특별한요리5 타말레 (Tamales) 레시피 타말레 (Tamales) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통 요리인 타말레를 소개해드릴게요. 타말레는 옥수수 잎에 싸서 찐 옥수수 반죽과 고기로 만든 요리로, 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 음식입니다. 그럼 시작해볼까요?타말레란?타말레(Tamales)는 멕시코의 전통 요리로, 옥수수 잎에 옥수수 반죽과 고기를 싸서 찐 요리입니다. 다양한 속재료를 넣어 만들 수 있으며, 멕시코 전역에서 사랑받는 요리입니다. 타말레는 주로 축제나 특별한 날에 즐기는 음식으로, 그 풍부한 맛과 향이 일품입니다.재료:옥수수 잎 20장 (미리 물에 불려서 준비)옥수수 가루 (마사 하리나) 2컵베이킹 파우더 1작은술소금 1작은술닭 육수 2컵돼지기름 1컵다진 닭가슴살 또는 돼지고기 300g다진 양파 1개다진 마늘 2큰술타말레.. 2024. 7. 18. 아르니 킬키 Arni Kleftiko 레시피 아르니 킬키 (Arni Kleftiko) 레시피 소개아르니 킬키(Arni Kleftiko)는 그리스의 전통적인 양고기 요리로, 양고기를 허브와 향신료로 마리네이드한 후 오븐에서 천천히 구워내는 요리입니다. 고기가 부드럽고 육즙이 풍부하며, 특유의 향긋한 풍미가 일품입니다. 주로 구운 감자와 채소를 곁들여 즐기며, 특별한 날이나 가족 모임에 잘 어울리는 요리입니다. 재료양고기 (어깨나 다리 부위): 1.5kg올리브 오일: 4큰술레몬: 2개 (즙과 슬라이스로 준비)마늘: 6쪽 (다진 것)신선한 허브 (로즈마리, 타임 등): 다진 것 한 줌소금과 후추: 적당량건조 오레가노: 1큰술감자: 4개 (깍둑썰기)당근: 2개 (슬라이스)양파: 1개 (슬라이스) 조리법양고기 준비: 양고기를 큰 조각으로 잘라 준비합니다. .. 2024. 7. 13. 루왁 비아리 (Luwak Biryani) 레시피 루왁 비아리 (Luwak Biryani) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 독특한 요리인 루왁 비아리를 소개해드릴게요. 루왁 비아리는 커피 루왁으로 유명한 시벳 커피로 마리네이드한 고기를 사용해 만든 비리야니로, 풍부한 향과 맛이 일품입니다. 그럼 시작해볼까요?루왁 비아리란?루왁 비아리(Luwak Biryani)는 인도네시아의 전통적인 비리야니 요리에 시벳 커피로 마리네이드한 고기를 사용하여 독특한 풍미를 더한 요리입니다. 이 요리는 인도네시아의 향신료와 커피의 깊은 맛이 어우러져 특별한 맛을 자아냅니다.재료:바스마티 쌀 2컵시벳 커피로 마리네이드한 고기 500g (닭고기, 양고기 또는 소고기)다진 마늘 2큰술다진 생강 2큰술다진 양파 1개다진 토마토 1개요거트 1컵간 커피 1큰술커리 가루 2큰술고수.. 2024. 7. 12. 베벡 베툴루 (Bebek Betutu) 레시피 베벡 베툴루 (Bebek Betutu) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 전통 요리인 베벡 베툴루를 소개해드릴게요. 베벡 베툴루는 다양한 향신료로 마리네이드한 오리를 바나나 잎에 싸서 천천히 구워낸 요리로, 풍부하고 진한 맛이 일품입니다. 그럼 시작해볼까요?베벡 베툴루란?베벡 베툴루(Bebek Betutu)는 인도네시아 발리 지역의 전통 요리로, 오리를 다양한 향신료와 함께 마리네이드한 후 바나나 잎에 싸서 천천히 구워내는 요리입니다. 이 요리는 특별한 날이나 축제 때 즐기는 음식으로, 그 깊고 진한 맛이 특징입니다.재료:오리 1마리 (약 2kg)다진 마늘 4큰술다진 양파 1개다진 생강 2큰술다진 레몬그라스 2큰술다진 고추 4큰술 (매운맛 조절 가능)강황 가루 1작은술고수 가루 1작은술커민 가루 1작.. 2024. 7. 12. 렌당 (Rendang) 레시피 렌당 (Rendang) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도네시아의 대표 요리인 렌당을 소개해드릴게요. 렌당은 부드러운 소고기를 코코넛 밀크와 다양한 향신료로 천천히 조리한 요리로, 깊고 진한 맛이 일품입니다. 그럼 시작해볼까요? 렌당이란?렌당(Rendang)은 인도네시아의 전통 요리로, 소고기를 코코넛 밀크와 다양한 향신료로 천천히 조리하여 만든 요리입니다. 렌당은 부드럽고 진한 맛으로 유명하며, 주로 특별한 날이나 축제 때 즐기는 음식입니다. 재료:소고기 1kg (한입 크기로 썬 것)코코넛 밀크 400ml다진 마늘 4큰술다진 양파 1개다진 생강 2큰술레몬그라스 2개 (다진 것)고추 4개 (다진 것, 매운맛 조절 가능)커민 가루 1작은술고수 가루 1작은술강황 가루 1작은술갈색 설탕 2큰술소금과 후추 약간식용유.. 2024. 7. 12. 이전 1 다음
