오리간1 푸아그라 (Foie Gras) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 프랑스의 고급 요리 중 하나인 푸아그라(Foie Gras)를 소개해드리겠습니다. 푸아그라는 오리나 거위의 간으로 만든 요리로, 부드럽고 풍부한 맛이 일품입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 푸아그라 레시피를 따라 만들어보세요!재료푸아그라: 250g (오리 또는 거위 간)소금: 1티스푼후추: 약간설탕: 1티스푼코냑: 2 테이블스푼바게트: 서빙용 (슬라이스한 것)무화과 잼 또는 양파 잼: 약간 (선택 사항)신선한 허브: 약간 (장식용)조리 방법푸아그라 준비: 푸아그라를 냉장고에서 꺼내 실온에 두어 약간 부드럽게 만듭니다. 간을 반으로 잘라 정맥과 혈관을 제거합니다.양념: 푸아그라에 소금, 후추, 설탕을 고루 뿌립니다. 코냑을 뿌려 간에 잘 스며들도록 합.. 2024. 7. 15. 이전 1 다음
