소갈비2 갈비탕 Galbi Tang 한국 전통 소갈비 국 레시피 갈비탕은 깊고 진한 국물 맛이 특징인 한국의 전통 소갈비 국입니다. 이 레시피에서는 갈비탕의 역사와 전통, 재료 및 조리방법, 그리고 잘 어울리는 술이나 다른 요리들을 소개합니다.갈비탕의 역사와 전통갈비탕은 조선시대부터 이어져 온 한국의 대표적인 보양식 중 하나로, 소갈비를 푹 고아 만든 진한 국물과 부드러운 고기가 특징입니다. 갈비탕은 특별한 날이나 보양을 위해 자주 준비되는 음식입니다.목차재료조리 방법어울리는 술과 요리마무리재료소갈비 1kg무 1/2개 (깍둑썰기)대파 2대 (어슷썰기)다진 마늘 1큰술간장 2큰술소금 (간 맞추기용)후추 (간 맞추기용)물 10컵조리 방법갈비를 찬물에 담가 핏물을 뺀 후, 끓는 물에 데쳐 불순물을 제거합니다.깨끗이 씻은 갈비를 큰 냄비에 넣고 물을 붓고 끓입니다.무, 대파.. 2024. 7. 22. 갈비찜 Galbijjim 레시피 안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 요리인 갈비찜 레시피를 소개해드리겠습니다. 갈비찜은 부드럽게 익힌 소갈비에 달콤하고 짭조름한 소스를 더한 요리로, 특별한 날이나 잔치 음식으로 자주 등장하는 음식입니다. 지금부터 갈비찜을 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료소갈비: 1kg당근: 1개 (굵게 썰기)감자: 2개 (굵게 썰기)표고버섯: 4개 (슬라이스)양파: 1개 (굵게 썰기)대파: 1대 (어슷썰기)다진 마늘: 2큰술간장: 6큰술설탕: 2큰술참기름: 2큰술생강: 1쪽 (다진 것)물: 4컵깨: 약간후추: 약간조리 방법갈비 준비소갈비는 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 빼줍니다. 중간에 물을 여러 번 갈아줍니다.핏물이 빠진 갈비는 끓는 물에 5분 정도 데쳐 불순물을 제거한 후, 찬물에 헹구어 물기를 뺍니다.양념장 .. 2024. 7. 14. 이전 1 다음
