비건 요리4 파타우쉬 Fattoush 중동 빵 샐러드 레시피 파타우쉬는 바삭한 빵과 신선한 채소로 만든 중동의 전통 샐러드입니다. 상큼하고 고소한 맛이 특징입니다.파타우쉬의 역사와 전통파타우쉬는 레바논에서 유래된 전통 샐러드로, 고대 레반트 지역에서도 즐겨 먹던 음식입니다. 주로 남은 빵과 신선한 채소를 활용하여 만들며, 상큼한 맛과 풍부한 영양소로 인기가 많습니다.목차재료조리방법어울리는 음식과 술요약 및 마무리재료재료양피타빵2장토마토2개오이1개양파1개파슬리1/2컵레몬즙1/4컵올리브 오일1/4컵소금적당량후추적당량민트장식용조리방법1. 피타빵 준비하기피타빵을 작은 조각으로 잘라 오븐에서 바삭하게 구워줍니다.2. 채소 준비하기토마토, 오이, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 파슬리는 잘게 다져줍니다.3. 샐러드 만들기큰 볼에 준비한 채소와 파슬리를 넣고 섞습니다. .. 2024. 7. 23. 바바 가누쉬 Baba Ghanoush 중동 구운 가지 딥 레시피 바바 가누쉬는 구운 가지와 타히니로 만든 중동의 전통 딥입니다. 부드럽고 고소한 맛이 일품이며, 다양한 음식과 함께 즐길 수 있습니다.바바 가누쉬의 역사와 전통바바 가누쉬는 중동 지역에서 유래된 전통 음식으로, 주로 가지와 타히니(참깨 페이스트)를 사용하여 만듭니다. 레바논, 시리아, 이스라엘 등에서 인기가 많으며, 고대부터 전해져 내려오는 레시피로 알려져 있습니다.목차재료조리방법어울리는 음식과 술요약 및 마무리재료재료양가지2개타히니(참깨 페이스트)1/4컵레몬즙2큰술마늘2쪽올리브 오일2큰술소금적당량후추적당량파슬리장식용조리방법1. 가지 굽기가지의 겉면을 구멍을 내어 오븐에서 200도에서 30분간 구워줍니다. 껍질을 벗기고 속살만 사용합니다.2. 재료 갈기구운 가지, 타히니, 레몬즙, 다진 마늘, 올리브 오.. 2024. 7. 23. 타볼레 Tabbouleh 레바논 파슬리 불구르 샐러드 레시피 타볼레는 레바논의 전통 샐러드로, 파슬리와 불구르(밀)가 주재료입니다. 상큼한 맛과 신선한 재료가 특징인 이 샐러드는 건강한 한 끼 식사로 손색이 없습니다.타볼레의 역사와 전통타볼레는 레바논에서 유래된 전통 샐러드로, 신선한 파슬리, 토마토, 불구르가 주재료입니다. 주로 여름철에 많이 먹으며, 상큼한 맛과 풍부한 영양소로 인기가 많습니다. 고대 레반트 지역에서도 흔히 먹던 음식으로, 오늘날에는 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.목차재료조리방법어울리는 음식과 술요약 및 마무리재료재료양파슬리2컵토마토1컵불구르1/2컵레몬즙1/4컵양파1/2개올리브 오일1/4컵소금적당량후추적당량조리방법1. 불구르 준비하기불구르는 찬물에 30분간 불린 후, 물기를 제거하고 준비합니다.2. 채소 준비하기파슬리, 토마토, 양파는 잘게 .. 2024. 7. 23. 후무스 Hummus 중동 병아리콩 페이스트 레시피 후무스는 병아리콩을 주재료로 한 중동 전통 요리입니다. 부드럽고 고소한 맛이 특징이며, 다양한 요리와 함께 즐길 수 있는 멀티플레이어 같은 음식입니다.후무스의 역사와 전통후무스는 중동 지역에서 유래된 전통 음식으로, 수천 년의 역사를 가지고 있습니다. 주로 레반트 지역(현재의 레바논, 시리아, 요르단, 이스라엘)에서 많이 소비되어 왔습니다. 고대 문헌에서도 언급될 정도로 오랜 역사를 지니고 있으며, 오늘날에도 중동뿐만 아니라 전 세계적으로 사랑받고 있는 음식입니다.목차재료조리방법어울리는 음식과 술요약 및 마무리재료재료양병아리콩200g타히니(참깨 페이스트)100g레몬즙50ml마늘2쪽올리브 오일50ml소금적당량후추적당량조리방법1. 병아리콩 준비하기병아리콩은 물에 12시간 이상 불린 후, 부드럽게 삶아줍니다... 2024. 7. 23. 이전 1 다음
