북어국2 북어국 (Bugeoguk): 전통 한국 해장국 북어국은 한국의 전통적인 해장국으로, 건조된 북어를 이용해 시원하고 담백한 국물로 끓여낸 요리입니다. 이 요리는 한국 전역에서 해장국으로 사랑받으며, 특히 간단하고 건강하게 즐길 수 있는 국물 요리로 인기가 많습니다. 이 글에서는 북어국의 역사와 전통, 그리고 구체적인 조리 방법을 소개합니다. 또한, 이 요리와 잘 어울리는 음료와 다른 요리들도 추천합니다.전통 한국 요리: 북어국 (Bugeoguk) 레시피목차북어국이란?재료조리 방법잘 어울리는 음식과 술관련 해시태그마무리 글북어국이란?북어국(Bugeoguk)은 한국의 전통적인 해장국으로, 건조된 북어를 이용해 시원하고 담백한 국물로 끓여낸 요리입니다. 이 요리는 한국에서 오랜 역사와 전통을 가지고 있으며, 특히 해장국으로 많이 즐겨집니다.재료건조 북어: .. 2024. 7. 16. [레시피] 황태 해장국 황태 해장국 (Dried Pollock Soup) 명태 말린 것을 북어라 하는데 그중에도 겨울에 덕장에서 얼었다 녹았다를 반복하여 살이 노랗고 연하게 부풀어 오른 것을 황태라 한다. 황태는 해독작용이 탁월하여 황태로 끓인 해장국은 대표적인 숙취해소 음식으로 널리 알려져 있다. [ 요리 시간 ] 20분 (멸치 육수 만드는 시간 제외) [ 요리 재료 (2인분) ] 멸치 육수 800 mL 황태포 30 g 참기름 1 T 무 5 cm (반토막 나박 썰기) 간 마늘 1 t 대파 5 cm 새우젓 약간 계란 2 개 [ 사전 준비 ] 멸치 육수 물 4컵에 육수용 멸치 6마리, 다시마 1장, 대파를 넣고 강불로 끓인다. 물이 끓으면 다시마를 건져낸다. 중불로 줄여 15분 정도 더 끓인 후 체에 거른다. [ 요리 방법 ] .. 2022. 1. 1. 이전 1 다음
