클래식리조또1 리조또 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 이탈리아의 대표적인 쌀 요리인 리조또를 소개해드리겠습니다. 크리미하고 풍부한 맛이 일품인 리조또는 다양한 재료와 조합하여 만들 수 있습니다. 오늘 소개할 리조또는 기본적인 리조또 밀라네제입니다. 재료아르보리오 쌀: 300g올리브 오일: 2 테이블스푼다진 양파: 1개화이트 와인: 100ml치킨 스톡: 1리터파르미지아노 레지아노 (파마산) 치즈: 100g (갈아 놓은 것)버터: 50g사프란: 약간소금과 후추: 약간 조리 방법큰 팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 양파를 볶습니다.양파가 투명해지면 아르보리오 쌀을 넣고 2-3분간 볶아줍니다.화이트 와인을 넣고 알코올이 날아갈 때까지 저어줍니다.따뜻한 치킨 스톡을 조금씩 넣어가며 쌀이 익을 때까지 계속 저어줍니다.사프란을.. 2024. 7. 11. 이전 1 다음
