스튜9 물락스 Waterzooi 벨기에 닭고기 생선 스튜 레시피 물락스는 벨기에의 전통 스튜로, 닭고기나 생선을 크림과 야채로 끓여 만든 요리입니다. 부드러운 맛과 풍부한 영양이 특징입니다. 이 글에서는 물락스의 역사와 전통, 필요한 재료와 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 음식과 술을 소개합니다.물락스 (Waterzooi) 레시피목차물락스의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술마무리 글물락스의 역사와 전통물락스는 벨기에 플랜더스 지역에서 유래된 전통 요리로, 닭고기나 생선을 크림과 야채로 끓여 만든 스튜입니다. 부드럽고 진한 맛이 특징이며, 영양가가 높아 특히 겨울철에 즐겨집니다.재료닭고기: 1kg (또는 생선)당근: 2개 (슬라이스)샐러리: 2대 (슬라이스)양파: 1개 (슬라이스)감자: 4개 (깍뚝썰기)크림: 200ml버터: 2큰술닭고기 육수: 500ml월계수.. 2024. 7. 27. 골라슈 Gulasch 헝가리 고기 스튜 레시피 골라슈는 헝가리의 전통 고기 스튜로, 고기와 야채를 넣어 오랜 시간 동안 끓여 만든 요리입니다. 풍부한 맛과 향이 일품이며, 따뜻한 음식으로 유명합니다. 이 글에서는 골라슈의 역사와 전통, 필요한 재료와 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 음식과 술을 소개합니다.골라슈 (Gulasch) 레시피목차골라슈의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술마무리 글골라슈의 역사와 전통골라슈는 헝가리의 대표적인 고기 스튜로, 전통적으로 목동들이 야외에서 조리하던 음식입니다. 고기와 야채를 오랜 시간 동안 끓여 깊은 맛을 내는 이 요리는 헝가리 뿐만 아니라 중앙유럽 전역에서 인기를 끌고 있습니다.재료쇠고기: 1kg (작게 썬 것)양파: 2개 (다진 것)마늘: 2쪽 (다진 것)파프리카 가루: 2큰술토마토 페이스트: 2큰술감.. 2024. 7. 27. 케레쉬 가르두 Khoresht Gheymeh 이란 노란 콩과 토마토 스튜 레시피 케레쉬 가르두 (Khoresht Gheymeh)는 이란의 전통 요리로, 노란 콩과 토마토를 사용한 스튜입니다. 이 요리는 풍부한 맛과 향이 일품이며, 다양한 고기 요리와 함께 즐기기에 좋습니다.케레쉬 가르두 (Khoresht Gheymeh)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료케레쉬 가르두 (Khoresht Gheymeh)의 역사와 전통케레쉬 가르두는 이란의 전통적인 스튜 요리로, 노란 콩과 토마토를 주재료로 사용합니다. 이 요리는 고대 페르시아 시대부터 전해져 내려온 요리로, 주로 특별한 행사나 축제 때 즐겨 먹습니다. 케레쉬 가르두는 그 풍부한 맛과 향으로 많은 이들의 사랑을 받고 있습니다.재료 소개양고기 또는 소고기: 500g (다진 것)노란 콩: 1컵 (불린 것)토마토: 3개 (다진 .. 2024. 7. 20. 포이키코스 (Potjiekos) 레시피: 남아프리카 전통 스튜 포이키코스 (Potjiekos)는 남아프리카의 전통 요리로, 삼각발을 가진 쇠냄비인 포이키(potjie)에서 야외에서 조리됩니다. 이 요리는 다양한 재료들이 함께 어우러져 깊고 진한 맛을 자랑합니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 요리요약 및 마무리역사와 전통포이키코스는 네덜란드 이민자들이 남아프리카로 이주하면서 가져온 요리로, 주로 캠핑이나 야외에서 가족과 함께 즐기는 음식입니다. 전통적으로 다양한 고기와 채소를 넣고 오랜 시간 동안 천천히 끓여 깊은 풍미를 끌어냅니다.재료쇠고기 또는 양고기 - 1kg양파 - 2개감자 - 4개당근 - 3개호박 - 1개버터넛 스쿼시 - 1개토마토 - 4개마늘 - 4쪽소금과 후추타임 - 1작은술로즈마리 - 1작은술올리브 오일 - 2큰술물 - 500ml조리 방법포이.. 2024. 7. 18. 배미야 (Bamia): 이집트 오크라 스튜의 비밀 배미야 (Bamia)는 이집트의 전통 요리로, 오크라, 토마토, 양파, 양고기로 만든 풍부한 스튜입니다. 신선한 허브로 장식하여 제공됩니다.목차배미야의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술배미야의 역사와 전통배미야 (Bamia)는 이집트와 중동 지역에서 오랜 역사를 가진 전통 요리입니다. 