메제4 카프타디카 Keftedes 레시피 카프타디카 (Keftedes): 그리스 전통 요리카프타디카(Keftedes)는 그리스의 전통적인 미트볼 요리로, 다진 고기, 허브, 향신료를 혼합하여 황금빛으로 튀겨낸 요리입니다. 이 맛있는 미트볼은 그리스의 메제(전채 요리)로 자주 제공되며, 타지키 소스와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 아래에 카프타디카의 상세한 레시피를 소개합니다.재료다진 고기: 500g (소고기, 돼지고기, 또는 혼합)다진 양파: 1개다진 마늘: 2쪽다진 파슬리: 2큰술다진 민트: 1큰술계란: 1개빵가루: 1/2컵우유: 1/4컵레몬 제스트: 1작은술올리브 오일: 튀김용소금: 적당량후추: 적당량타지키 소스그릭 요거트: 200g오이: 1/2개 (강판에 갈아 물기 제거)마늘: 1쪽 (다진 것)올리브 오일: 1큰술레몬 주스: 1큰술소금: .. 2024. 7. 13. 콜로키타케스 Kolokithokeftedes 레시피 콜로키타케스 (Kolokithokeftedes): 그리스 전통 요리콜로키타케스(Kolokithokeftedes)는 그리스의 전통적인 주키니 튀김 요리로, 신선한 주키니와 페타 치즈, 허브를 주재료로 사용합니다. 이 바삭한 패티는 그리스의 메제(전채 요리)로 자주 등장하며, 타지키 소스와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 아래에 콜로키타케스의 상세한 레시피를 소개합니다. 재료주키니: 2개 (강판에 갈아 물기 제거)페타 치즈: 100g (부스러뜨린 것)양파: 1개 (다진 것)다진 파슬리: 2큰술다진 딜: 1큰술다진 민트: 1큰술계란: 1개밀가루: 3큰술빵가루: 2큰술올리브 오일: 튀김용소금: 적당량후추: 적당량 타지키 소스그릭 요거트: 200g오이: 1/2개 (강판에 갈아 물기 제거)마늘: 1쪽 (다진 것)올리.. 2024. 7. 13. 타라모살라타 Taramasalata 레시피 타라모살라타 (Taramasalata): 그리스 전통 요리타라모살라타(Taramasalata)는 그리스의 전통적인 딥 소스로, 생선 알, 올리브 오일, 레몬즙, 빵가루를 주재료로 사용합니다. 이 크리미한 딥은 주로 빵이나 야채와 함께 즐기며, 그리스의 메제(전채 요리)로 자주 등장합니다. 독특한 맛과 부드러운 질감이 특징인 타라모살라타는 간단하면서도 풍미 있는 요리입니다. 아래에 타라모살라타의 상세한 레시피를 소개합니다. 재료생선 알 (타라마): 100g (흰색 또는 분홍색)흰 빵: 4-5조각 (껍질을 제거하고 물에 적신 것)올리브 오일: 1컵레몬즙: 3큰술다진 양파: 1작은 양파 (선택 사항)마늘: 1쪽 (다진 것, 선택 사항)후추: 적당량물: 필요 시 약간 준비 과정빵 준비흰 빵을 물에 적신 후, 물.. 2024. 7. 13. 메제 Meze 레시피 튀르키예 메제 레시피: 다양한 맛을 즐기는 작은 접시들메제는 튀르키예를 비롯한 지중해 지역에서 인기 있는 전채 요리로, 다양한 작은 접시들로 구성됩니다. 각기 다른 맛과 식감을 가진 요리들이 함께 제공되어 풍부한 식사 경험을 선사합니다. 오늘은 집에서 간단하게 준비할 수 있는 몇 가지 대표적인 메제 레시피를 소개합니다.1. 후무스 (Hummus)재료병아리콩 1컵 (불려서 삶은 것)타히니 2큰술레몬즙 1큰술다진 마늘 1쪽올리브 오일 2큰술소금 (맛에 따라)파프리카 가루 (장식용)준비 방법병아리콩, 타히니, 레몬즙, 다진 마늘, 소금을 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.올리브 오일을 조금씩 추가하면서 부드럽게 섞어줍니다.그릇에 담아 올리브 오일과 파프리카 가루로 장식합니다.2. 바바 가누쉬 (Baba Ghano.. 2024. 7. 12. 이전 1 다음
