바베큐5 차슈 (Char Siu) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국의 인기 요리 중 하나인 차슈(Char Siu)를 소개해드리겠습니다. 차슈는 달콤하고 짭짤한 맛의 돼지고기 바베큐로, 홍콩과 중국 본토에서 매우 사랑받는 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 차슈 레시피를 따라 만들어보세요!재료돼지고기 목살 또는 삼겹살: 1kg꿀: 2 테이블스푼홍두깨간장: 2 테이블스푼굴소스: 1 테이블스푼설탕: 1 테이블스푼소금: 1/2 티스푼다진 마늘: 2 쪽샤오싱 와인: 2 테이블스푼중국식 다진 생강: 1 티스푼홍두깨 식초: 1 테이블스푼물: 1/4컵붉은 식용색소: 약간 (선택 사항)조리 방법재료 준비: 돼지고기는 길고 얇게 썰어 준비합니다. 다진 마늘과 생강을 준비합니다.마리네이드: 큰 볼에 꿀, 홍두깨간장, 굴소스,.. 2024. 7. 25. 차와야 Chwaia 모로코 전통 그릴 요리 레시피 차와야 (Chwaia)는 모로코의 전통적인 그릴 요리로, 다양한 고기와 향신료를 사용하여 만든 맛있고 풍부한 향이 특징인 요리입니다. 이 요리는 특별한 날이나 가족 모임에서 즐겨지며, 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.차와야 (Chwaia)의 역사와 전통재료 소개조리 방법추천 요리 및 음료차와야 (Chwaia)의 역사와 전통차와야는 모로코의 전통적인 그릴 요리로, 다양한 고기와 향신료를 사용하여 만듭니다. 이 요리는 주로 축제나 특별한 행사에서 제공되며, 그 풍부한 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 차와야는 그릴에서 천천히 익혀 만들어져 고기의 맛을 최대한으로 끌어냅니다.재료 소개양고기 또는 소고기: 1kg (큰 조각으로 자른 것)마늘: 4쪽 (다진 것)올리브 오일: 4큰술레몬즙: 2큰술소.. 2024. 7. 20. 샤슬릭 Shashlik 만드는 법 - 러시아식 바베큐 레시피 러시아 전통 요리 샤슬릭(Shashlik) 레시피샤슬릭은 양념한 고기를 꼬치에 꿰어 구운 러시아 전통 바베큐 요리입니다. 이 글에서는 샤슬릭의 역사와 전통, 자세한 재료와 조리법, 그리고 잘 어울리는 음식과 음료를 소개합니다.목차역사와 전통재료조리 방법추천 요리 및 음료요약역사와 전통샤슬릭은 중앙아시아와 러시아 전역에서 인기를 끌고 있는 바베큐 요리입니다. 양고기나 돼지고기 등을 양념하여 꼬치에 끼워 숯불에 구워냅니다. 특히 여름철 야외 파티나 피크닉에서 자주 즐겨 먹습니다.재료양고기 또는 돼지고기 500g양파 2개마늘 4쪽요구르트 1컵레몬즙 1/2컵파프리카 가루 1큰술소금, 후추 약간꼬치용 나무 꼬치조리 방법고기를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.양파와 마늘을 다져서 고기에 섞습니다.요구르트, 레몬즙, 파프.. 2024. 7. 19. 브라이 (Braai) 요리법: 집에서 만드는 남아프리카의 대표 요리 브라이 (Braai)는 남아프리카 공화국의 대표적인 바베큐 요리로, 다양한 고기와 소시지를 그릴에 구워 즐기는 방식입니다. 이 글에서는 브라이의 역사와 전통, 재료와 조리법을 상세히 소개하고, 이 요리와 어울리는 술과 다른 요리들을 추천합니다.목차브라이 (Braai)의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 술과 다른 요리관련 해시태그브라이 (Braai)의 역사와 전통브라이는 남아프리카 공화국의 다양한 문화가 융합된 요리로, 그릴에서 고기를 굽는 전통적인 방법입니다. 이 요리는 가족과 친구들이 모여 함께 고기를 구워 먹으며 즐기는 시간이기도 합니다. 브라이는 다양한 종류의 고기와 소시지를 사용하며, 각 지역마다 고유한 스타일과 맛을 가지고 있습니다.재료소시지 1kg쇠고기 스테이크 500g양고기 커틀릿 500g소.. 2024. 7. 18. 레촌(Lechon) 만드는 법: 필리핀의 대표 요리 레촌(Lechon) 레시피레촌은 필리핀의 대표적인 전통 요리로, 통돼지를 통째로 구워 바삭한 껍질과 촉촉한 고기의 조화를 즐길 수 있는 요리입니다. 축제나 특별한 행사에서 주로 즐기는 레촌은 필리핀 전역에서 사랑받는 음식입니다.역사와 전통레촌은 스페인 식민지 시절에 필리핀에 전파된 요리로, 필리핀의 중요한 축제와 행사에서 빠질 수 없는 음식입니다. 스페인어로 '구운 것'을 의미하는 'Lechon'은 필리핀에서 독특한 풍미와 조리법으로 발전하였습니다. 각 지역마다 다양한 비법과 스타일로 조리되며, 특히 비사야(Visayas) 지역의 레촌이 유명합니다.재료통돼지 1마리 (약 20kg)소금 1컵간장 1컵마늘 20쪽, 다진 것후추 2큰술월계수 잎 10장레몬그라스 5대양파 5개, 4등분물 5컵조리 방법통돼지를 깨.. 2024. 7. 16. 이전 1 다음
