중국 당면1 [레시피] 안동 찜닭 안동 찜닭 (Andong jjimdak) 닭고기와 채소를 이용한 찜류의 요리로, 경북 안동에서 기원한 것으로 알려져 안동찜닭이라 했다. 간장 베이스의 소스와 닭 육수가 어우러져 감칠맛이 있으나, 짠맛과 단맛을 잘 조절하지 못하면 아쉬운 요리가 될 수 있다. [ 요리 시간 ] 40분 (당면 불리는 시간 제외) [ 요리 재료 (3인분) ] 주재료 닭 한 마리 1kg 정도 당면 200g (납작한 중국 당면도 추천) 감자 2개 양파 1개 당근 반 개 오이 반 개 대파 반 대 청고추 1개 소스 재료 물 750mL 진간장 6T 물엿 3T 설탕 1.5T 다진 마늘 1T 후추 약간 (생략 가능) 커피가루 1t [ 재료 준비 ] 중국 당면이라 불리는 납작한 당면을 1시간 정도 찬물에 불려둔다. 닭고기의 잡내를 제거하기 .. 2021. 12. 28. 이전 1 다음
