다.감자 준비감자를 깍.. 2024. 7. 14. 포르코 아 알렌테자나 Porco à Alentejana 레시피 소개포르코 아 알렌테자나(Porco à Alentejana)는 포르투갈의 알렌테주 지역에서 유래한 요리로, 마리네이드한 돼지고기와 신선한 조개를 함께 조리한 맛있는 음식입니다. 감자, 마늘, 고수와 함께 조리하여 풍부한 맛과 향을 자랑하며, 특히 바삭한 감자와 어우러지는 돼지고기와 조개의 조화가 일품입니다.재료돼지고기: 500g (다진 것)조개: 500g (깨끗이 씻어 준비)감자: 3개 (깍둑썰기)마늘: 4쪽 (다진 것)올리브유: 4큰술레몬: 1개 (웨지로 자른 것)고수: 한 줌 (다진 것)화이트 와인: 1컵파프리카 가루: 1작은술소금과 후추: 적당량조리 방법돼지고기 마리네이드돼지고기를 소금, 후추, 다진 마늘, 파프리카 가루, 화이트 와인에 재워 최소 1시간 동안 냉장고에 둡니다.감자 준비감자를 깍둑썰.. 2024. 7. 14. 아로즈 데 마리스코스 Arroz de Marisco 레시피 소개아로즈 데 마리스코스(Arroz de Marisco)는 포르투갈의 대표적인 해산물 요리로, 신선한 해산물과 쌀을 토마토 기반의 육수에 조리하여 만드는 풍부한 맛의 음식입니다. 이 요리는 해산물의 신선한 맛과 함께 깊고 진한 육수의 풍미를 느낄 수 있어 포르투갈에서 많은 사랑을 받고 있습니다.재료쌀: 1컵새우: 200g조개: 200g홍합: 200g오징어: 150g양파: 1개 (다진 것)토마토: 2개 (다진 것)피망: 1개 (다진 것)마늘: 3쪽 (다진 것)올리브유: 3큰술생선 육수: 4컵화이트 와인: 1/2컵파프리카 가루: 1작은술소금과 후추: 적당량신선한 고수 (고명용)레몬 웨지 (서빙용)조리 방법해산물 준비새우는 껍질을 벗기고, 등쪽의 내장을 제거합니다.조개와 홍합은 깨끗이 씻어 껍질에 붙어 있는 .. 2024. 7. 14. 이전 1 다음
