오븐요리5 코친니타 피빌 (Cochinita Pibil) 레시피 코친니타 피빌 (Cochinita Pibil) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 전통 요리인 코친니타 피빌을 소개해드릴게요. 코친니타 피빌은 아치오테 페이스트와 감귤 주스로 마리네이드한 돼지고기를 천천히 구워 만든 요리로, 부드럽고 풍부한 맛이 특징입니다. 그럼 시작해볼까요?코친니타 피빌이란?코친니타 피빌(Cochinita Pibil)은 멕시코의 유카탄 반도에서 유래한 전통 요리로, 아치오테 페이스트와 감귤 주스로 마리네이드한 돼지고기를 바나나 잎에 싸서 천천히 구워낸 요리입니다. 이 요리는 부드럽고 향긋한 맛이 특징으로, 따뜻한 또띠아와 함께 즐기기에 좋습니다.재료:돼지고기 어깨살 1.5kg아치오테 페이스트 1/2컵오렌지 주스 1컵라임 주스 1/2컵다진 마늘 2큰술다진 양파 1개소금과 후추 약간바나나 .. 2024. 7. 22. 독일 전통 요리 슈바인스학세 (Schweinshaxe) 만드는 법 슈바인스학세 (Schweinshaxe) 레시피슈바인스학세는 독일의 전통적인 돼지족 요리로, 주로 오븐에서 천천히 구워 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만든 요리입니다. 이 요리는 독일 바이에른 지역에서 특히 인기 있으며, 맥주와 함께 즐기기에 좋습니다.목차슈바인스학세의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술슈바인스학세의 역사와 전통슈바인스학세는 독일의 바이에른 지역에서 유래된 요리로, 전통적으로 맥주 축제에서 즐기는 음식 중 하나입니다. 이 요리는 중세 시대부터 이어져 내려온 것으로, 돼지족을 천천히 구워내어 독특한 풍미를 자랑합니다.재료돼지족: 2개소금: 30g후추: 15g캐러웨이 씨: 10g양파: 2개 (잘게 다진 것)마늘: 4쪽 (다진 것)베이 리프: 2장맥주: 500ml물: 500ml조리 방법1... 2024. 7. 19. 아로즈 데 파투 Arroz de Pato 레시피 소개아로즈 데 파투(Arroz de Pato)는 포르투갈의 전통적인 오리 밥 요리로, 찢은 오리고기와 초리소, 쌀을 함께 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛을 자랑합니다. 이 요리는 풍부한 맛과 향을 가지고 있어 특별한 날이나 가족 모임에 적합한 요리입니다.재료오리: 1마리 (또는 오리 가슴살 2개)쌀: 2컵초리소: 1개 (얇게 슬라이스)양파: 1개 (다진 것)마늘: 3쪽 (다진 것)당근: 1개 (다진 것)올리브유: 4큰술화이트 와인: 1컵닭 육수: 4컵신선한 파슬리: 약간 (다진 것)레몬 웨지: 서빙용소금과 후추: 적당량조리 방법오리 조리큰 냄비에 물을 넣고 오리를 넣어 삶습니다. 약 1시간 동안 중간 불에서 끓여 오리가 완전히 익을 때까지 조리합니다.오리가 익으면 건져내고, 고기를 찢어 준비합니다. .. 2024. 7. 14. 엔칠라다 (Enchiladas) 레시피 엔칠라다 (Enchiladas) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 대표적인 요리인 엔칠라다를 소개해드릴게요. 엔칠라다는 또띠아에 다양한 재료를 넣고 롤로 말아 소스를 뿌려 오븐에 구운 요리로, 풍부한 맛과 향을 자아냅니다. 그럼 시작해볼까요?엔칠라다란?엔칠라다(Enchiladas)는 멕시코의 전통 요리로, 또띠아에 고기, 치즈, 콩 등을 넣고 롤로 말아 엔칠라다 소스를 뿌려 오븐에 구운 요리입니다. 주로 레드 소스, 그린 소스, 몰레 소스를 사용하며, 각 소스는 고유의 맛과 풍미를 자아냅니다.재료:소프트 또띠아 8장다진 닭가슴살 400g다진 양파 1개다진 마늘 2큰술다진 피망 1컵엔칠라다 소스 2컵강판에 간 체다 치즈 1컵강판에 간 몬테레이 잭 치즈 1컵신선한 고수 잎 1줌얇게 썬 빨간 양파 1/2개식용.. 2024. 7. 14. 무사카 Moussaka 레시피 무사카 (Moussaka): 그리스 전통 요리무사카(Moussaka)는 그리스의 전통 요리로, 가지, 감자, 고기, 베샤멜 소스를 층층이 쌓아 오븐에 구워낸 요리입니다. 이 요리는 맛의 조화가 뛰어나고 풍부한 식감을 자랑하며, 가족이나 친구들과 함께하는 식사 자리에서 특히 인기가 많습니다. 아래에 무사카의 상세한 레시피를 소개합니다.재료가지: 2개감자: 2개다진 소고기 또는 양고기: 500g양파: 1개 (다진 것)마늘: 2쪽 (다진 것)토마토 소스: 400g올리브 오일: 4큰술소금: 적당량후추: 적당량오레가노: 1작은술계피 가루: 약간베샤멜 소스버터: 50g밀가루: 50g우유: 500ml계란 노른자: 2개그라노 파다노 또는 파르메산 치즈: 100g (간 것)소금: 적당량후추: 적당량육두구 가루: 약간준비.. 2024. 7. 13. 이전 1 다음