이 요리는 오크라와 고기를 주재료로 하여, 다양한 향신료와 함께 끓여낸 스튜로, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.재료오크라 - 200g양고기 - 500g (조각낸 것)토마토 - 3개 (깍둑썰기)양파 - 1개 (다진 것)마늘 - 3쪽 (다진 것)올리브 오일 - 2큰술쿠민 - 1작은술고수 가루 - 1작은술파프리카 - 1작은술소금, 후추 - 각 1작은술물 - 4컵신선한 허브 (파슬리 또는 딜) - 장식용조리 방법1. .. 2024. 7. 18. 우미 이샤 (Ummi Isha): 중동 고기 스튜의 비밀 우미 이샤 (Ummi Isha)는 중동의 전통 요리로, 고기, 채소, 향신료로 만든 풍부하고 맛있는 스튜입니다. 신선한 허브로 장식하여 제공됩니다.목차우미 이샤의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술우미 이샤의 역사와 전통우미 이샤 (Ummi Isha)는 중동 지역, 특히 레바논과 시리아에서 오랜 역사를 가진 전통 요리입니다. 이 요리는 다양한 향신료와 재료를 사용하여 풍부한 맛을 자랑하며, 가족과 함께 즐기는 음식으로 사랑받고 있습니다.재료양고기 또는 소고기 - 500g (조각낸 것)양파 - 1개 (다진 것)당근 - 2개 (슬라이스)감자 - 2개 (깍둑썰기)토마토 - 2개 (깍둑썰기)마늘 - 3쪽 (다진 것)쿠민 - 1작은술고수 가루 - 1작은술파프리카 - 1작은술소금, 후추 - 각 1작은술올리브.. 2024. 7. 18. 멘우도(Menudo) 레시피: 필리핀 전통 스튜 만들기 멘우도(Menudo) 레시피멘우도는 필리핀의 전통 스튜 요리로, 돼지고기와 간, 감자, 당근을 토마토 소스에 끓여 만든 요리입니다. 필리핀의 가정식에서 자주 즐기는 음식으로, 다양한 재료와 깊은 맛이 특징입니다.역사와 전통멘우도는 스페인 식민지 시절 필리핀에 전해진 요리로, 현지의 재료와 조리법으로 변형되어 필리핀 고유의 맛을 가지게 되었습니다. 주로 가정식으로 많이 준비되며, 특별한 날이나 가족 모임에서 자주 즐깁니다.재료돼지고기 500g, 깍둑썰기돼지 간 200g, 깍둑썰기감자 2개, 깍둑썰기당근 2개, 깍둑썰기양파 1개, 다진 것마늘 4쪽, 다진 것토마토 소스 2컵간장 2큰술식용유 2큰술소금과 후추, 적당량조리 방법큰 팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘과 양파를 볶습니다.돼지고기를 팬에 넣고 갈색이.. 2024. 7. 16. 필리핀 칼데레타(Kaldereta): 소고기 스튜 요리법 칼데레타(Kaldereta) 레시피칼데레타는 필리핀의 전통 스튜 요리로, 토마토 소스를 사용해 소고기나 염소고기를 끓여 만든 요리입니다. 필리핀의 중요한 행사와 가족 모임에서 자주 즐겨지는 음식으로, 깊은 맛과 풍부한 향이 특징입니다.역사와 전통칼데레타는 스페인 식민지 시절 필리핀에 전해진 요리로, 현지의 재료와 조리법으로 변형되어 필리핀 고유의 맛을 가지게 되었습니다. 주로 소고기나 염소고기를 사용하며, 필리핀의 축제와 특별한 날에 자주 준비됩니다.재료소고기 500g, 깍둑썰기감자 2개, 깍둑썰기당근 2개, 깍둑썰기양파 1개, 다진 것마늘 4쪽, 다진 것피망 2개, 깍둑썰기토마토 소스 2컵간장 2큰술식초 1큰술설탕 1큰술식용유 2큰술소금과 후추, 적당량조리 방법큰 팬에 식용유를 두르고 중불에서 마늘과 .. 2024. 7. 16. 카레카레(Kare-Kare): 필리핀 전통 스튜의 맛과 역사 카레카레(Kare-Kare) 레시피카레카레는 필리핀의 전통 요리로, 땅콩 소스를 사용해 소고기, 내장, 채소 등을 넣어 만든 스튜입니다. 필리핀 가정에서 주로 즐겨 먹는 이 요리는 깊고 풍부한 맛이 특징입니다.역사와 전통카레카레는 필리핀의 역사적 배경을 반영한 요리로, 스페인 식민지 시절부터 전해져 내려왔습니다. 땅콩 소스를 기본으로 하는 이 스튜는 다양한 고기와 채소를 사용해 만들어지며, 각 가정마다 조금씩 다른 비법을 가지고 있습니다.재료소고기 (꼬리 또는 트라이프) 500g땅콩 소스 1컵물 4컵양파 1개, 다진 것마늘 5쪽, 다진 것애호박 1개, 썬 것가지 1개, 썬 것청경채 1컵소금과 후추, 적당량새우젓 2큰술아차라(필리핀식 피클) 약간 (선택사항)조리 방법소고기를 큰 냄비에 넣고 물을 부어 끓입.. 2024. 7. 16. 이전 1 다음
