타히니3 후무스 Hummus 중동 병아리콩 페이스트 레시피 후무스는 병아리콩을 주재료로 한 중동 전통 요리입니다. 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 다양한 요리와 함께 즐길 수 있는 멀티플레이어 같은 음식입니다.후무스의 역사와 전통후무스는 중동 지역에서 유래된 전통 음식으로, 수천 년의 역사를 가지고 있습니다. 주로 레반트 지역(현재의 레바논, 시리아, 요르단, 이스라엘)에서 많이 소비되어 왔습니다. 고대 문헌에서도 언급될 정도로 오랜 역사를 지니고 있으며, 오늘날에도 중동뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑받고 있는 음식입니다.목차재료조리방법어울리는 음식과 술요약 및 마무리재료재료양병아리콩200g타히니(참깨 페이스트)100g레몬즙50ml마늘2쪽올리브 오일50ml소금적당량후추적당량조리방법1. 병아리콩 준비하기병아리콩은 물에 12시간 이상 불린 후, 부드럽게 삶아줍니다... 2024. 7. 23. 중동 전통 디저트 타히니 사탕 (Halawa) 만드는 법 타히니 사탕 (Halawa)은 중동의 전통 디저트로, 타히니 페이스트를 달게 만들어 견과류와 초콜릿 등으로 장식한 음식입니다. 이 요리는 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다.목차타히니 사탕의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술타히니 사탕의 역사와 전통타히니 사탕 (Halawa)은 중동과 북아프리카 지역에서 오랜 역사를 가진 전통 디저트입니다. 이 요리는 다양한 축제와 명절에 즐겨 먹으며, 고유한 맛과 질감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.재료타히니 - 1컵설탕 - 1컵물 - 1/2컵레몬 주스 - 1작은술바닐라 추출물 - 1작은술아몬드, 피스타치오, 호두 - 각 1/4컵 (다진 것)초콜릿 - 1/4컵 (녹인 것, 선택사항)조리 방법1. 작은 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓여 시럽을 만듭니다. 설탕이 .. 2024. 7. 18. 타히니 (Tahini): 중동 참깨 소스의 비밀 타히니 (Tahini)는 중동의 전통적인 참깨 소스로, 참깨를 곱게 갈아 만든 크리미한 페이스트입니다. 주로 샐러드 드레싱이나 디핑 소스로 사용되며, 다양한 요리에 풍미를 더합니다. 타히니는 건강에 좋은 재료로도 유명합니다.목차타히니의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술타히니의 역사와 전통타히니 (Tahini)는 중동 지역에서 오랜 역사를 가진 전통 소스입니다. 고대부터 참깨는 중동에서 중요한 재료로 사용되어 왔으며, 타히니는 이러한 참깨를 활용한 대표적인 요리입니다. 현대에 와서는 다양한 요리에 사용되며, 건강식으로도 인기를 끌고 있습니다.재료참깨 - 2컵올리브 오일 - 1/4컵소금 - 약간조리 방법1. 참깨를 마른 팬에 넣고 중간 불에서 볶아 향을 낸다.2. 볶은 참깨를 식힌 후 믹서기에 넣고.. 2024. 7. 18. 이전 1 다음
